千万别弄错！青皮甘蔗和紫皮甘蔗的药效不同

说到广东冬天必不可少的水果

我首先提名甘蔗

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不管是直接吃 榨汁喝

还是河源人最爱的和羊肉一起煲

都非常美味！！！

但你知道吗

青皮甘蔗和紫皮甘蔗、生食和熟食

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都有不同的区别

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河源市中医院药学部

主管中药师薛玲

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给大家讲讲“天生复脉汤”甘蔗

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中医认为，甘蔗性味甘、微寒凉，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。
# z% y: k% V2 b甘蔗有和中润肠、缓肝助脾之功，可治痨瘵瘅疟，止反胃虚呕，息风养血，大补脾阴。王孟英称其浆名“天生复脉汤”。
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01生吃与熟食的区别

" R3 ]# I" k1 s% }4 F6 c生吃泄热：甘蔗汁味甘、性寒，入肺、胃经，有清热润燥、生津止渴之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、热病及暑热伤阴所致的口干口渴等。
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# y. }: z! E7 n' c! H8 w3 e* W, V) w熟食益脾胃、润心肺：甘蔗煮熟后可以在一定程度上降低其寒性，营养成分上并不会出现流失。煮熟的甘蔗具有润肺止咳的功效以及缓解低血糖、预防贫血等作用。

02青皮与紫皮的区别

: }9 V; `+ X8 s$ |- v青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。
$ m! ]* v! S9 ^! o9 D4 {& g复脉效力青皮甘蔗大于紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性偏温。
肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火），吃青皮甘蔗；脾胃虚寒的人群，可以吃紫皮甘蔗。
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{ 茅根竹蔗水}

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材料

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青皮甘蔗2节，马蹄8只

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鲜茅根100g，胡萝卜一根

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做法

甘蔗连皮剖成段，胡萝卜切块，马蹄去皮

用养生壶煮30分钟即成

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功效

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冬天在暖气房里太久

前胸后背长一些热疙瘩、痘痘

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甘蔗茅根水可以帮助清内热

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熬夜+宵夜，伤阴又生胃热

第二天喉咙痛时，喝水都解不了

也可以喝茅根竹蔗水

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注意

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甘蔗能泻热

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脾胃虚寒者不宜多吃生甘蔗

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制作 | 《河源中医说》栏目组