各类食材的存储技能，你值得get！

1 D9 T7 `. ^9 j5 a: ]说到食品的冷冻冷藏，那可是一门学问。尤其是在食品安全问题堪忧的当下，如何通过冷冻来保持肉类食品的新鲜度更是值得研究。那么，正确的储存方法有哪些呢？来涨姿势！

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) P  o( N  G" L. Z3 T# Y5 w畜肉类的冷冻冷藏

' V: I$ {! m, ]: J4 a6 x新鲜的猪肉，-18°C冷冻储存，可储存长达6个月；牛肉适合装在一个密封的、标明日期的包装袋里，且储存温度设为-18°C，可储存长达12个月；羊肉用箔纸或食品保鲜膜封好，冷冻温度为-18°C，可储存长达10个月。
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) R0 g; }3 o+ o& d& M熟肉类食品可以放在保鲜盒中存放两三天，而生肉类需要事先分装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。需要注意的是，生肉、熟食、等必须分开储藏，不要放在同一层、同一个抽屉或同一个保鲜盒当中。
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鱼类的冷冻冷藏

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鱼类屠宰后通常会发生僵直、成熟、自溶和酸败这四个变化阶段。为了防止腐败，必须立即充分冷却，低温保藏。鱼的冻藏温度越低越好，尤其长时间保藏时，但考虑串味因素最好分区存储。
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( P2 Z  R$ U1 G' m3 f瘦鱼在中格限期1～2 天，在冰格可放至6 个月；肥鱼在中格限期1～2 天，在冰格可放至3 个月。

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0 |" K) K( }% m0 {/ m禽肉类的冷冻冷藏
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! t2 A8 o1 R4 y* C8 T8 d禽肉类肌肉组织比畜肉类肌肉组织更丰富，更易出现质量下降。如果长时间不打算食用的话，最好切割后用保鲜膜包好之后保存，并在温度-18℃以下储存，以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。
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3 |, e! D3 N$ p! n9 M! y6 f, K' h: b奶制品的正确储存
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1 K# q4 m+ n- U  k' R" n- f奶制品应放入中上层 —— 那里温度也较低。 奶可在冰箱中格限期5 天；酸奶在中格限期7～10 天；牛油在中格限期2 周，在冰格可放至9 个月。
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已经开封的牛奶可以在冰箱门内短期存放，这样可以防止牛奶溢出。如果购买的牛奶较多，并打算长期存放，那么应将它们放入中间的冷藏区内。”

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, z$ g7 `: x2 T, Q$ p" j: U蔬菜类的正确储存

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  J& ^! H% E% |" f/ q4 D  n甜菜、芹菜、胡萝卜在中格期限均为1～2 周。胡萝卜在冰格可放至8 个月；龙须菜在中格期限为：1～2 天，在冰格可放至8 个月；菠菜在中格期限3～5 天，洋葱在底格可放至3～4 周；马铃薯在底格可放至3个月；甘薯在底格可放至2 周；包装冷藏蔬菜在冰格可放8 个月。

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% s( C* B- ?/ K5 q0 g5 f另外，根据蔬菜种类选择合理的储藏条件。大家常买的蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类，储藏不同的蔬菜所需要的湿度、温度都不同，如果储存的时候统一对待，只会加速腐坏。

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蛋类的正确储存
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$ a+ [' x& `! P* U! |9 j带壳蛋在中格限期4～5 周：蛋白在中格限期一周，在冰格可放至一年；蛋黄在中格限期3 天，在冰格可放至一年；熟蛋在中格期限一周。
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! S5 L. z, @6 _7 u9 l$ Q, f; j- s水果类的正确储存

6 ?. e0 G: j" m2 k3 e: ^苹果在中格限期1～3 周；柑桔在中格限期一周；瓜类亦同：熟桃与熟梨在中格限期1～2 天，在冰格可放至上年；菠萝在中格限期1～6天，在冰格可放至一年。
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日常小知识分享

1、要记住！不是所有食物都能进冰箱
比如茶叶、奶粉之类的干制品，如果放进冰箱，不仅容易受潮影响品质，而且一旦发霉误食，会对人体带来不小的影响。
水果中，一些热带水果比如香蕉、芒果等也不适合进冰箱，因为它们适合在12度左右保存，一般存放在阴凉处就可以了，放进冰箱反而会导致提前变质。

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; `3 V. q- j# U+ J5 h- v& r2、要记住！这些食物不必放进冰箱
7 a5 a, g1 o$ d. q, v$ K' G饼干、糖果、蜂蜜类的食物是不需要放进冰箱的，因为这些食物含水量很低，微生物无法繁殖。
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腌菜、咸菜之类的食品，因为这些食品中盐分很高，微生物同样无法繁殖。虽然蜂蜜、巧克力这样的食品可以放进冰箱，但是较低的温度会让它们的外表发生一些变化，会影响口感。

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3、要记住！这些食物宜冷冻存放
' e$ W0 ^" @; q* E& Z) t0 I馒头、花卷这些食物如果存放时间在2天以上，可以直接选择将它们放入冷冻室进行冷冻，而不要存放在冷藏室。因为在冷藏室里，反而会加速食物变干变硬的速度。

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& g0 V" f2 Y2 P% C1 q6 ^% V以上这些知识你记住了吗？冰箱虽然空间大，但不能满打满算放得一点都不留空地。冰箱留有余地，才有利于冰箱冷气循环，从而节约电能，减少不该有的故障哦~
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