8月7日立秋，老食俗要吃“1菜1肉1瓜”，老传统别忘记了

8月7日迎来立秋节气，虽然暑气未消，但传统饮食智慧告诉我们"贴秋膘"的时候到了。老一辈传下的"1菜1肉1瓜"食俗，既顺应时令变化，又能调理身体，为秋冬打下健康基础。今天就让我们一起来做这三道应季美味，既传承文化又满足味蕾。
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1.醋溜绿豆芽（特点：酸香开胃，脆嫩爽口，立秋吃豆芽有"咬秋"的寓意，帮助清除夏季积热。）
材料：一把豆芽，适量大蒜末，适量干辣椒，1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，鸡精，3勺陈醋，鸡精，葱段。

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2.红烧肘子（特点：肥而不腻，补足夏季消耗的元气，传统"贴秋膘"首选，寓意秋冬身体强健。）
- [% |3 G" }# z( G$ I& K材料：一个大肘子，适量冰糖，适量大料，葱姜料酒。
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3.冬瓜薏米老鸭汤（特点：清热利湿，冬瓜解暑，鸭肉滋阴，薏米祛湿，正是夏秋之交的养生佳品。）
材料：适量冬瓜，适量薏米，适量老鸭，生姜，料酒，一块陈皮。
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: l  E9 |' Q5 Z# R9 D5 c来源：狗子美食日记
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