我看很多人都从处理油烟、多功能的角度讲,那么我从家装设计的角度讲一下吧。1 \$ I* I! o1 r$ p9 c/ _, O
先说结论:很值得。" `7 }, I+ k% y
我自己当了十多年的全案设计师,一直很喜欢尝试一些新的“搭配”,集成灶就是我一直推荐的新兴家电之一。/ {2 E9 S2 S& G
这是因为,传统灶有着诸多弊端,限制了很多家装设计无法实现——至少从两点上来说,集成灶有着传统油烟机无法取代的优势。
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我家的开放式厨房和集成灶; @! [/ i. k4 a# q8 R$ ^) R
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首先,使用集成灶,油烟逃散的几率要比传统油烟机少很多。
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% y; T8 \; x$ [# ?7 k9 O. T不可否认,造成厨房油烟问题的原因与烟机的品控有很大的关系。好烟机,控烟强,反之亦然。
* j8 D5 W$ M3 Q7 l/ P2 \传统油烟机的风口位置至少在人的头顶以上,那么油烟在锅中诞生之后,会先污染周围的环境和人,然后才会被吸入到油烟机中。
" ^% C% \; q8 Y# D4 v _这是一个油烟在空气中扩散的必经路线,再大的风压与排风量也都无法避免这点。) M, q4 v+ ]& |) K+ I8 d
这就造成传统厨房用久了都是油腻腻的,灰尘被油污凝固在墙壁上,打扫十分的困难。 D- N, I; L+ U8 \* l* B A
如果是用得非常久了,油污结成块,那么甚至需要钢丝球才能勉强铲掉。; B# j6 Y5 Q/ @. D0 V4 B3 r4 f
而集成灶的烟机高度大约在人的胸口往下一点,低于面部,这样油烟刚诞生之后就被吸入到烟机里,不会有这个扩散过程,由此提升了吸油烟效果。
7 z" {: l5 C+ G, I这样,我们在装修的时候就可以考虑给厨房更多的“美感”与“空间”,而不是像传统装修那样,必须把厨房封闭起来。; x& M x$ p9 A, q
所以,装修中一直有个说法,开放式厨房一定要集成灶,这是个近乎绑定的关系。
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可以看看我家的墙壁,上次擦墙已经是上个季度了,如果是传统油烟机,这种白色瓷砖肯定会有些发黄,还会有粘上去的灰尘。! Q1 P8 W$ R, D; I. R7 t( J
但我家现在的白瓷砖依旧很干净,用手摸上去完全没有那种传统厨房黏黏腻腻的感觉。
2 `+ s8 x! D" ?! p其次,集成灶很节省空间。4 {# j+ c- x: Y2 r/ H. w
4 a8 ~: o7 b) B目前市面上比较主流的集成灶都是集油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜等三、四样功能集成在一起的,占地也就是一平米多点,也就是取代了原来底柜的位置——其实传统燃气灶下方的燃气管道也会把底柜的空间占走一大半,所以这方面就相当于拉平了。! |* p, G' H# R
而另一方面,由于油烟机固定在了燃气灶上面,高度利用垂面空间,这意味着我们头顶 上方那个吊柜的空间就省出来了,这个空间不论是装一些其他东西,还是单纯为了美观空出来,都要比原来一个嵌入式油烟机或者排烟管要更好。
% o! c% ?1 f. G这两个优点,就是我认为集成灶将会取代传统油烟机的缘故所在,也是我给自己家设计开放式厨房的底气。 n7 K, M# Q/ ~; E0 J1 i) q
我这个房子买的时候,原户型厨房只有5平米,空间非常局促,所以那时候我就坚定了开放式厨房的想法。
3 o5 N2 a+ a- y$ R4 S5 q! ~现在设计了开放式厨房+大中岛台,不管从哪个方面来看,厨房整体的使用感提升了很多。/ B- L U4 s" x
集成灶本身的多功能很适合聚餐需求,遇到备餐紧张的时候,一个人在水槽区清洗食材、一个人在烹饪区炒菜、灶台下的蒸箱还能蒸多个菜、其他人可以在中岛台闲聊搭把手,完完全全实现了开放式厨房设计的初衷。
7 T" J O/ T& z另外,家里来客人的时候,也不至于客人孤零零地在客厅吃水果,我独自在厨房闷着做饭,交谈顺畅无阻。. L9 \- J$ U. |- d
开放式厨房嘛,就是为了更“透明”,更方便沟通而存在的。
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6 S& M$ ]" L$ Y) `有没有感觉这个板画很coooool~
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7 I. Y# ~- L& h, O% z; [2 Y最后,再说说我挑这个集成灶的过程。# x. O) ^* @/ z" I# p9 L7 D
因为这个行业的缘故,我认识了不少的业主,问了二三十人吧,最后按照大家反馈买的,买的火星人的Q5Z——当然,一开始只是作为备选,后来去店里看他们测试,爆炒辣椒, 确实是把油烟完全吸走,闻不到一点油烟味,就直接下单了。
" a$ N) D2 n0 {) v' l0 i而且,它颜值挺高的,简约明快的线条感,再加上经典的银黑配色,看起来非常素净,和我家的颜色基调也很搭配。 c% w' ] t& O) \% ^% f5 h% Z# B# }
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这款是烟灶蒸一体的集成灶,也就是油烟机+燃气灶+蒸箱——我不得不说,蒸箱是个很实用的东西,相比于直接放在燃气灶上用蒸锅蒸菜,蒸箱可以预约控制温度时间,不用担心糊锅,不用担心安全问题,而且容量大,烹饪得也更快。3 L* B# L" C9 M; w' T8 U
除了这种烟灶蒸之外,还有带消毒柜或者蒸烤一体的,不过我个人还是比较喜欢带蒸箱或者蒸烤箱烹饪功能的搭配,可以分担更多的烹饪需求,一次能做一大桌子的菜,非常方便。1 n" C! e4 K& p* q" g4 ^$ ?
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上锅蒸,为大家展示一下这个蒸箱的蒸盘有多大8 O( h7 t0 m# m% c- j# i
& L8 ], _, {8 W6 ]; J0 N( c5 p价格方面,单独对比算的话,集成灶肯定是比油烟机要贵,基本都是一万加。但是集成灶是多合一嘛,把油烟机、燃气灶、蒸烤箱单独买的价格加起来就差不多了。
( Z1 e$ A1 {1 ^+ u( l+ ~( w+ C而且前文也说了,集成灶吸收油烟的效果确实比传统的抽油烟机好,这么算其实集成灶的性价比还要更高一些,这个经济账自己要算明白。
7 [" p* I; }( S; ]* P& t+ |( w当然,如果还想省点预算费,建议挑双十一或者六一八这种电商节买,一般这时候都有折扣,能比平时便宜个千八百块的。( `8 P' [) b u) k1 V
一般大厂都是由当地门店配送上门的,所以线上线下买区别不大的。
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因为自己用了集成灶并且确实感觉很好,最近在给别人设计装修的时候,我也经常推荐集成灶。3 Y, B0 O$ a9 @. g, \
然后我发现这个东西真的非常适合小户型,有个客户整屋60平,厨房只有一个地方可以放灶,还是挨着窗户的,一挡整个厨房都是黑压压的了。: o8 j7 R9 f% j2 r+ y! z* ^
要是想要获得窗户外风景的话,传统烟机完全无法适配,然后我就推荐他使用了集成灶,真的是非常节省空间,能够很好地保留窗户外采光。
; Y% K' V) U; x G* U; q还有很多的例子,因为我们的习惯,两个卧室肯定是隔断的,中小户型切掉两个卧室之后,整个屋子就会显得非常闭塞狭窄,这个不是靠颜色和配饰能够挽救的。
9 n( h. b: j2 i$ w. ^所以把厨房和饭桌通开之后,都不需要怎么装饰,整个房间的采光、空间感甚至通风都会有一个很好的改善。; U% U8 f7 \9 S
反正目前根据我自己的尝试,接触过集成灶的客户80-90%都觉得很实用,这确实就是一个现代装修的改进方向。 |