自从学会早餐饼这样的做法，我家早餐很少买，8分钟出锅，太香了

早餐饼是我们平时很爱吃的一道饼类，在我们小区有一家卖早餐饼的，做出来的口感特别好，但是有一个缺点，就是油特别多，小孩子吃的多了之后会觉得非常油腻。今天我在家做了一道非常美味的早餐饼，结果孩子非常喜欢吃。以后早餐就不用再出去买了，这个早餐饼的方法非常简单，8分钟就出锅，实在是太香了。
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做这道早餐饼一定要提前一天晚上把面活好，放在冰箱里面冷藏发酵，这样早晨起来就可以直接拿出来用了，发好的面团烙出来的饼会更加的松软，凉了也不硬，吃起来口感更好。说一下这道早餐饼的详细做法，喜欢吃饼的就按这个方法做来试试吧！

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. Q/ n" E# j% X) L1 t8 E7 f【食材准备】
面粉300克，酵母粉2克，十三香，盐，植物油，香葱。
【烹饪步骤】
- ?* ]& c$ ]1 p& |7 P: G. D1.首先前一天晚上把面粉放入一个面盆中，在里面放入酵母粉，先用手把两者混合均匀，然后加入30度的温水，揉成光滑的面团，注意和的这个面团要比较松软，这样烙出来的饼才不会硬，盖上保鲜膜放在冰箱里面去冷冻发酵，到第二天早上再用。
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. r: n5 l8 J, o  [8 E: h2 `2.第二天面团已经发得非常蓬松了，这个时候把面取出来，不用揉，直接在外面裹上一层干面粉，把面团分成大小均匀的一些小剂子，再把它擀成薄薄的面皮。
) H: Z+ e) A" N4 q5 C; P3.找一个碗，在里面加入两勺面粉，放入一勺五香粉混合均匀，然后在炒锅里面热上一勺油，等油冒黑烟之后这时就关火，把热油直接浇到五香粉和面粉里面，搅拌均匀做成油酥，在里面撒上盐搅拌均匀。
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4.接下来就拿一把大一些的刷子，把油酥均匀地刷到擀好的面皮中，然后在上面撒上一层薄薄的小葱花，在从一头开始向另一头卷起来，最后封口，制成薄薄的大饼，注意刚开始擀的时候不能擀的太薄，否则是很容易让油酥漏出来。
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* L- J3 z' N0 S5.找一个不粘锅，放入灶台上面开火去烧热，然后再把擀好的饼放入锅中去烙，烙到两面都起花为止，这样一道非常美味的早餐饼就做好了，把它取出来放在案板上，切出喜欢的形状摆入盘中，冷凉一些就可以吃了，营养又美味，非常松软好吃，大人孩子都可以吃，而且是发面做出来的，还非常的好消化，老人吃了也不会导致胃口不好，喜欢的就按这个方法做来试试吧！
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5 C% C' z! B2 D+ n- v! m) J& x. R( C【烹饪小提示】
1 Z# F, j7 L. w! q/ k4 H% Z在烙饼的过程中，直接放入平底锅中去烙就可以了，不能够放入油，如果放入油之后，表面的一层面皮会变得非常硬，吃起来会扎嘴。

7 j0 I; {: s6 T8 n% G注意想要烙出来的饼，松软又好吃不硬的话，一定要提前在面粉里面加入酵母粉去发酵，当做早餐来吃的话，前一天晚上发酵效果非常好，而且还省时间，烙饼的时间不过几分钟就可以了，如果是中午吃的话，也可以提前两个小时去和面发面，都是来得及的，喜欢吃的就做来试试吧！