这五道下饭菜真的绝了！

1、糖醋排骨
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) c  T8 ~* d  `+ k0 g做法:
1、排骨洗净，加入葱姜料酒，下锅焯水备用；
2、调一个糖醋汁:碗中放入一勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋加入适量的清水拌匀；
# M. A4 f) B% t* P3、锅中倒油，加入适量的冰糖，小火炒至融化。熬到微微冒泡深褐色时，放入排骨翻炒上色；
4、加入提前调好的料汁，再加一碗清水没过排骨；
' G1 s* J( K; R. ?5、倒入开水(重点),大火煮开后转小火，炖煮20分钟左右，再转入大火收汁，出锅前再撒上白芝麻即可。


<hr>2、螺丝椒炒牛肉

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做法:
: {* S; E. w" `5 c: I1、牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少许盐和糖，抓匀腌制15分钟；
7 F( j9 c. l/ D- R2、螺丝椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用；
3、热锅凉油，放入腌好的牛肉，快速滑炒至变色盛出；
/ z& ^4 w8 O8 n7 z  F4、锅中留底油，放入蒜片、姜丝爆香，加入螺丝椒丝翻炒至断生；
, \2 U* `$ Q/ a" N5、倒入炒好的牛肉，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

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<hr>3、口蘑肉粒


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* s7 U) a* r6 o2 W! y做法:
! h7 l' ~7 E" f; A% g" v1、梅花肉切粒;青椒切粒;蒜粒和口蘑；
: I1 `6 B/ `6 S# W- G$ ]2、料汁(生抽、蚝油、盐、淀粉)，都适量放；
3、油热爆香肉粒，煎至两面金黄4爆香蒜粒，加入口蘑煎；
# m7 a+ U, n4 m  ?4、倒入料汁焖煮5分钟，加入青椒块，大火收汁即可。

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<hr>4、半煎豆腐

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# D1 L/ _$ _& D0 D2 K' N做法:
1、锅里油热撒盐，下豆腐煎至表面微焦；
' W& e) A- p+ Z; b9 y2、放入小米椒、蒜苗梗，再加入辣椒粉、生抽、蚝油、胡椒粉；
! e4 m* Z# y' @. q5 u1 q( W; \' F2 G3、倒入热水焖煮一会，淋入少量淀粉水，放入蒜苗、鸡精即可。


5 i9 z3 q% Q- a- I/ K  I<hr>5、红烧香辣鱼

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做法:
; O" }0 x1 u/ d: G' l3 ~1、鲫鱼洗干净改花刀，放入姜葱、料酒，腌制15分钟；
2、锅中倒入适量油，油热放入鱼煎至两面金黄色；
. }6 w* w6 h' n) l" l3、放一勺料酒十蒜末、小米椒、泡椒、姜丝、两勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒粉、大半碗水、适量十三香，大火煮开后转中小火煮入味，煮好后放入少许鸡精、白糖和白胡椒粉提味，出锅前撒入葱花即可。