国企月薪 5000 和卖鸡蛋灌饼月收入 2 万应该怎么选?

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查看5393 | 回复0 | 2022-2-17 13:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
时薪!时薪!再强调一遍,不同工种对比时候算单人时薪,否则没对比意义。% @  l8 m  k6 c7 h
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如果观察下,鸡蛋灌饼很少有坐商的,常见的是流动的炉子车,夫妻两个人一起干。女的揉面做饼,男的煎烤,大多住在房租便宜的郊区,早晨赶到市里人流大的地方摆摊。
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3 v% O) K* v( h1 t+ F卖鸡蛋灌饼的每天是什么作息安排呢?4 p. {: T/ O- \( y
凌晨4点起床,和面、切葱、切香菜、洗生菜、调辣酱,这些必须早晨现准备,否则放了一宿的蔬菜都“锈”了,没人吃的。
2 Q7 T% y5 C3 X- U" y凌晨5点多,男人骑着电动三轮带着摊位,女人后面骑着电动车帮忙一手推着,就出门了。
, \9 }7 m3 U3 F4 n8 R' ]; l早晨六点半,从郊区的廉租房到达了市内的摊位,生好炉火,开始给第一波上班族供应早点。7 R% f& K1 Z5 u/ T: }$ p% z* U
炉火边上油烟很重,夏日还好,打着阳伞只是很热。冬日的风几分钟就能把棉衣打透,必须多穿。7 I5 q; q( A) s6 q
一直干到10:30以后,早晨这波算结束了,有一个小时比较悠闲的时候,然后是中午高峰。
& U/ B. W$ B3 S: v+ C这中间,如果卖的太快,女人要抽空骑电动车回去一趟,拿面或鸡蛋回来补货。
9 r, m6 }$ i& W% q2 o" ~4 X3 v$ j下午的人少一些,有时候,饼的数量足够,留下一个人就可以。但到了17:00点左右,客人多了又要忙一阵。
  m3 t( G' s4 U% h7 Y1 _4 z到了晚上9点左右,可以收车了,也有的摊位是干两头。就是11点左右收摊,晚上20点再出来,直接干到深夜。
! ^4 H& ?3 L( U: E9 l回了家,清理车和饼铛,准备补齐明天的鸡蛋、火腿、榨菜、辣条,再换好燃气罐,给车的电瓶充电,现在电子结算省了一部算账,可以轻松一点,把油和酱等调料也灌满。
8 s' K- {* b' J* q% q- }: y这套下来,干完直接睡觉,大概六个小时以后,第二天又要起床出摊了。
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! K9 S& O# ^& D如果算算工作时间,把准备工作和在摊位上的时间都算上,每天不会小于12个小时的站立工作。+ w$ l. O; h. V, H
一个月三十天,一天不敢休息的。为什么?因为客人来了一次,发现没出摊,第二次就不来了。
) V) z1 w) ~% P$ k: ~# f+ }所有干早点的都在一个“勤”,一年365天不能休息的。要让熟客早晨特意起床跑下楼买早点,总是不会空跑一趟失望的,人家才会持续的来光顾。  \# t  A1 V% z5 @! \( j% k; Q
这么一个月下来,干鸡蛋灌饼的工作时长大概360个小时以上。' [5 i4 A# ]6 L
收入两万?是一个摊位两个人的收入吧。除以夫妻二人,再除以360个小时,时薪是多少?  j4 }( I9 `4 d
不到二十八块。- W" {' A7 {+ V2 b
而且没有任何五险一金,生病和养老全靠自己。
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相比之下,早九晚五的企业每天有效工作时间多少小时?还是坐着看电脑,吹着空调。3 T* `& p" T* F( x% N2 S
中午有午休,周末有双休,有病假,有年假,有13-15薪,有食堂,有过节福利。$ b  P4 x% ]" g' C# M' l) G% S. n
月薪5000?是把五险一金、个税都已经减去了的吧?$ t9 m7 Z% @% H9 K% ~+ r
把税前薪水除以8小时,除以每月21天工作日,再算算时薪多少?
( M8 r+ J) r% ~6 L- R就当5000是税前工资,没有任何福利和奖金,时薪也是二十九元。' ]& ?3 H, S1 Z4 ~

0 S% h/ j# D# c% T% D* R  |5 o重要的是,卖灌饼起步即顶峰。卖一个月和卖20年收入基本差不多。1 ?' b3 B2 K2 R) @+ l
上班每年还有加薪涨工资的机会呢,干十年的员工和刚入职的收入一样么。
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  s2 ?) ?, l: L6 E7 u' d- N3 b干个体,基本就是用体力和工作时长来换收入。
. j9 p' a  r  w  N* P) x/ m如果你家里有急需用钱的地方,必须短期拿到一大笔现金,可以考虑先做几年灌饼。1 N3 U6 \5 K2 h7 D7 t: K
但如果正年轻,往几年以后去看,建议还是选择一个能学习知识,积累工作经验,对自己未来有发展机会的工作。
1 O- f9 s0 K, s9 t; D$ u哪怕到时候不喜欢了,辞职去做灌饼随时可以。  v1 a2 K6 a, S) E0 k' Z* G/ S
但要做了几年餐饮,再想回到企业里,就不容易了。
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