立秋后，别错过 4 种 “天然杀菌菜”，增强抵抗力，秋冬少生病

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导语：立秋后，建议大家：别错过 4 种 “天然杀菌菜”，增强抵抗力，秋冬少生病
立秋过后，天气逐渐转凉，昼夜温差增大，空气中的湿度降低，细菌和病毒也开始变得活跃。这个时候，人体的免疫力容易下降，稍不注意就可能被感冒、咳嗽等小毛病找上门。想要安然度过秋冬季节，除了注意保暖，调整饮食也很关键。今天跟大家分享 4 种立秋后必吃的 “天然杀菌菜”，常吃能增强抵抗力，让你秋冬少生病。
7 C. K  a0 ?1 T4 R一、大蒜
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大蒜被誉为 “天然抗生素”，里面含有丰富的大蒜素，这种物质具有很强的杀菌消炎作用，能有效抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。立秋后适当吃些大蒜，能帮助身体抵御外界病菌的侵袭。
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推荐食谱：蒜香牛肉粒
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* A/ [# B  c4 _! J4 t食材：牛肉粒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、食用油、盐、香草碎。
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7 b/ k6 ?* {; }4 k% h) H做法：


1.热油炒香大蒜至金黄，放入牛肉粒翻炒至变色。


2.加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐调味，翻炒均匀。
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3.出锅前撒香草碎即可。
二、洋葱
洋葱中含有植物杀菌素，比如大蒜素和槲皮素等，这些成分能杀灭多种病菌，还能增强人体的免疫功能。而且洋葱富含膳食纤维和维生素 C，立秋后吃洋葱可以促进消化，提高身体的抗氧化能力。
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推荐食谱：洋葱炒蛋
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食材：洋葱、鸡蛋、小葱、盐、生抽、食用油。
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做法：

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  x, Q# l! g" B3 U+ E  R/ D7 M7 T/ R1.洋葱切丝，小葱切葱花；鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散备用。

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+ s# c# U9 ^* k  f6 `2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
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2 W, L5 E7 I' w3 N0 F5 q& C3. 锅中再倒少许油，放入洋葱丝翻炒至变软，加入适量生抽调味。
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4. 倒入炒好的鸡蛋，与洋葱翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
" i3 U8 R% E# N- F+ U0 J三、马齿苋
; J% l0 V$ h) W# n马齿苋是立秋后常见的野菜，含有丰富的黄酮类物质和有机酸，具有很强的抑菌作用，尤其对肠道致病菌有明显的抑制效果。中医认为马齿苋性凉味酸，能清热解毒、凉血止血，立秋后吃些马齿苋可预防肠道感染。


" q& R( \# L: O9 Q" i  K推荐食谱：凉拌马齿苋
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, j5 n1 x% F- U8 ?- b9 q& _- c
, O7 F! h2 \) O6 s2 r+ l食材：马齿苋、大蒜、小米辣、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油、熟芝麻少许。
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9 E' y+ F) ]- @% E4 Y4 I) A做法：


4 Z4 M, L1 F5 s1 y! A1. 将马齿苋洗净，去除老根，切成段；大蒜切末，小米辣切圈。

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2 U) n8 J0 M% N) J" K2. 锅中烧水，水开后放入马齿苋焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，挤干水分。
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: m) y4 ^/ Q( e, I9 o+ M
, y4 T  s: s- H" T9 X0 X  |9 w3. 把马齿苋放入碗中，加入蒜末、小米辣，再依次倒入生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀，最后撒上熟芝麻即可。
3 ~; @7 y: k5 h, Y3 C6 I: U四、韭菜花
韭菜花是秋季的时令食材，含有挥发性芳香物质和硫化物，不仅香气独特，还具有杀菌消炎的功效，能帮助预防呼吸道和消化道感染。同时韭菜花富含维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，增强免疫力。


  m* P4 \5 J' ~: K推荐食谱：韭菜花炒河虾

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% s2 j: j) I8 ?0 o食材：韭菜花、小河虾、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生抽、盐、食用油。
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. N% V# f! N+ y8 @3 I- I做法：
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9 d! I4 ]% X; [0 J) d" M9 A1. 韭菜花洗净切段；小河虾洗净沥干水分；生姜切丝，大蒜切末 ，小米辣切段。
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2. 锅中倒油，油热后放入姜丝、蒜末、小米辣爆香，倒入小河虾翻炒至变色，加料酒去腥。
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' C& o7 l- `7 \5 t! U; P3. 放入韭菜花快速翻炒，炒至断生，加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

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结语：
+ }5 T& v: ^) B/ e# @立秋后正是调理身体的好时机，把这 4 种 “天然杀菌菜” 端上餐桌，合理搭配饮食，再加上适当的运动和充足的睡眠，就能增强身体抵抗力，让你秋冬少生病，健康过好每一天。