为什么一到周天，大家都跑到蓝田山下逛这个万人大集

显示全部楼层 · 2023-6-8 20:44:21

一到节假日，西安城里就空了，人都跑到外面了。早上出城的车，下午进城的车，都堵成一疙瘩，城里头交通倒是好多了。
跑到城外头的人，三分之一进山，三分之一下河，还有三分之一逛集；其中，逛集的人，又有一半人跑到了蓝田的焦岱集。

城里的大商场不逛，却跑到农村大集上看热闹，这就形成了关中独具特色的集市文化。
焦岱集号称关中四大集之一，我查资料，其实根本就没有几大集之说，不过大家自己这样说，你说我说，也就约定成俗了。

自古以来，山口村镇的大集，都是物资交流的地方。焦岱镇位于秦岭北麓，岱峪、牛心峪、大洋峪、小洋峪，自古都是进出南山通往商洛、安康“兴安古道”的重要节点，现在又在环山路边。
这个位置相比于周围汤峪高堡杨庄小寨就有优势了，交通方便，来的人多。

焦岱镇也算是历史悠久的地方。
宋代人书写为焦戴镇，似焦戴两姓人住此得名。但是相传，当年黄帝曾在这里“汇天下之铜铸鼎，因火势失控，俱焚南山，使其遍地焦土，而成焦岱。”西汉时汉武帝建鼎湖宫于此，后来成镇。

焦岱有民谣：“农历三、六、九，往焦岱集上走，半斤牛肉半斤酒，吃喝穿戴样样有。”
不过当地人可能还在这里买穿戴，外地人除了吃喝，就是看热闹了买稀奇了。

我去过多次，写篇小文，算是给大家做个旅游指导吧。
买野菜

说是买野菜其实也不完全对，因为有些菜是当地村民自己种的菜，模样不心疼，但是口感却好，和蔬菜基地批发的商品蔬菜不是一个味儿。

当地的油菜苔、小白菜，野生的白蒿、荠菜，还有一些常见的萝卜白菜大葱蒜苗，也是以前熟悉的口感。
四季不同，集上卖的菜也不一样，每次都有新的发现。

卖这些菜的一般都是老头子老太太，在自家地头种的一些，旁边的野地采摘一些，提个篮篮就到集市上，能卖多少钱就算多少钱。

要是想买的话，不要和他们讲价钱，他要多少就是多少，老人一高兴，额外加你一把：自家没有投入钱的菜，他们舍得。
其实买菜并不重要，买菜的过程才有意思。
买稀奇

城市人在镇上都喜欢看一些新奇的东西。
焦岱集有几家铁匠铺子，现场打制，除了一些农具外，还有刀叉剑戟耍把式的东西。这几年爬山的驴友多了，喜欢给木棍棍上套上一个茅刺，在这里成了快销品。

一句话，只要你有要求，都能办到。

这里的编织品也不少，筐子担笼萝萝都有。我奇怪农村人买个笼做劳务，城里人买笼干啥？当摆设吗？

果木树苗板凳马扎这些都有专门的市场，还有专门卖棍的，焦岱附近山高，各种木棍都有，黄柏酸枣鸡骨头，栒子四棱降龙木，特别是长长的枪杆，抖枪杆看到这个眼睛就直了。
卖吃喝

一般的吃喝，像凉皮饸饹肉夹馍，油糕麻花神仙粉自不必说，焦岱集上有名的有三样东西，其他地方很少见。

一是红豆蒸饭。红豆蒸饭是蓝田这一带的特色，以前过大事的时候才能吃到，里面有10%的江米红豆，米不用泡，过下水后就一层层入锅。等蒸锅上气后，再加一层，很费时间的，最后米饭颜色是红色的，入口是软糯的。
10元一碗还有两个菜，就是不吃菜，这米饭白口吃就不错。

二是洋芋糍粑。把洗净的洋芋削皮煮熟，等洋芋凉透再放入一个石槽中捣碎到很黏，带上劲儿，盛入碗中，下来的吃法就和搅团一样了。
一般来说新洋芋才下来的时候，吃这个最好，味道最足。

三是烂牛肉。焦岱的烂牛肉历史悠久，和其他地方的牛肉制作不一样。把牛肉牛头牛杂碎经过红烧、卤制后，再用花椒胡椒八角茴香桂皮小香等各种调料熬汁。
烂牛肉的“烂”不是“差”，而是“熟透”了，口味足，肉好嚼，确实有自己的特色。
至于买花馍枣糕的，买蔬菜种子的，就不多说了。
看热闹

其实，看来看去，就是看热闹，那里人多，就往那里凑。