网红玉米须茶真的有保健功效吗？

2025 年 02 月 27 日



9 E  U3 R, K, G8 x7 A3 F9 f% Y7 k来源：北京青年报

“玉米须茶”这类饮品这两年在网上购物平台十分火爆，成为了名副其实的“网红茶饮”。商家和各大博主纷纷推荐，宣称它有祛湿消肿甚至是减肥的作用。玉米须煮水真的有他们宣称的功效吗？它的营养价值怎么样？

$ r, y& x" U( m* x* ]: B5 t玉米须中的营养成分种类丰富

玉米须又叫做玉米麦、棒子毛。玉米须是我国中医中所用的药材之一，也是《中华人民共和国卫生部药材标准》1985年版（一部）收录的常用药材品种，兼具药理与食疗价值。对玉米须的成分进行分析显示，玉米须中含有一些人体所需的营养素，还含有一些有益健康的生物活性成分。玉米须的营养成分主要有：
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1.矿物质
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玉米须中含有钾、钠、钙、铁、铜、钴、锌、锰、镁、铬等多种人体所必需的矿物质，其中钾、钴、锌、铜、铁的含量较多。
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2.糖类
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玉米须中的多糖含有多种功能，包括降血糖、免疫调节、保护肝脏、改善胃肠道蠕动等作用。

3.蛋白质与氨基酸
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3 j$ B8 N1 {" Z. s, ?玉米须中蛋白质的最高含量为20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。
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, `, D+ _! H: Y9 Z$ [2 H9 j+ f% N2 A  ~4.脂类

不同品种的玉米，其玉米须中脂类含量有所不同，最高为5.96%，最低为1.53%。
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6 r- g7 h: b; ?. n, p5.多种维生素
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) P% c2 E' d# w玉米须中含有维生素C、维生素K、维生素E等多种维生素。
1 g! P; y, Z( {+ B0 n. Y  @& t/ y
; \/ z- _* c9 }) n, Z6.玉米须中还含有多种生物活性成分，包括黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等，这些成分在维护和促进健康方面发挥着重要的作用。

8 u/ ?& M" ~# P& p7 j2 W% l喝玉米须泡的水有益健康吗
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玉米须中确实含有不少营养成分和生物活性物质，但喝用玉米须煮的水或者用玉米须熬的粥或炖的汤，汤水中的营养物质含量非常有限，那么想要发挥其生理功能也是很难的。况且用多少水、泡多少玉米须、泡多长时间、喝多久才能发挥其作用，尚没有明确的研究。
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3 T$ c" ~  y  H& @作者：马博士健康团

审核：北京大学公共卫生学院教授 马冠生
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责任编辑：李旸
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