伏天出汗多，西瓜靠边站！多吃5 样菜，补钙补钾、消暑解热保健康

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导语：伏天出汗多，西瓜靠边站！多吃5 样菜，补钙补钾、消暑解热保健康

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% l! [& \0 t6 R/ r伏天太阳毒，一动就浑身冒汗，光啃西瓜可顶不住。汗流多了，钙啊钾啊跟着跑，人容易乏力没精神。其实有 5 样东西比西瓜实在，既能补回流失的营养，又能清清爽爽降火气，夏天吃着舒服还养人。
一、【青椒口蘑炒肉】
2 v9 O; u, n+ p  F4 y' P8 F5 N" ]这道菜口蘑含钙、瘦肉补钾，青椒促食欲。伏天吃补充流失的钙钾，鲜香不腻，助消暑解热。
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做法：
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二、【番茄鱼片金针菇汤】


这道汤酸甜清爽，鱼片补钾，金针菇含钙，番茄解暑，伏天喝能补流失的钙钾，还开胃解渴，是消暑又养身的好选择。
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7 l2 i5 s" t0 v# v做法：
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; d( C1 N9 g1 ~* d7 q8 L" R% V三、【黑椒口蘑炒鸡胸肉】


* z0 C4 I/ P; d, \这道黑椒口蘑炒鸡胸肉，口蘑含钙、鸡胸肉补钾，黑椒提味促食欲。伏天吃补充流失的钙钾，开胃不腻，助消暑解热。
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$ F7 P' m- I. U* P做法：

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; W- v8 y; r8 b) ^1 {; l: R1 K四、【裙带菜虾仁豆腐鸡蛋汤】
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这道菜虾仁补钾、豆腐鸡蛋含钙，裙带菜增鲜。伏天喝补充钙钾，清爽解腻，助消暑解热。

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# B3 N* o3 N% k9 E( ^! V( y【食材】
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鸡蛋 2 个、嫩豆腐 1 盒、裙带菜适量、虾仁适量、枸杞少许、盐、油
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【做法】

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8 Y+ i) ]( W' Q3 q: ?+ j6 U$ [1. 锅刷油，煎溏心蛋后切块回锅；加开水、嫩豆腐，盖盖焖煮 5 分钟。
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2. 放入裙带菜、虾仁，煮至虾仁变色，加盐、撒枸杞，再煮 2 分钟出锅。

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【小贴士】
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1 z7 q; C+ P! d0 K5 z) w+ l( U煎蛋用中小火防糊；嫩豆腐轻放避免碎；虾仁可提前焯水去腥，伏天喝补钾补钙，清爽又快手！
五、【土豆胡萝卜炖排骨】
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6 G0 e4 J: t- K( S+ J1 `$ Y6 _这道菜排骨补钾、土豆胡萝卜含钙，炖得软烂好消化。伏天吃补充钙钾，暖身不燥，助消暑解热，营养又美味。
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【食材】
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排骨 500 克、土豆 1 - 2 个、胡萝卜 1 根、姜 1 块、干辣椒适量、香叶 3 - 4 片、冰糖 10 - 15 颗、盐、鸡粉、生抽、蚝油、葱花


; _$ N/ N/ b1 p8 K【做法】

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1.排骨冷水下锅焯水，捞出洗净；


$ S# T, m6 G# X& c, Q$ }- q; i& \2.土豆、胡萝卜去皮切块， 热锅热油，放入土豆、胡萝卜块炒至表面微黄盛出。


3.锅里重新倒油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
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4.放入姜、干辣椒、香叶翻炒出香味，加少许盐、鸡粉、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。

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5.加入开水没过排骨，盖上锅盖中火焖煮 20 分钟，放入炒过的土豆、胡萝卜块，再焖煮 10 分钟 。
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6.加入葱花，翻炒均匀后大火收汁即可。

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【小贴士】

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; Q1 }1 u* |( }8 L2 e; i( K炒糖色时用小火，避免糖色炒焦发苦。
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加水焖煮时一定要加开水，避免排骨遇冷收缩，影响口感。
, R8 i& m# i) q. x3 x结语：
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伏天养生不用太复杂，避开贪凉吃冰的习惯，把这 5 样食物换着端上桌，钙钾补够了，火气降下去了，哪怕天再热，也能吃得香、睡得稳，舒舒服服过整个夏天。