“昨天还在朋友圈晒奶茶,今天就被3·15锤到心凉。”今年消费者权益日,暗访记者化身“卧底侠”潜入餐饮业,某知名奶茶、黄焖鸡三大国民品牌接连翻车,看得人手里的奶茶顿时不香了。
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<hr>某奶茶:打翻纤体瓶不处理,员工称“擦擦就行”, e: [" Q8 J( ~* }& ]4 u2 ^
记者在某品牌奶茶店后厨拍到,工作人员打翻含有化学添加剂的纤体瓶后,仅用抹布擦拭台面,未更换受污染原料。网友炸了:“喝的是茶还是清洁剂?”尽管他们紧急声明“已停用相关产品”,但消费者更担心:看不见的后厨,还有多少“擦擦就行”的操作?
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$ W. `! O a# a( M$ a- b省成本魔幻操作
- T- k+ h; \. \) d4 }( O号称“奶茶救星”的某知名奶茶,被曝某门店将白天未用完的鲜橙、柠檬切片装桶常温存放,隔夜后继续做果茶。暗访画面里,苍蝇在清洗过的杯盖上开“爬梯”。
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) K9 m, k( Q2 g0 l黄焖鸡:用色素给牛肉“美颜”,隔夜食材回锅再造 C; \" w$ ?* a/ o: J
记者卧底某黄焖鸡门店发现,牛肉靠焦糖色素伪装新鲜,青菜、鸡肉隔夜冷藏后“回炉重造”。老板甚至放话:“吃不死人就行!”消费者痛心:“省了20块饭钱,搭进去200块医药费。”6 k2 t5 B# G8 k6 t9 N
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6 Y: b: g7 v4 @: W据《2023年餐饮安全白皮书》,超60%的食安问题发生在“现制现售”环节,廉价连锁品牌违规率高达34%。4 n( d7 c, R; w! G8 G/ N2 v
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5 b/ d o% U& b2 E F- B1 ]7 B3 T当快速扩张加盟模式下的品控早被诟病:“总部要求鲜果当天废弃,但加盟商为了省成本,巴不得某些食品用三天。”5 ]% o2 r) @8 l" t
专家直言:“低价≠低质!一杯奶茶省几元,可能要多花50元治肠胃炎。”: U7 N, y' g4 `. p& ~
说实话,看完暗访视频,我连夜把外卖APP都卸载了。可省成本不能省良心啊!鲜切水果隔夜用,表面看是“节约”,实则是把消费者健康当赌注。更可气的是,某些品牌一边赚着“下沉市场”的钱,一边给县城青年喂隔夜料,真当老百姓吃不出好坏?
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( g; l9 K: `& K6 F与其指望商家自觉,不如学会自保:$ y6 @, _. p7 G( p5 k7 m: o
尽量选透明厨房的店,能看见操作才放心;
8 H3 f' G. J4 i$ u$ _" e$ a低价奶茶少加料,水果、奶盖都是重灾区;
* Y, P T' E0 w: l黄焖鸡点单时要求“现做”,汤汁太红的可能加了色素。
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3·15曝光一次,餐饮圈就老实三天。但真正的食品安全不能只靠记者暗访。下次你端起奶茶前,不妨想想:省下的几块钱,真值得赌上健康吗? |