“锌”是聪明之根，多给孩子吃6种高锌菜，头脑更聪明学习成绩好

老话说得好：“药补不如食补。”日常的饮食才是孩子们成长过程中最自然、最健康的营养来源。如果能够在日常生活中给孩子们多添加一些富含锌的食物，早早为他们的身体打好基础，不仅能帮助提升免疫力，还能减轻许多焦虑和压力。今天就给大家分享6种高锌食物，孩子常吃不仅身体健康，学习成绩也会越来越出色！

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+ g! X3 c9 K, w( K# m$ `& ]一、猪肝
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, f9 s5 h0 G. n* I推荐食谱：菠菜猪肝汤
0 ~- w2 _. y( X. y# s这个菠菜猪肝汤不仅鲜嫩好喝，而且营养高，补锌补铁，孩子经常喝长得快！
食材：猪肝、瘦肉、菠菜、枸杞、姜
做法：
1、猪肝先洗干净，切成薄片。在猪肝上撒些盐，轻轻揉搓一下，稍微腌制几分钟，或者用姜丝泡水去腥。泡水大概10分钟后，把血水冲掉，再多冲几次，直到水变清为止。
2、瘦肉切成薄片，把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐、淀粉和食用油，搅拌均匀。让它腌制15-20分钟。
8 K  A) c! m# o2 V3、菠菜洗净，切掉根部，放在沸水中焯烫约1-2分钟。水开后放进去，菠菜变软了就赶紧捞出来，放在冷水中过凉。
4、准备一个锅，加入适量的清水，大火加热，等水开了之后，先把处理好的猪肝片放进去，煮个5-10分钟。猪肝煮熟后，加入腌制好的瘦肉片。继续用中小火煮，等肉片变白熟透。
8 j! Z( q2 K" R* k& ^5、把焯水后的菠菜加入锅里，搅拌均匀，再放入枸杞。继续煮个5分钟，根据个人口味，最后可以加点盐调味。
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: o$ R  d- E0 A: H二、黑豆
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推荐食谱：黑豆猪尾巴汤
6 d) }+ ~* V5 r  {3 D' h黑豆猪尾巴汤，很清甜的一道滋补汤，小孩吃了对骨骼发育特别好！
/ r& y% W5 `0 m* P- b0 I食材：黑豆半碗、红枣2粒、猪尾巴一条、两片姜片
做法：
1 [8 T. X+ f- i  H1、黑豆提前泡发30分钟，猪尾巴清洗干净后焯水。
2、砂锅里水开放入食材，大火转小火煲1小时。
" @$ E6 n8 ]' G" [* l3、出锅前加盐调味就可以了！
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* a) t$ M  W1 c1 R" t4 n9 m" v三、牛肉

推荐食谱：红烧牛肉
食材：牛肉、土豆、葱姜、花椒、桂皮、香叶、小茴香、山楂干、丁香
6 W, C' O2 K2 a做法：
. F8 V4 u) o, ~( ~5 d* G1、牛肉改刀切成小块，清水泡15分钟，抓洗干净捞出。
2、准备几个土豆去皮洗净切成小块，准备适量姜片葱段，花椒适量，大料两个，桂皮一段，香叶几片，小茴香适量，山楂干几片，丁香几粒。
3、准备一壶开水，锅中凉水放牛肉，开火焯水，水开漂去浮沫，捞出牛肉控干水分备用（不用冲洗）。
4、锅中放适量底油，油热放牛肉，大火翻炒至牛肉微微发黄，加两勺料酒，继续翻炒两分钟，加两勺生抽翻炒两分钟，加准备好的葱姜和炖料翻炒出香味。
5、倒入提前准备好的开水，加一勺老抽，根据个人喜好，想要颜色深一些，可以多加一点，加少许冰糖，盖盖小火炖1个小时，加入准备好的土豆块，转中火，土豆炖熟以后大火收汁，汤汁变浓稠，加一点点盐即可出锅啦！
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四、生蚝
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# k0 b2 Y, b% K+ F8 D推荐食谱：生蚝蒸蛋
! r$ I! p; y0 J8 K8 j& \, C6 E食材：鸡蛋4个、牛奶180毫升、海蛎子、薄盐生抽10毫升、味极鲜5毫升、香油5毫升、白胡椒粉、盐适量、小葱
做法：
1、牛奶和鸡蛋中加入白胡椒粉和少许盐，有个底味，充分打匀。
2、一定要用滤网过滤掉鸡蛋中的筋膜，这是鸡蛋蒸出来光滑的关键点之一。
3、将蛋液转入盘中，开水小火蒸蛋羹10分钟，要用保鲜膜将盘子封上，这是蛋羹蒸出来光滑的关键点之二。
4、可以看到蒸好的蛋羹四周都很光滑，但是中间有一些水分，这些水分是生蚝渗出的汁水，也是鲜美的来源，最后淋上酱油和香油。
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五、核桃
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5 k9 W7 A8 ~" d/ o& i# j( E$ \. e4 C推荐食谱：琥珀核桃
- b$ Z. c) n1 [; C8 i5 w食材：核桃仁、碱面、白砂糖、蜂蜜、芝麻
: S3 R0 z" Z; L* o  ?做法：
8 e- ^8 R$ _$ o/ c# p1、核桃仁放进小锅里，加入清水、一点点碱面，水开后煮5分钟，捞出来，再次起锅烧水，放核桃仁同样是水开煮5分钟捞出来备用；
2、捞出来控干水分后放进大碗里，这是300克核桃仁、40克白砂糖、40克芝麻（黑白搭配）、40克蜂蜜，戴上手套用手抓拌均匀；
* U) [$ w7 B, d6 D! n3、铺在空气炸锅里，温度调150度烤20分钟，中途记得翻三次面，呈琥珀色就可以出锅啦。
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1 h6 w" \# u5 b) V六、香菇
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推荐食谱：香菇板栗蒸滑鸡
& m, x* g8 M- m( c7 K% ]食材：鸡腿肉、香菇、板栗、姜、红葱头、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
5 s% D. K/ D; |3 u/ g$ A做法：
1、鸡腿肉去骨切小块（或者直接斩小块），加姜片、红葱头、盐、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱腌制一夜。
" d4 Q  W# ^6 x4 m6 o+ S' E2、提前将干香菇泡发（或者直接用鲜香菇），板栗去皮。
3、第二天早上把香菇切块放碗中，加几颗板栗，淋一点生抽拌匀。
* ^: O& [3 N* P7 Z8 U4、将腌好的鸡肉加点食用油拌一下，平铺在菜上，放在蒸笼中，同米饭一起蒸熟即可。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！