大暑后第7天,门诊里突然多了三成心慌气短的人,检查单却写着“湿气困脾”。
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湿热像一层厚被子,闷住五脏。
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白天犯困,夜里睡不着,体重悄悄涨两斤,舌苔厚得能刮下一层。6 k& G6 o9 ?8 n4 @' Y, u5 \- B
6 ] h% H! F0 z2 M! ] j很多人以为是空调病,其实是脾胃被湿困住了。/ ?5 k3 B9 o6 _( H; ~( ]
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4 d* E2 j2 k, u, t0 D广东人最先反应过来。5 M5 q. D% F o( `" |: X; X! i: i
9 ?' m3 B* l( E, F5 J. A$ L" V老广的厨房里,霸王花、冬瓜、竹笋轮番登场,三碗汤把湿热慢慢抽走。
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第一碗:霸王花莲子排骨汤。
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霸王花长在岭南石壁,晒干了像枯叶,煮十分钟就出胶。
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/ _' v3 G" e, e" v莲子带芯,苦味清心火。
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排骨选带点肥的,油脂把花的黏液带下去,喝完喉咙瞬间通透。
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怕苦的人可以把莲芯去掉,但祛湿力会打折。
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第二碗:海鲜干冬瓜汤。
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7 \* g& u- }" c8 H" w7 j虾皮、干贝、蚝干各抓一把,冬瓜连皮切块。
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8 ~8 `: H0 t a! {海鲜的咸鲜渗进瓜肉,瓜瓤煮化后像羹。
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' ^! K5 M2 b, }冬瓜皮利尿,能把湿从小便推出去。% S. Q; T$ W j; ^+ @
: M/ W* `* ]7 D1 T# B有人喝完一小时跑三趟厕所,第二天脸就不肿了。& v7 o* ^3 o$ `
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第三碗:无花果竹笋鸽子汤。
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鸽子比鸡温和,老人小孩都能喝。
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竹笋选麻竹笋,焯水去涩。
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& ^3 a* e) \7 `9 R2 s无花果干裂开口的最好,甜味足。
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2 V, L9 c3 \$ d: I3 K5 t+ ]这碗汤最妙在喝完不口渴,湿热体质的人半夜不会被渴醒。
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三碗汤轮着喝,一周喝两次就够。( x! G8 }3 n( h$ h: F- ` `* p# p
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湿热重的人喝三天,舌苔会变薄,大便不粘马桶。
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有人体重掉了三斤,其实是湿走了。
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煲汤时记住三件事:所有食材冷水下锅,水开撇沫;霸王花和竹笋提前泡半小时;盐最后放,早放盐汤会浑。
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湿热不是一天形成的。7 {1 i4 ]/ b. P0 U! E
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熬夜、冰饮、久坐不动,都在给湿铺路。* n, L; e5 |% T
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2 X1 p' ~2 d/ }; e: Q' c2 v汤只是帮忙开闸,真正要改的是习惯。
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+ } w; w" q5 `" S1 f晚上十一点前睡,空调别低于26度,每天走六千步,湿气才不会再回来。* L: J2 J% b9 ]. U+ P8 Z
# n& O2 G( {( {$ S( N2 U6 E' i+ ]有人连喝一个月,体检报告写着“脾湿已除”。! ^' e( e# l& E) V' ]( u
& \0 T7 p9 S0 z+ U" v) s% g* \医生问怎么做到的,他笑着说:厨房就是药房。 |