一换季就心烦、睡不好、没胃口？夏至“四宝”端上桌，把身体调顺

夏至湿热交织，阳气浮于体表、内里虚寒，极易心烦失眠、暑热厌食、空调受凉。莲子、冬瓜、姜枣、番茄四种应季食材，各司其职对症调理，日常轮换食用，理顺体内阴阳，三伏天少难受。

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$ t# m9 e- _5 _4 Y5 ?0 V- P* T一、莲子山药炖猪心
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3 n" h' @# {' u" W( ?9 f, S: n夏至心火旺盛，容易心神不宁、入睡浅、多梦易醒。莲子养心敛神，搭配猪心以心补心，山药健脾、玉竹养阴，补心血又不燥热，专门缓解夏季心烦睡不踏实。
( }5 B, D0 g* d+ g7 F食材（2 人份）
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猪心 1 个、鲜山药 200g、去芯莲子 20g、玉竹 10g、去核红枣 4 颗、姜片、盐
做法

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• 猪心剖开冲净淤血，冷水加姜片料酒焯水，温水洗净；莲子提前泡 30 分钟，山药去皮切段。
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• 全部食材放入炖盅加满热水，隔水炖 1 小时，出锅少量加盐调味。
  

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二、虾皮冬瓜清汤

冬瓜含水量极高，性凉清热利水，快速缓解暑天口干闷热、四肢浮肿、食欲不振；搭配虾皮补充矿物质，汤水清淡少油，脾胃负担小。
% t. q4 L/ ~9 P6 s0 h食材（2 人份）

. `+ q" w, x2 F  M9 N8 V冬瓜 300g、虾皮 15g、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉、香油
做法
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• 冬瓜切薄片，清水加姜丝烧开，放入冬瓜煮至软糯透亮。
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• 下虾皮煮 2 分钟，加盐、白胡椒调味，撒葱花滴少许香油即可。
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) a% k9 l- ]: j4 M. h0 @三、姜枣红糖茶

, O, j: x, Q+ x0 L9 B$ Q夏至体表阳气充足，脏腑内里偏虚，长期吹空调、喝冷饮易积聚寒湿，引发怕冷、腹痛腹泻。晨起一杯姜枣茶，温运脾阳，提前阻隔寒气入侵，是伏天前必备暖身茶饮。
# F  b3 z" ?/ ]8 s1 U食材（2 人份）

# ]+ s8 n. r7 Q/ [; m# R带皮生姜 30g、去核红枣 6 颗、红糖适量
. C5 d5 S3 ]) ^, a2 S0 H做法
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• 生姜盐搓洗净切片，红枣剪开，一同下锅加水小火煮 15 分钟。
  
• 放红糖再煮 5 分钟，温饮最佳。
  

3 _4 ^7 g5 s& ~. a四、番茄焖牛腩
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/ E' {9 s5 @( ?: S番茄酸甜生津，化解夏日燥热烦闷、食欲不振；牛腩温补气血，炖煮软烂易吸收，一酸一补相互平衡，不会寒凉伤胃，体虚乏力、吃饭寡淡无味很适合。
2 I5 w% l# a$ y食材（2-3 人份）
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9 ]; I  L+ N+ A0 f9 i' u牛腩 400g、熟透番茄 3 个、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐
做法

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• 牛腩冷水焯水温水洗净；番茄去皮切小块，下锅炒至完全出沙。
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• 牛腩翻炒上色，加入炒好的番茄，倒入足量热水小火慢炖 1 小时，冰糖、盐调味撒葱花。
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提醒
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• 寒凉汤水、瓜果不要空腹大量吃，避免损伤脾阳，加重体内寒湿。
  
• 姜枣茶只上午喝，安神炖汤、开胃肉菜放在午餐、晚餐食用，顺应一日阳气升降。
  
• 四款食材轮换搭配，少冰饮、少久坐空调房，提前调养，安稳度过整个三伏。