三伏天晚餐这么吃，清爽鲜美又简单，个个比肉香！网友：安排！

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马上进入三伏了 ，一年中最热、最湿的时节来了！
! A9 n8 M) t1 t! b+ H. B这样的天气，谁还吃得下大鱼大肉，还是一些清清爽爽的小菜，反而能让人食欲大开，清淡鲜美还养生！
9 i( \. H5 g! _& L' `) D老两口晚餐，很简单，只有3个菜，但是个个都是我的最爱，给肉也不换！
网友：看着就好吃，安排！

2 a) q% a8 ?0 X8 k4 _第一个，肉末炒土豆
这个菜，其实是一个懒人菜，用整颗的蒸熟的小土豆做的，最后用肉末一起炒一炒就行，简单又快手，味道还挺好。
土豆糯糯的，软软的，轻轻一抿就能变成土豆泥，再搭配鲜美的肉末呀，真的好吃极了！
! u* m5 d7 ]. p/ n" }土豆，我用高压锅蒸的，又快又透心熟，熟了后再剥皮，真的太节约时间了，非常适合懒人。

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第二个菜，木耳炒腐竹
$ X/ S, i* _  x/ e这个菜，最近迷上了，不是木耳拌腐竹，就是木耳炒腐竹，哈哈，因为太好吃了，又太方便，都不用出去买菜，泡一泡，拌一拌，或炒一炒，软嫩鲜美又Q弹！
+ x9 C5 [; C; u5 c1 Z* z/ q木耳一定要买东北的，肥厚又Q弹，还补血，清肠刮油呢，特别是三高的中老年人更要常吃。
# b, y! h9 F+ n8 d; ~" C" x: n4 h特别要表扬的是这个腐竹，我又买了2袋，豆香浓郁，还没有添加剂。关键是很容易泡发，一会儿就泡好了，还泡得很均匀，不会有的地方硬有的地方软，真的太喜欢了！
吃起来软嫩又劲道，连挑剔的老公都叫我赶紧去复购。
; f& m! W* e) d. q2 s( f哎呀，话说到这里，我现在就起身，又去泡了木耳和腐竹，晚上继续来一个。
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第三个，南瓜叶鸡蛋汤
/ w- I5 s4 }  ^- i# V; V这个是夏天最简单的快手汤，清清爽爽，却极其鲜美！我喝了好几碗呢。
夏天出汗多，汤是一定要每餐都喝的，补水又补无机盐。夏天的汤也不用炖很久的大补汤，我还是喜欢这种简单快手的汤，没蔬菜，就紫菜虾皮鸡蛋汤，也是非常好的。

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下面说下做法。
+ O5 t0 l& A8 H7 [& T0 P) A木耳要提前泡发，我这个木耳比较好，泡发率很高，需要的时间也挺长。
0 b# y/ y; ~, F' R$ @" \这个腐竹超级好，真正0添加剂，特意去楼下超市对比了下，那里的腐竹居然也有添加剂啊，真是惊呆了。我这个腐竹还是去嘌呤的，痛风的人也可以吃。还很容易泡发，一般20分钟左右就可以。

你看，木耳会变很多，记得要搓洗干净。
腐竹大约泡了20分钟，就已经软了，关键是每个地方都泡得很均匀，没有局部僵硬的情况，真的太赞了！
  P, j1 B3 o# @+ q而且，它还没有添加剂。特意去楼下超市对比了一下，居然发现那里的腐竹，居然有添加剂啊，真是惊呆了。
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特意挑了最小的土豆，加水，用高压锅大约煮了10分钟，比蒸锅快一点。

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" D, N/ f' g4 I2 i蒸熟的土豆再剥皮，比较快手，比生的一个个削方便。
  `7 W8 b& o4 j1 c- E! w做这个菜的土豆，软糯一点的更好吃哦。
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" l: u! V4 I; s6 Z3 V, ^4 `+ o所有材料都准备好了，南瓜叶记得要撕去表面的毛毛。
肉馅，我用的是剩余的包子馅，本来就是土豆丝肉馅，哈哈，等会儿炒土豆，“一家人”。当然也可以肉末加盐、酱油、酒直接搅拌均匀。
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- }* {8 L' I1 w! A! r; e: `锅里加油，烧热，先炒土豆，至表面金黄。

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加入肉馅翻炒至变色，加少许水。

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看情况，加酱油调味，至水干。
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6 g6 f; V; k; q) E  w接下去煮汤，沸水中加入南瓜叶。
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) [+ a! q* F, t% Q  L9 c' H: `打入鸡蛋液，加盐调味。
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腐竹和木耳一起翻炒均匀，最后加青椒，加盐调味，很快就好。
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简简单单3个菜，夏天最喜欢了，你们说呢？
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