一年一度的常平荔枝文化节将于6月20日到29日在常平朗洲村元气田园举行。今年，常平14家人气酒楼食肆携自家招牌“名厨名菜”强势集结，一场荔枝节美食争霸赛正式开启。
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此次活动由常平镇宣传教育文体旅游办、常平镇妇女联合会、常平镇统战办、常平镇经济发展局、常平镇农林水务局、常平镇文化服务中心、常平镇总工会、共青团常平镇委员会以及常平镇朗洲村委会联合举办，旨在以美食提升常平文旅的知名度和吸引力，让美食为常平文旅发展注入更持久的经济活力和人文魅力。5 Z8 O; t+ V4 s+ q7 _0 f2 \
5 P7 c. d6 R. `" b: e; ]7 J作为中华餐饮名镇，常平的特色美食多不胜数，此次参赛的每一道菜品都凝聚着大厨的匠心与创意。此次活动以线上投票的方式开展，投票时间截至本月20日24:00。
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得票最高的美食将获得最佳网络人气奖，对应的酒楼将获得免费采摘田园蔬菜1小时特权，可由酒楼安排一人到现场尽情体验田园采摘的乐趣。* M7 S# r5 r6 K' x& d1 i
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各位“吃货们”，快来为你最喜爱的美食投票打call吧！说不定你pick的那道菜，就是下一个风靡全城的“美食顶流”！: r+ j3 }! H0 `2 R7 ?
8 [" x; [4 V3 i) ~9 H% i快来为你心仪的名菜投上宝贵一票～(可多选) 常胜果木烧鹅 鲜焖鱼头 姜油飞天鸭 姜油海边鸭 瓦缸脆皮烧鸡 荔枝火龙牛肉盏 意境有米炒龙虾 杜阮凉瓜炖原只鲜鲍鱼汤 港式经典牛杂煲 养生鸡煲火锅 精选牛肉 三拼卜卜贝 啫啫走地鸡 竹荪蒸宁都三黄鸡 提交
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* |! S9 y0 z- D% C S4 ~1、常胜果木烧鹅- h4 J% a" ^9 `2 H6 Z) D/ N
; O5 \- b$ o" m美食简介：常胜老师傅每日清晨现宰鲜鹅，守着炭炉添柴控温，火候把控得刚刚好。荔枝木在燃烧时会慢慢将独有的果香混合烟火焦香渗进鹅肉里。每日午间、傍晚定时出炉，绝不隔夜，保证每只烧鹅表面赤皮酥脆，内里鲜嫩爆汁！每一啖肉香裹着油润肉汁迸发直抵喉咙，久久回味！' h* a# n* ~& R3 o0 Q
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餐饮店：常胜海鲜城 1 b4 t# e& `. z* V. v* `
( N3 O1 s U/ s, l6 S地点：东莞市常平镇袁山贝村环城西路7号 * v& e( z2 v) S& q* R5 t$ D
1 D& z- o" Y4 Z: c联系方式：822003888
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2、鲜焖鱼头' |# K O/ l9 i1 y" L: V
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美食简介：精选水库生态胖头鱼，鱼头胶质丰腴，鱼肉雪白无土腥，新鲜紫苏去腥提香，本地青椒圈添一抹清辣，增色更增味，文火慢煨，汤汁渗透鱼骨，汤鲜味美，肉质细嫩，搭配豆腐一起焖煮，口味层次更丰富。
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餐饮店：东莞市姚家院子餐饮有限公司
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1 M8 X J/ v) F3 s地点：东莞市常平镇环常西路6号
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联系方式：李洲18927749997
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1 \4 s2 F: h1 s2 o+ T1 E3、姜油飞天鸭
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, A) ?! |5 I# k5 p8 h$ o6 _美食简介：餐厅所用的飞天鸭是野化牧养而会飞的鸭，烹饪以沙地黄肉姜精炼的姜油烹之，有升阳补气、健脾、补虚的食效。荣获2021年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛金奖名菜以及大湾区一等奖。
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! w; U/ i4 A) W) f( F& k/ H餐饮店：东莞市隐贤山庄酒店有限公司 ) ^, y w( P2 `& \. s, `( G7 J
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地点：东莞市隐贤山庄大路3号
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联系人：龚小姐18926893011
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4、姜油海边鸭
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# ?. l1 f. E9 e4 q& x. {! n. \美食简介：海南沿海滩涂散养的海边鸭，长年以退潮后滞留海滩的各种小鱼、小虾、小蟹、螺贝、沙虫、藻类等为食。这种靠滩涂天然饵料自然采食长大的海边鸭，肉质特别紧实，味道格外鲜美。只需简单的姜油清焖，浓郁迷人的香气便教人垂涎三尺，食之甘香，回味无穷。8 k4 _$ K3 Z6 H0 o
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3 U, J9 b. f0 Z g7 b, |9 ]餐饮店：东莞市昌盛海鲜餐饮有限公司
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2 H7 A% x3 n1 ^8 t地点：东莞常平大道45号
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联系人：方小辉13433023073
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" N* ]) f* T" E' ]* g5、瓦缸脆皮烧鸡
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美食简介：门店招牌菜系，20年持续热销。坚持传统瓦岗古法的烧烤技巧：温度控制、瓦缸养护、明火选材。瓦岗烧鸡的瓦岗都是会龙居主理人亲自到源产地选材，从烧烤的木材到火候的控制，都有专人把控。7 N9 s9 B4 P6 `2 Q- B$ ^1 B
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. v/ L9 q& x7 @/ V1 \& g; d1 w( ]餐饮店：会龙居·生态农庄 4 b9 \8 ?, [; E, h$ Y1 N( Y; J
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地点：东莞市常平镇朗贝中围村前路76号
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& R# h- H2 F7 h# z5 d1 `- j' o联系人：周炜生13712923168
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6、荔枝火龙牛肉盏! C- D% r( z- V3 x- M
3 x& S$ i' W, x" O0 v7 K美食简介：精选东莞超50年树龄荔枝园的荔枝，鲜嫩多汁的牛肉，搭配清甜爽口火龙果，将传统食材与新鲜水果大胆创新结合，口感层次丰富，兼具视觉美感与独特风味，在餐桌上极具辨识度 ，打破食客对传统牛肉菜品的固有认知。/ s: W. {; m# w0 ]: G) M
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餐饮店：东莞市欧亚国际酒店有限公司 ; z n. L. N# }. U* r) P7 N
3 E& D+ E" o7 x地址：常平镇常东路76号 5 H; O6 R; b- o, `
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联系人：李玉娟18925735815 " l: _' [9 P# [6 U
; S; Q9 ~+ C7 X7、意境有米炒龙虾
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美食简介：意境有米炒龙虾是必尝菜品，龙虾鲜弹，裹满喷香米饭，配料丰富添彩，视觉味觉双绝。6 I- R G# x5 w+ u% x# u! K( K# p& P
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餐饮店：燚品海鲜
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地点：东莞市常平镇常平大道18号
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联系人：曾胜婕13829155080
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8、杜阮凉瓜炖原只鲜鲍鱼汤
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美食简介：杜阮凉瓜取得了“国家农产品地理标志”证书和荣誉。杜阮凉瓜肉身肥厚，味微苦而回甘，入口爽脆无渣，有似梨子的质感。杜阮凉瓜不仅在食用上有多种烹饪方法，如切凉瓜片生炒、用猪骨煲汤等。为了确保优质的品质和口感，每天下午新鲜采摘，次日上午就送达本店。
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餐饮店：中西名菜 5 V, O x) ?. ~& W) M4 F- i
: [, s4 I( ^' y# ?7 d7 V地点：广东省东莞市常平镇常平中元街1号201室
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. G2 n9 }% h* T9 z联系人：戚爱民13922521860; F) m5 {4 \) U2 [ V6 Q: v
) a# _# H n2 f9、 港式经典牛杂煲
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. t) m6 V; O6 c' A8 a美食简介：现炖牛腩，平！靓！正！现卤牛杂，傅承港味，生鲜牛腩，每日现焖。3 a% p; a; G1 S. V. ~$ r3 k
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3 \, j9 {* K1 }: O1 [' D餐饮店：东莞市常平牛楠楠港式茶餐厅
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) H5 z) @3 j" Y3 s0 l* B" u地点：广东省东莞市常平镇常平大道88号316室 J9 t' D. H/ h ]! I
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联系人：梁凤兰13798631073+ N6 H: n: t! F' G# p
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10、养生鸡煲火锅" U5 d) a9 {% \2 A5 m: {/ Z
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美食简介：新鲜、现切、养生，打造卫生健康新鲜养生食品 。0 m N8 @+ n4 U% p) f
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餐饮店：东莞市常平禧客餐饮店 1 ^& B+ M- B8 P! L$ o% W
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地点：广东省东莞市常平镇常平大道翔龙天地广场5栋104、105室
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联系人：连艺134808554817 D, q3 v" R, b
' z# `: J- M& r; z6 h; M5 X. ?0 I2 J11、精选牛肉# W% G: ?+ Q1 ~ z' w0 p+ I- P
4 |) U3 Z8 V, K9 y美食简介：精选秦川嫩母牛、3小时上餐桌。食家推荐，肉中极品。1 l/ ~. G0 R( B9 v- ~0 B9 r# u% N
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餐饮店：东莞市常平潮澜记餐饮店 ( t1 i# ]* m+ E$ U" [( u% Y
: F2 z3 s u# J! j, L U5 Q地点：广东省东莞市 常平镇常平大 道88号155室、 157室
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联系人：肖富勇0769-81883988
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12、三拼卜卜贝 X9 x0 e2 i6 k* z. b! y
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美食简介：坚持每颗贝每天从北海新鲜速达，24小时从大海到餐桌，放养365天，活水吐沙静养18小时。
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餐饮店：东莞市常平好鲜味卜卜贝餐饮店 2 \1 z6 t, }1 R4 y1 V: w- B" R' a
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地点：广东省东莞市常平镇常平大 道88号322室 2 P1 ^- a: t7 l4 n- T( n
! q1 }& J7 a- t1 c. @) z& y联系人：彭思柳0769-81888838
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13、 啫啫走地鸡" N2 L; m+ X0 @2 x) ? v
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美食简介：坚守广府古法烹饪，酥脆焦香，明火烹调。选取高岭土，定制土陶沙煲，单次使用率超80%。每日精选当季新鲜蔬果，走地鸡，急火翻啫。0 @0 M/ A j/ A
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餐饮店：东莞市常平河运餐饮店 广东省东莞市& i" b6 h& ]) m* ?/ ^1 S
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地点：常平镇常平大道88号 314、315室 , U9 C( x3 W; b7 Q
- d% V; R5 o. [' [4 R W联系人：蒙龙建 0769-81880188
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: l3 B1 |; G+ n- m) E5 F# b, V14、竹荪蒸宁都三黄鸡 b# y" S1 D' n) x& s i
% U3 P3 e- G1 v) G) R& o) B美食简介：竹荪蒸宁都三黄鸡是一道佳肴。以脆嫩清香、营养丰富的竹荪搭配江西省宁都县特产——肉质鲜嫩的宁都三黄鸡 ，经腌制、蒸煮而成。菜品香气浓郁，鸡肉嫩滑多汁，竹荪吸饱鸡汤脆爽爆汁，二者搭配滋补养生，能增强免疫力，是兼具美味与营养的特色菜。
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餐饮店：非凡元气餐厅
) c/ n- J7 n1 o2 f( ~) A( z- R/ y5 j. m) O
地点：常平朗洲元气田园! Z- Z; z# W- K& l3 G
' i! p- `" _' K8 U联系人：彭俊荣 13751398889: \1 g3 z8 ] i& y6 s6 Z
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撰文：韦基礼
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【作者】 韦基礼
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【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 |
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