“锌”是聪明之根，多给孩子吃6种高锌菜，头脑更聪明学习成绩好

老话说得好：“药补不如食补。”日常的饮食才是孩子们成长过程中最自然、最健康的营养来源。如果能够在日常生活中给孩子们多添加一些富含锌的食物，早早为他们的身体打好基础，不仅能帮助提升免疫力，还能减轻许多焦虑和压力。今天就给大家分享6种高锌食物，孩子常吃不仅身体健康，学习成绩也会越来越出色！
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+ _+ J- Q, k& @4 y9 Q) x2 I5 ^一、猪肝
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# A/ U/ e7 V. `2 ?$ v8 G1 l- R% o推荐食谱：菠菜猪肝汤
这个菠菜猪肝汤不仅鲜嫩好喝，而且营养高，补锌补铁，孩子经常喝长得快！
( Z0 s& ]2 f0 A# i7 M/ A食材：猪肝、瘦肉、菠菜、枸杞、姜
3 d% u" K7 o- K" j/ S! r  @; v做法：
1、猪肝先洗干净，切成薄片。在猪肝上撒些盐，轻轻揉搓一下，稍微腌制几分钟，或者用姜丝泡水去腥。泡水大概10分钟后，把血水冲掉，再多冲几次，直到水变清为止。
2、瘦肉切成薄片，把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐、淀粉和食用油，搅拌均匀。让它腌制15-20分钟。
3、菠菜洗净，切掉根部，放在沸水中焯烫约1-2分钟。水开后放进去，菠菜变软了就赶紧捞出来，放在冷水中过凉。
4、准备一个锅，加入适量的清水，大火加热，等水开了之后，先把处理好的猪肝片放进去，煮个5-10分钟。猪肝煮熟后，加入腌制好的瘦肉片。继续用中小火煮，等肉片变白熟透。
5、把焯水后的菠菜加入锅里，搅拌均匀，再放入枸杞。继续煮个5分钟，根据个人口味，最后可以加点盐调味。

; H4 ?6 K: A6 z0 [0 Q3 n二、黑豆
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! l& S/ U# D1 `+ D推荐食谱：黑豆猪尾巴汤
8 C7 I# y. I7 Z0 M) \( m+ }8 a8 v黑豆猪尾巴汤，很清甜的一道滋补汤，小孩吃了对骨骼发育特别好！
食材：黑豆半碗、红枣2粒、猪尾巴一条、两片姜片
做法：
1、黑豆提前泡发30分钟，猪尾巴清洗干净后焯水。
  ^+ e7 O% S" e1 d' s# B! z( U2、砂锅里水开放入食材，大火转小火煲1小时。
3、出锅前加盐调味就可以了！

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% c) h+ P- m4 c$ D& A, q9 x三、牛肉
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: `# U  t& O; ]! }) p# Y推荐食谱：红烧牛肉
食材：牛肉、土豆、葱姜、花椒、桂皮、香叶、小茴香、山楂干、丁香
做法：
1、牛肉改刀切成小块，清水泡15分钟，抓洗干净捞出。
) h4 c7 q8 b  {) U3 M0 E2、准备几个土豆去皮洗净切成小块，准备适量姜片葱段，花椒适量，大料两个，桂皮一段，香叶几片，小茴香适量，山楂干几片，丁香几粒。
3、准备一壶开水，锅中凉水放牛肉，开火焯水，水开漂去浮沫，捞出牛肉控干水分备用（不用冲洗）。
7 U0 j: P* ^- V! u3 P/ ?; P4、锅中放适量底油，油热放牛肉，大火翻炒至牛肉微微发黄，加两勺料酒，继续翻炒两分钟，加两勺生抽翻炒两分钟，加准备好的葱姜和炖料翻炒出香味。
; c: Q/ R5 p6 P# d3 N2 ?5、倒入提前准备好的开水，加一勺老抽，根据个人喜好，想要颜色深一些，可以多加一点，加少许冰糖，盖盖小火炖1个小时，加入准备好的土豆块，转中火，土豆炖熟以后大火收汁，汤汁变浓稠，加一点点盐即可出锅啦！
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四、生蚝

推荐食谱：生蚝蒸蛋
0 k9 L- ~6 j: ?5 ]0 }! x食材：鸡蛋4个、牛奶180毫升、海蛎子、薄盐生抽10毫升、味极鲜5毫升、香油5毫升、白胡椒粉、盐适量、小葱
7 Y* M) a6 Q8 K0 i0 A2 Q做法：
5 J! \& {) l+ _; O# j1、牛奶和鸡蛋中加入白胡椒粉和少许盐，有个底味，充分打匀。
+ ^: f$ [4 B6 q  o- K4 W& L3 ^2、一定要用滤网过滤掉鸡蛋中的筋膜，这是鸡蛋蒸出来光滑的关键点之一。
3、将蛋液转入盘中，开水小火蒸蛋羹10分钟，要用保鲜膜将盘子封上，这是蛋羹蒸出来光滑的关键点之二。
  _- f8 ^7 c$ G4 N* S9 F' q+ S: a' K4、可以看到蒸好的蛋羹四周都很光滑，但是中间有一些水分，这些水分是生蚝渗出的汁水，也是鲜美的来源，最后淋上酱油和香油。

- v& C4 ]; @2 c2 W6 J- l五、核桃
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推荐食谱：琥珀核桃
食材：核桃仁、碱面、白砂糖、蜂蜜、芝麻
$ e: Q6 O% O- U$ \0 \% T做法：
1、核桃仁放进小锅里，加入清水、一点点碱面，水开后煮5分钟，捞出来，再次起锅烧水，放核桃仁同样是水开煮5分钟捞出来备用；
- d, c8 W  B4 p! Z9 [+ b3 n2、捞出来控干水分后放进大碗里，这是300克核桃仁、40克白砂糖、40克芝麻（黑白搭配）、40克蜂蜜，戴上手套用手抓拌均匀；
3 I2 M' G- X$ k. h- ~6 x, A# d9 T( ?- i3、铺在空气炸锅里，温度调150度烤20分钟，中途记得翻三次面，呈琥珀色就可以出锅啦。
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# i3 b1 H5 Y% L7 o, r六、香菇
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6 h$ @# D% }. \8 l推荐食谱：香菇板栗蒸滑鸡
" |# B3 t8 m1 {1 E8 ]9 G5 ?食材：鸡腿肉、香菇、板栗、姜、红葱头、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
8 ?5 |' {, o& S2 S: m8 O0 q, g$ Y做法：
1、鸡腿肉去骨切小块（或者直接斩小块），加姜片、红葱头、盐、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱腌制一夜。
2、提前将干香菇泡发（或者直接用鲜香菇），板栗去皮。
3、第二天早上把香菇切块放碗中，加几颗板栗，淋一点生抽拌匀。
4、将腌好的鸡肉加点食用油拌一下，平铺在菜上，放在蒸笼中，同米饭一起蒸熟即可。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！