秋天贴秋膘！这6道肉肉辅食绝了！软烂入味、健脾开胃

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look！
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天气一转凉，宝妈们的头等大事是什么？当然是给宝宝贴秋膘啦！但你是不是也遇到了这样的难题：辛辛苦苦做好的肉肉，宝宝嚼不动、没兴趣，吃两口就吐出来？真是又急又气！
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别担心！今天带来的6款“王炸级”肉类辅食，专治各种没食欲！遵循 “软烂好嚼、酸甜开胃、鲜香十足” 三大原则，保证你家宝宝吃得满嘴流油，舔着盘子说还要！

; c' Z# ?+ S' N# ~7 ?4 j【文末有让肉肉更软烂的终极秘诀，一定要看到最后哦！】

1. 苹果炖排骨：酸甜开胃，润燥好消化
推荐理由： 苹果的果酸能分解脂肪，让排骨软烂到脱骨！自带天然果甜，汤汁清爽不油腻，健脾润燥，秋天吃最适合不过！
做法：
①排骨焯水，和苹果块、姜片一起放入炖盅。
②加足热水，慢炖1.5小时，炖到排骨一抿就烂。
9 o' N! P- ~+ x- B4 E8 J③出锅前加点盐调味即可。汤鲜肉烂，宝宝抢着喝！

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9 g! k! N% m1 r, d2. 清蒸香菇肉饼：鲜掉眉毛，补铁超嫩滑
  J9 ?# s1 q6 k& O推荐理由： 蒸菜不上火，最大程度保留营养！香菇的鲜味完全融入肉饼中，口感嫩滑不柴，是优质的补铁来源。
做法：
①猪里脊剁碎，干香菇泡发后切末，混合加一勺淀粉、少量蛋清。
②顺时针搅打上劲，铺在盘子里，压成薄薄的肉饼。
③上锅大火蒸12-15分钟即可。鲜香扑鼻，拌饭吃绝了！
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6 H/ R& n. R9 Z! j7 ?7 u" T: D3. 橙香鸡翅：果香浓郁，宝宝最爱
推荐理由： 橙子的清香完美化解鸡翅的油腻，酸甜开胃，能轻松吸引宝宝！富含胶原蛋白，对皮肤和骨骼好。
3 W' x0 N  K9 ~. g# m# A( M& d( b做法：
7 J# h7 d: i6 |3 a8 f) z/ ]* w6 ?①鸡翅划刀，用橙汁、少量宝宝酱油和姜片腌制半小时。
# _! L6 f; P  F7 f: a. h②锅里放油，将鸡翅煎至两面金黄。
③倒入腌料的汁水和新鲜橙片，加水焖煮20分钟至软烂收汁。好吃到舔手指！
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4. 茄汁虾球：补锌补钙，颜值口味双满分
推荐理由： 没有宝宝能拒绝酸酸甜甜的番茄味！虾仁是补锌补钙的能手，做成虾球Q弹可爱，锻炼抓握能力。
做法：
①鲜虾仁剁碎，加蛋清淀粉搅打上劲，搓成小球。
②番茄去皮切碎，炒出浓稠汤汁，加适量水煮开。
. \4 P/ i* V6 m( r③下入虾球，煮至浮起变红，汤汁浓郁即可。色香味俱全，秒光！

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) Q0 j$ Y# R" r/ V' S5. 海苔鲜虾饼：双重补钙，鲜香酥脆
3 h/ X; P* {8 e. v; z推荐理由： 海苔和虾的“鲜味二重奏”，补钙效果翻倍！口感层次丰富，外皮煎得酥酥的，里面软嫩，宝宝超爱。
2 S  C+ w8 ]% u做法：
" A7 p9 t1 B& {$ w) L( ~. ]①鲜虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎、玉米粒和少量淀粉搅拌均匀。
# N! m. V) D. @  N( O# e②取一勺虾泥放在海苔片上，抹平，再盖上一片海苔。
③平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄熟透。又香又脆，补钙小零食！

" z4 \  V3 T4 Y' P* w+ E* i/ _. F. l6. 南瓜蒸排骨：软糯香甜，健脾养胃
' s2 F# z  J* Q4 q推荐理由： 南瓜的香甜软糯完全融入排骨中，入口即化！南瓜健脾胃，排骨补蛋白，是秋季绝佳的滋补搭配。
5 N% C- E' X5 o2 @做法：
% w5 `+ k- a4 ^5 F& n①排骨用淀粉抓洗后冲洗干净，用姜片、少量宝宝酱油和核桃油腌制。
②南瓜切块铺在碗底，上面铺上腌好的排骨。
6 ~( x6 m& ]3 j9 }  j* Q5 o③上锅大火蒸40分钟以上，蒸到排骨脱骨软烂。香糯无比，拌饭能吃一大碗！

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【宝妈必看·让肉肉“软烂好嚼”的终极秘诀】
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1. 选对部位：排骨选小排或肋排，鸡肉选鸡翅中或鸡腿肉，猪肉选里脊或梅花肉，这些部位本身脂肪适中，容易炖烂。
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6 i8 [2 ?) _7 O* P7 w+ C6 P2 D3 f" x2. 逆纹切肉：处理肉类时，逆着肉的纹理切或剁，可以切断肌肉纤维，这是让肉变嫩的关键一步！
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+ r$ O) f. R5 u7 x: A" L2 _) C3. 善用“天然嫩肉剂”：柠檬汁、菠萝汁、猕猴桃汁或淀粉、蛋清都能让肉质变得更嫩滑。提前腌制20分钟，效果惊人。
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# U) X) F0 I1 \% K4. 小火慢炖是王道：想要肉烂汤浓，千万别用大火猛煮。小火慢炖、或者用电子炖盅，花时间才能换来极致软烂的口感。

5. 用酸性食材搭配：像苹果、番茄、橙子这类水果，其中的果酸能自然分解肉类纤维，达到嫩化效果，同时增加风味。

; U" }" u8 N1 B5 k, I" d宝宝的胃口，就是妈妈最大的动力！秋天正是滋补的好时节，这些有肉有菜、营养满满的辅食，快给宝宝安排起来吧！

这6道菜，你家宝宝最馋哪一款呢？或者你有什么独家嫩肉秘诀？快来评论区告诉我吧！