世卫组织呼吁：停止使用电热水壶，否则会诱发癌症？真相来了！

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, }* O& J9 F3 \9 {* a' k文|桃桃
编辑|桃桃
<hr>怎么最近有言论说“不能喝电热水壶里的水，喝多了会得癌症。”

7 S2 ]4 ?6 S  U. L- a* }0 Y: w据了解，最近一则关于用电热水壶煮出的水会诱发癌症的传言遍布网络，连楼下不上网的大爷大妈都知道了，纷纷称要把家里面的电热水壶扔掉。
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一时间，传言让人心慌慌啊，喝了这么多年用电热水壶烧的水，现在告诉我不能喝，喝多会得癌症，那要是我现在真得可咋办啊。

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众人纷纷开始担忧和恐慌起来，那么这个传言是真的吗？有科学依据在里面么？
1 j# z- t( N8 N/ k" [. H让我们来听听权威的世卫组织是怎么说的。
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引言
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电热水壶并不像饮水机那样，温个水都要等个老半天，直接拿电热水壶接点水管里面的水等个两三分钟就能喝上，而且还不怎么费钱，不用再花钱去买直饮水。

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因此家里的老人十分钟爱用电热水壶烧水喝。

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当然，众所周知，茶一直以来深得中国人的喜爱，人们一般喝茶都会用烧开的热水，因此每当喝茶时，一般人都会直接用电热水壶烧开水泡茶，十分方便效率高。

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由此可见，电热水壶对我们来说是必不可少的一个产品。

现在流传出“电热水壶烧开水时，高温会将里面的金属元素析出，会导致神经上的中毒，还会诱发癌症”。

更有流言称“电热水壶里面每次烧的水都会有水垢残留，喝多了会导致肾结石的出现。”

到底真的假的，让我们来一起探究一下吧。

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: _3 ~2 ]4 i! [  h5 Y2 U% [电热水壶中有重金属吗？

* A% p& ~! N4 ~之所以说喝电热水壶里面的水会致癌，是因为有人称电热水壶里面含有猛。
有人会问：这个重金属元素锰很有害么？到底是个什么？
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锰这个元素，听起来陌生，其实在我们的日常生活里无处不在。
- K0 f7 N$ v7 z% {  G; U3 A它不仅广泛存在于自然界，更是我们的人体必需的微量元素之一。

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锰是一种银白色的金属元素，它在自然界中分布广泛，多以化合物的形式存在。这个元素具有较好的机械性能和抗腐蚀性，因此锰元素被广泛应用于钢铁、化工、电子等领域。
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( K. C* M5 X2 M  Q7 b锰元素也存在于我们的食物当中，包括我们常见一些富含植物性的食物如坚果、豆类、谷类的食品，此外，茶叶、咖啡等饮品也含有一定量的锰。
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这些食物都是我们日常饮食中的重要来源，它们为我们提供了足够的锰元素，维持着身体的正常运转。
锰元素还广泛存在于我们的生活环境中。空气中的尘埃、土壤中的矿物质等都可能含有锰元素。
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虽然这些环境中的锰元素摄入量相对较少，但它们仍然是人体锰元素来源的一部分。
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要知道，适量的锰元素对我们是有益的，锰元素对人体具有多种生理功能。

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首先，锰元素在骨骼的形成和发展中起着重要作用。它能够促进骨骼的生长和发育，保持骨骼的强度和稳定性。

8 _" o6 f* y0 s9 p6 w/ w7 d) p而且有研究表明，锰摄入不足反而还可能导致骨骼发育不良。
7 ^+ ]' D- @- S8 o7 g它还参与蛋白质的合成过程，蛋白质是我们人体不可缺少的元素。

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6 ?, S( f) E$ m2 y锰元素能够促进蛋白质的合成，帮助维持细胞的正常生长、修复和免疫反应等过程。
0 j3 ?7 `+ q+ S" p除了上述作用外，锰元素还参与人体内的糖代谢、脂肪代谢等多种生理过程。它对于维持人体正常代谢功能和生命活动具有不可替代的作用。
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8 w' R4 j$ ^, j+ v- J% @那为啥还要说猛元素会致癌，那是因为不能过量摄入锰元素，如果长时间摄入过多的猛元素，
很可能会引发神经类的疾病，而且也会对人体的生殖系统产生危害。
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这时有人会想，看来谣言是真的咯？
那可不一定，我们要知道这个锰元素是在什么环境内才能产生出来。
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锰元素因其高熔点、高强度和良好的耐腐蚀性等特性，在高温工业领域发挥着不可或缺的作用，它是性质特殊的过渡金属，其熔点高达1200℃以上。
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在了解猛元素主要用于高温产业，我们不禁思考：那日常用电热水壶烧出的水，那温度能把猛元素彻底释放出来么？
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当然不能，日常烧水的温度远远达不到锰的熔点，因此不可能使锰元素完全释放出来。
4 I/ Y$ v, |) z' j6 F/ Y% O1 i即便是在某些情况下，由于水源或管道材料的原因，水中可能会含有微量的锰元素，那对身体也是有益的。
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: A% u+ N/ {! P但是前提是，要使用安全有保障、是正规商家生产的电热水壶。
注意辨别
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* X! k/ K( h3 g" ~# w6 a然而有些黑心商家为了赚更多的钱，可能会制造劣质产品。

比如市面上有一些劣质的电热水壶的内胆为高锰钢，要注意，高锰钢可不是个对身体有益的东西。
它里面含有含量较高锰元素的钢材料，这种钢材料与不锈钢在外表上没什么区别，但对人体的益处可是有大大的不同，而且钢材料会很容易氧化，产生重金属污染。

过度使用钢材料产生的有害物质会对我们的神经系统和内部器官造成危害，严重时会导致精神不集中，情绪不稳定，甚至引发癌症。
因此，在购买时一定要注意分辨哪些电热水壶是质量检验过关的，哪些是劣质品的。

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' x, Y8 M* b/ h& i首先，要看其内胆，要选择不锈钢，这种可以对很多化学物质有屏蔽作用，不易产生像过多锰元素这样的化学物质，且表面不凹凸，光滑有质，十分卫生。
我们在购买时，要尽量选用304不锈钢、316不锈钢材质，最好选择仿瓷内胆。

$ f7 y+ S. _* b9 C6 j& z" L5 y7 t4 J+ h其次，注意看电热水壶的容量，如果是一个人用，那么小容量的1.5升已足够，用的人多可以选择2升的。
再次，看加热功率。这个要依据你自己的需求来，最好不要高于2000瓦，也不能低于1500瓦。
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3 U  N* i- B  o1 T4 T  B最后，有条件的还是选择知名度高的品牌，毕竟有质量保障，也不会以次充好。
喝水垢会不会长结石？
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说完是否诱发癌症的问题，另一个让我们忧心忡忡的问题就是，电热水壶里面的水垢能喝不，喝了真的会长结石么？

0 X4 I7 w4 \8 a7 g) f3 ~水垢，不像锰元素一样看不见摸不着，这些水垢一般会沉在水壶底部，呈现白色片状。
水垢的主要含有钙离子和镁离子。当水被烧开后，这些物质会产生出不溶于水的元素，然后以白色片状的形式出现在水中，沉于水壶下面，这就是水垢。

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很多人会担心水垢会不会对健康造成危害，其实不会。因为这些物质并不会被我们身体吸收，反而会被分解出去。
此外，我国对于自来水的硬度有严格的标准，饮用合格的自来水不会对我们的健康造成危害。
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不过虽然水垢并不会对我们产生什么危害，但是还是不愿意喝它，毕竟在喝的时候能品出水垢的味道，心里还是有点不能接受的。
* W% k+ S; ?, j; B1 o为了减少水垢的产生，我们可以用苏打或者柠檬水进行定期清洗水壶和水管，将水垢彻底清除，保持水质的纯净。
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可以反复加热水吗？

+ l2 F3 ^& [2 t我们平时还会有一个习惯就是将已经在电热水壶加热的水再次加热一遍，有人会说这水可以反复加热么？听说反复烧开的水会增加亚硝酸盐浓度，常喝易中毒啊。

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要了解反复烧开的水是否安全，我们首先需要明白亚硝酸盐的来源。
7 N- B# K) D& ?$ {% y& S- s; {8 L实际上，自来水中本身就含有一定量的硝酸盐。这是因为在自来水的处理过程中，为了消毒和杀菌，会加入一定量的含氮化合物。
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而硝酸盐在高温缺氧环境下，确实有可能转化为亚硝酸盐。
关于反复烧开的水是否会增加亚硝酸盐浓度的问题，有人曾做过实验，据相关测试显示。

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自来水中的亚硝酸盐含量原本就很低，约为0.007mg/L。当水被烧开一次后，亚硝酸盐含量会略有上升，达到0.021mg/L。
( |& a" U5 f: r1 {# K' B8 S. @2 j( x而即使将水反复烧开20次，亚硝酸盐含量也仅为0.038mg/L。这个数值远低于我国生活饮用水亚硝酸盐的标准（≤1mg/L）。
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* d+ Z" B) j3 k: m- Y因此，从理论上来说，我们是可以放心饮用反复烧开的水的。
+ i3 K& o" h: [" b当然，这并不意味着我们可以无限制地反复加热同一壶水。毕竟，长时间的高温加热可能会导致水中的其他有害物质增多，如重金属离子等。
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' F* t2 B3 G- N, g" f! I8 `& f结语
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* q1 P9 E0 j- V1 j  `! P" I说了这么多，可以看出关于电热水壶会诱发致癌的谣言是假的。
& y$ P6 a1 l& N# i但是这并不意味着我们可以毫无顾忌的购买和使用电热水壶。

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我们购买电热水壶时还是要谨慎挑选，在实体店购买，或者网上的正规旗舰店，不要随便在不知名网站购买没有国家认证过的电热水壶。

9 x1 Q7 S& S1 a/ n6 U6 n毕竟如果是劣质产品，产生什么危害就不好说了，有可能真的会致癌。
在使用电热水壶时也要注意定期清洁，清洗水垢，不要一直重复加热，也不要用电热水壶加热别的东西。