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( ]( ^% D8 W, G/ `1 |这个天气最适合来碗热乎乎的面条
6 i4 y+ [& f4 h2 n/ i1 I# g, Y感受暖意从胃里升腾 / w3 {* ~5 k. {7 v; z9 P# k0 ^
收获冬日里最简单的幸福
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1 u# s) e8 }3 V; T2 _1 T& h* S
那么问题来了
9 M" k- z$ ^) x" `6 j0 T- r& k汤面、荞面、干拌面 , {5 i. J% ~5 k
豌杂面、笋子面、鳝鱼面 @# d0 F7 @0 k* G# _
……
4 ?9 ~- Z8 L' m1 E, l/ j( t你最爱的是什么面 ) a, N4 ~6 E8 E: z2 p+ f, x
& H% \# _' N5 q6 ?
6 r0 u# b/ Z! r5 s2 ]1 \# b
本期寻味金温江和小金一起 ( V- U5 X: e$ d, k9 @9 A
到温江的面馆深度会“面” ; i1 y& t9 m+ f
寻找你最爱的那一碗面 - o3 x) Y1 l1 S4 \# S
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这里，藏着温江人的味觉记忆 - G, } y& H9 m/ @ o
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王氏笋子面
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30多年来
4 g7 }$ ?' K0 b% ?. J) H王氏笋子面把味道做到了极致
! R6 m# B: r6 f: [2 ?靠一碗烟熏笋子面封神
6 v* J% y7 O; G7 Y" b香辣红油加上招牌干笋的加持
9 S- @3 U- t, V5 I2 `* R面条爽滑筋道，笋子脆中带点回甘
2 q' `6 F7 ~$ o1 I7 B4 X4 W$ C4 U想打卡的小伙伴记得上午去 + h! i; e$ \9 R
不然很可能会跑空哦~
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亮亮大碗面
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: i* Q7 J3 n& c) v5 f亮亮大碗面也是温江的老牌面馆
% o9 Q7 n2 W1 l8 ]- S3 ~+ J6 D笋子+杂酱、笋子+排骨
9 |% O7 I# J2 t( w U7 Q! a都是大家常点的搭配
5 k8 W4 u) o; j; s( b2 f9 E" V7 ~他家的面条厚且筋道 : _0 Y/ S: N' P5 q" x: L
臊子给得也很扎实
$ x9 m" p3 y& K) ?! l+ s) v9 }整整半碗都是料，满足感爆棚 ) h/ X# Y5 _5 L$ L/ ^& ?
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美味特色面% f% W' g: Q6 R% r
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美味特色面的名气与人气: B) S: r) T9 g' T) O8 u9 m* u+ F6 h
在温江面馆中可以说是名列前茅
7 @+ g; B [& [& s" D红烧牛肉面的牛肉大块又耙和
+ l) v, r' E$ P4 c: F, ]* Y `排骨面的排骨软烂入味
1 N6 w( B% X# o# P v' u* U......
' J! G8 W5 z2 x; o+ m* A无论什么味道
- i0 R2 a6 r4 J( _. O/ H都能让你吃一次念三天！
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不一样的面条，解锁多样口感
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蒋记荞面店
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4 [! C1 W' V( O% f2 b0 J# A
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蒋记荞面店也是温江老字号了9 h- g7 b1 {) p- x$ c3 k4 M' I
从早上到中午，顾客络绎不绝
9 o( c/ Y( {) A, K H$ c. @% p* T0 R荞面采用手工现压，压好即下锅开煮
) S& [& o6 L- p苦荞味搭配上麻麻辣辣的红汤底
' \* ?& X0 O9 l7 w倍儿香倍儿开胃~- b+ e- b/ g( W' [
1 h# f$ x: F. [, B: [, [+ b5 p3 `7 N9 v
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秦记一品扯面
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9 X. r" _7 r" k% C
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相比其他面馆
8 [4 S& g! c& j+ J8 T1 s) Z秦记一品扯面的面条较为宽大肥厚 - Z3 M- A, T. F3 Z- F! i- I& @
口感柔韧筋道，滋味浓郁 9 \1 _2 T6 s; ]( K7 I- b! E
分量肉眼可见的扎实
. ^5 f! g! Q5 h3 h: {颇有西北面馆的风采
Q$ b+ L8 n7 q7 k' m. F让人忍不住食指大动 $ f2 r) V% C# w4 H+ ~- g1 I$ p
. F" v8 B$ \6 v. E, S R5 R r
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一碗面的灵魂，就在那勺臊子里
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芬姐豌杂面馆* \: u! w& _- b) c: u/ }$ x
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c- m" y/ b" G5 m* G5 Y1 R6 p1 S' a# w2 k3 d" W' o
相比温江那些老资格的面馆
5 u, c/ c' k, {芬姐豌杂面馆就显得低调许多
0 M- N6 q. R( t$ H. Y* M% A但仍凭借招牌豌杂面吸引了许多老吃家 ( q" \6 Q$ p s- t7 n
耙豌豆和肉臊均匀地裹满每一根面条
" R7 u& N0 [( j4 j% m. r# ^汁浓肉厚的豌杂面加上烫得脆爽的蔬菜
/ y" O) R! c' L& e/ a令人忍不住大口开嗦 ( f* B1 |! T7 Z6 l& J f! o
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! B% V0 c7 w. N* \. t+ f% X5 Y
8 |4 ]) w8 M/ E+ s周记姜鸭面
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! J8 H+ A4 e) C- x0 ?) W* v
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. ^: V! M& ]' Y, h3 w周记姜鸭面是另一种极致的美味
8 j! J* V' M" l8 X7 Z6 ^9 c% y泡椒和仔姜的搭配，主打酸辣双冲 ( D4 x2 _* A6 }/ U4 O/ A
姜片鲜而不辣，鸭肉滑而不腻
' Q! \7 M" E4 |/ p再加上一碗热汤 7 A: i& ]8 U3 W5 o
瞬间引爆味蕾的火辣，滋味妙不可言 5 ^5 @4 Z0 m( O b1 G+ ^& X
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) `2 w$ D8 k1 |* n- t深夜的面馆，让人暖胃又暖心 # Z$ p h6 d- y5 t4 m! f
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杨记鳝鱼面: l, @. C6 x) G0 i* ]- [5 p+ p( V
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8 P6 E* z0 g" z8 d2 p9 J$ y5 W6 x
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6 q W+ [8 A3 ~; e7 g通宵营业的杨记鳝鱼面已开了10年左右; r# m3 q: ^, v, j% W9 y
喜欢吃鳝鱼面的温江人基本都晓得这家( j. T+ `+ ?' r; \+ l: `
每日现做的鳝鱼臊子弹牙又有韧性 F6 {8 z' A/ ~( m4 W R
蒜头耙和，泡红椒酸辣. Z. ^( f1 m3 P1 j! p
把深夜食客们的胃照顾得巴巴适适
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5 Z* g4 J, _, W% J/ M. _$ i2 W+ \9 K9 s- F* C& n2 |4 S
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; x* M# s+ j: W' ?7 h% r8 W7 K# y" b. @# b7 [+ i, S2 U T+ N! e* ^6 K
康记麻哥面
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下午5点半开卖，凌晨2点还有人来觅食 7 M7 |* v1 c8 y0 Y8 |2 j! i- I
来康记麻哥面必选招牌麻哥面
4 h* {$ E; n% F$ C3 i/ H厚重的臊子裹满顺滑的面条
3 J5 L+ ~- z. Q8 U; z! t' ~细嚼还有芝麻的颗粒感 {' g7 x$ j6 _5 H4 i
香到停不下来 / ]8 h. P/ Z- F: e+ [% i
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瑞记面馆& x8 H% v0 [ ~* `5 l* N, H
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8 z F7 B8 [/ c瑞记面馆是传统油面汤头" W! j5 T: w) w4 k2 w: \
面条配着豇豆芹菜，咸辣味适中" W* J0 F2 u( P8 x
再配上一碗暖乎乎的红糖醪糟粉子
* o f# }$ Q2 T7 f% f瞬间治愈尚未“入眠”的胃
$ d/ x' R; P, i2 A还有蹄花、各种卤味等/ o, {9 d* v4 ^* r/ v
多样的选择吸引着众多食客前来
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或细或宽，或汤或拌
* b9 o2 k% M* l/ x. Q没有人能抵御一碗面的诱惑
$ u; m$ f. G/ f+ |5 k B温江这些面馆的味道不得拐 1 D" w; q# Z4 ?
可以收藏起来慢慢吃~ : K1 s! _7 D0 U& g- U9 Y; K' q: [
（吃完这家吃那家，嗦完这碗嗦那碗） - I% |- X- L; T9 a
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<hr>编辑 | 刘娜
% L7 g# [; y& v审核 | 吴敏 + J5 h+ _8 m" m! t6 S; m, g
部分图片来源商聚温江、温江文体旅
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