白酒行业的风向,真的变了。
4 D8 t( {* z& ^9 [过去两年,白酒市场经历了一轮深度调整,高端市场增速放缓,中端市场内卷到白热化,而曾经被视为“低端口粮”的光瓶酒,却成了行业新蓝海,2025年已突破2000亿大关。$ v; J. u9 C" W- ?- a- p
五粮液推一见倾心,洋河推高线光瓶,泸州老窖加码二曲系列,各大酒企纷纷发力。. B; p( Z7 Q$ P" {4 @$ N- W: p- d
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* |9 J, _1 H) R茅台终于坐不住了,紧急下场,推出旗下保健酒业推出首款嫡系光瓶酒“台源”,没有华丽礼盒,只有一个朴素的白瓷瓶,156元的定价,既有品牌背书,又有亲民价格,普通人既能喝到茅台嫡系的品质,又不用承担高端酒的压力。
9 y# ]+ |' J k0 _- U首批13000瓶24小时内被抢购一空,上市仅9个月销售额突破10亿元,成为茅台保健酒业史上首个十亿级大单品。
0 V5 h: d3 q& X( O- K' u o0 R; h台源一出,整个市场的竞争从拼包装转向拼品质,真正有底子的酒厂开始浮出水面,比如四川邛崃的南池翠N9。- k: U" x% k& O: w
产自“中国白酒原酒之乡”邛崃,酒厂始建于1988年,是当地公认的八大原酒厂之一,手握上千口发酵池,2023年与五粮液核心窖池同时入选“中国白酒金三角名优窖池群”。
1 I2 e' q3 Y7 e7 O秉承五粮配方,传统固态发酵,基酒经九年陶坛窖藏,再用十五年老酒精心勾调。
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去年春节战友聚会,带了两瓶光瓶酒,怕战友们嫌弃没面子,结果刚开瓶,那个窖香味就飘出来,隔壁桌的老班长抿一口说:“这口感醇厚,入口甜润,尾净悠长,比我之前买的几百块的那款顺溜多了。”+ F9 g- `5 J8 G! C# d& T
得知价位才百元左右,当晚下来,四个人直接从网上订了三箱回去慢慢囤。. f: P( B. e* X4 Z
还有一款临江王T6也值得关注。
* V5 c, P, g( I% P. O5 R: u* v来自江西樟树,酒厂前身是1958年的国营清江县二轻酒厂,选用的也是本地富硒整粒籼米为主料,在红褚条石窖池中发酵,基酒窖藏6年。& c J2 h' A& X) c C) p
初入口是清雅的米香,中段转为醇厚的窖香,尾调又带着淡淡的酱香,价格才70多块,日常小酌非常合适。. u3 Q. t W9 I
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三个茅台的冷门小知识:& t) c, N, q0 u% S o3 D3 J
1、茅台瓶是乳白色玻璃瓶(乳玻瓶),防紫外线优于透明瓶,利于储存# ^4 Q0 M6 D8 y5 U& I9 M" b7 J1 S+ X
2、原厂胶膜处裹保鲜膜易损伤喷码、破坏品相,正确存法:直立静置、温度 15-25℃、湿度 70% 左右,仅在箱外裹膜防尘。/ t p" ]% _) _5 t' y: K% R5 a
3、茅台官方明确,飞天最佳饮用期为5-15 年. ?/ d2 A% V7 {( \9 _
来三年,光瓶酒市场还会持续扩容,而最终能站稳脚跟的,一定是那些注重品质、坚守性价比的产品。3 B4 P$ m6 S6 m- y8 ~$ m. K* g
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