补钾别盯着香菇，这3样才是高手，建议中老年多吃，腿脚有劲

补钾别盯着香菇，这3样才是高手，建议中老年多吃，腿脚有劲
$ F2 e# `4 f8 i
: c6 n8 f3 Z# T+ ?
1. 紫菜滑肉汤

# c; ~4 y& Z8 }7 n7 i6 x

- \  i, J9 |' w, v3 K

准备食材： 猪肉、红薯淀粉、适量盐、葱花、姜丝、紫菜。

制作步骤：
! @" \9 T& S7 l/ I6 I
1. 腌制肉片： 猪肉切片，放入红薯淀粉和适量盐，加水打湿后抓匀，让肉片呈糊状，这样煮出来的肉片才会滑嫩。
1 l1 Q1 U4 q. a
5 h+ C1 g0 f2 i! G& s- i$ S. k2. 爆香底汤： 锅中烧油，下入葱花和姜丝爆香，随后加入适量开水。
/ t" B4 d. P1 ]2 K0 p8 C
4 o, i5 R+ H8 h* G8 i3. 下入肉片： 水开后，将肉片一片片下入锅中。注意此时不要搅动，待水再次烧开、肉片变色定型后，再用勺子轻轻推动。
0 O& Z4 e( ~/ v) ~  A
5 d3 d  O0 Z+ P4. 加紫菜出锅： 放入紫菜，用勺子推动煮2分钟。最后加盐调味，撒上葱花，即可出锅。汤鲜肉滑，非常暖胃。
' `  J* C; g: \7 g# ]/ b( _* r
0 W) x3 L1 D' u. B( e---
0 j9 l- E5 C7 w- m! v; N' v
2. 菠菜炒粉条

6 e! h! c& h! }6 e% b

9 j$ h: W$ k- Y  }准备食材： 菠菜、粉条、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒。调料：半勺老抽、少许油、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、少许鸡精。
5 C' g1 A- c/ V+ T3 l; h3 B
0 ]6 x3 }8 M! ]% s- z  ~2 \& \制作步骤：

1. 焯水备料： 菠菜焯水20秒捞出；粉条焯水2分钟捞出。
, l5 M0 N8 ]" f! z
2. 粉条上色： 捞出的粉条中加入半勺老抽和少许油，搅拌均匀，防止粘连并提前上色。
; s+ q8 H) b7 F3 f, Q
3. 炒鸡蛋： 鸡蛋炒熟盛出备用。
, q9 K2 f/ |# g2 d$ ?9 ~
. j; n; r1 N* G4. 爆香合炒： 锅中热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。倒入所有食材（菠菜、粉条、鸡蛋），加入1勺生抽。

4 G6 m- Y* M: f& W" b* i5. 调味出锅： 加入1勺蚝油、1小勺盐、少许鸡精，大火快速炒匀即可。
; s/ ]- r2 i  A+ [
6 o9 U3 g; G! ?---
: p! z" M$ ^+ C
- z) l0 e. m3 w, A+ _5 @# H0 f3 \3. 土豆丝炒肉丝

! V+ q7 r- F! N! A" \. }

! {. F# w* d7 j

; L% P! n% I! t- m
/ [  x) ?- s2 Y1 B' {准备食材： 瘦肉、土豆、葱段、葱花。腌肉料：淀粉、料酒、少许老抽。调料：生抽、蚝油、白醋、少许白糖。
! K( `( C1 {( u5 S: X. x  r
) P9 l7 }) s: Q- Z% m! h制作步骤：

1. 腌制肉丝： 瘦肉切丝，加入淀粉、料酒和少许老抽，抓拌均匀腌制一会儿。
. B& i8 i; T, O8 Y! h. _
2. 滑炒肉丝： 热锅倒油，放入肉丝快速滑炒至变色。
0 x  X, [$ J  {1 [# ]# V6 Y* L
; c( D) [8 g* N3 \) v, e3. 炒香葱段： 放入葱段，翻炒出香味。

4. 加入土豆丝： 加入切好的土豆丝，大火翻炒至断生熟透。
* r( B) E/ I# Y. w; q+ N
! F# [- _' a0 e# T" l2 \5. 调味入味： 加入生抽、蚝油、白醋和少许白糖，翻炒入味。

6. 出锅上桌： 炒匀后撒上葱花，香气扑鼻，美味上桌。