寒露后,女人多吃3样“天然造血库”!一周两次,气色红润显年轻9 M7 R+ G( a8 J/ j' x8 Q3 e; u
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与其买一堆补品,不如餐桌上多吃这3样“天然造血库”。它们都是菜市场常见的食材,价格不贵,一周吃上两次,慢慢把气血养回来。+ ^# N' [4 y* f7 g
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第1道:红枣糯米糊7 u g1 i) b: E) q1 b% W- T
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红枣补中益气,糯米温润养人,黄豆补充植物蛋白。三样放进豆浆机打成糊,浓甜顺滑,比外面买的冲泡粉实在多了。早上热乎乎喝一碗,从胃暖到手脚。
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; x4 |5 I/ n: Z/ x3 _/ E配料: 红枣20克,糯米30克,黄豆40克,银耳10克,蜂蜜适量。
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" \; G5 A; c3 v1 l做法:
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& I+ X* ~6 B% e- K9 o5 G- s1. 银耳提前用冷水泡发,去掉黄色根部撕成小朵。黄豆和糯米淘洗干净,红枣去核。8 y/ V% t0 V& \" w0 o* ~
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2. 把银耳、糯米、黄豆和红枣一起放入豆浆机,加适量清水。
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3. 按下“干豆”键或米糊键,等待程序结束。 h4 t e& ?% z2 x& ^& e
, t; c7 L" l- v; I2 Y5 r$ _4. 打好的糊倒出,放温后加适量蜂蜜搅匀即可。口感浓甜润滑,枣香豆香交融。% H1 d% F R+ \& N2 |/ p- }
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- Y) @ H7 U- O3 H/ G+ d第2道:猪肝蒸木耳0 a m2 Q( m- ^, D; r. [
( ~9 D0 z, d! c( l6 |( e猪肝是补血的“老将”,富含血红素铁。木耳口感脆嫩,红枣和枸杞增添自然甜味。这道菜用蒸的做法,猪肝嫩滑不柴,比炒的更省心,也比煮汤更能锁住鲜味。+ R9 \7 m6 I: d- c/ {% d( \" M
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配料: 猪肝200克,干木耳20克,红枣5颗,枸杞一小把,姜丝少许,料酒1勺,盐适量,食用油少许,生粉少许。
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做法:, [- Z2 }7 Q2 E) r* I! x
[9 W3 i* ^* C8 ] @* y1. 猪肝切薄片,用清水浸泡15分钟去血水,捞出后用面粉搓洗一遍,冲洗干净沥干。: ^# F) N) z& e7 W; O$ w4 f
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2. 木耳提前泡发,去掉根部撕成小朵。红枣去核切碎,枸杞洗净。' l6 h9 m$ n) N2 s0 `: g, Q0 b
3 o& J5 P& h( M }6 f5 X# e3. 猪肝加姜丝、料酒、盐和少许油抓匀,再放入生粉拌匀,腌10分钟。: h0 F6 o3 A$ T* Z: N
" n) c: z; w. q4. 把木耳、红枣碎和枸杞铺在盘底,腌好的猪肝均匀码在上面。
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" q* q5 E3 O7 O& e0 L- l5. 放入蒸锅,水开后大火蒸10到12分钟,蒸到猪肝完全变色熟透即可。
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第3道:莲藕炒木耳0 V- x: a' r& l4 x' y% W
- P) r! K! X8 j莲藕有明显的补益气血、增强免疫力的作用,木耳的铁含量在食材里算高的,两样搭配,一白一黑,脆嫩爽口,清淡又养人。# X4 j# e3 u& \' E2 T
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配料: 莲藕1节,干木耳20克,蒜头3瓣,香菜1根,盐适量,食用油适量。
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( R6 Y! y% m G2 h. s5 r/ l做法:( z0 t" R6 @$ W! [' S3 J1 }8 x
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1. 木耳提前用冷水泡发,去掉根部撕成小朵。莲藕去皮切成薄片,泡在加了白醋的清水中防止变黑。; Q8 u! l4 E! A
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2. 热锅倒油,下蒜头爆香。3 |+ z1 N2 g+ r1 T: F4 G3 ]
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3. 倒入木耳和莲藕片翻炒均匀,加少许清水,盖上锅盖焖1分钟。: I: y$ Y$ |6 N2 E
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4. 开盖加适量盐调味,放入香菜段,翻炒均匀即可出锅。莲藕脆嫩,木耳滑爽,清爽解腻。* z7 H3 D5 }, S7 h, |& F; B
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