明日大寒，要懂得“冬藏”了，喝2粥，食1肉，忌3样，静候春来

陆游在《大寒出江陵西门》中写道：“平明赢马出西门，淡日寒云久吐吞。”但即便在“淡日寒云”的孤寂中，诗人依然前行，因为知道“正月困鼠穴，万物皆春容”。最深的寒冬里，已能听见春天的脚步声。

3 Y; r# h3 T' S+ w1 A- u; q而此时养生核心在于“封藏”与“萌动”的平衡，既要固守最后的元气，为身体“蓄能充电”；又要顺应阳气初萌的势头，为春天的“升发”做好铺垫。明天就是大寒节气了，要懂得喝2粥，食1肉，忌3样，延续传统，才能静候春来。
; E/ l; `& R/ O, E喝2粥

1、五红粥
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气血不足，经期来的时候早上我都煮了当早餐吃，香甜软糯，特别好吃！比例是1人份。
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【用料】：
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. |6 g* |7 P; ]% s! s红枣2颗、红豆30克、枸杞10粒、红皮花生10克、古方红糖2粒、糯米30克、水2碗、莲子适量、桂圆适量。
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3 S; a9 C: [: E( X) N【做法】：
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步骤1：准备好所有食材。
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步骤2：用料配料是一人份，2碗左右！人多就随意调整。

步骤3、放入电饭锅，按下煮粥键，2小时完成，很好吃。

2粥：山药小米南瓜粥
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( H  Z6 P& Z: f1 B4 x秋冬季节应多养脾胃，平时三餐不定时，脾胃不好的姐妹一定要试试这个小米山药南瓜粥！南瓜有丰富的膳食纤维，山药健脾，煮成粥特别香甜可口，把早餐换成这个，一周喝两次脾胃真的很舒服。

【食材】：南瓜500克、山药250克、小米50克、去核红枣6个。
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" U& M4 `$ a* Q  d6 _【做法】：

$ G9 m0 }4 Q. w5 Z南瓜，山药去皮切块，与其他食材一起放入锅内，加1.5升清水，大火烧开后小火煮30分钟即可。小贴士：用长南瓜更好，水分足，甜度高，煮出来的粥更香甜！用铁棍山药更佳。

吃1肉

  t1 t1 S" ^$ Q- ~羊肉
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整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。
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& V& n( {' B# a: ]5 W& @3 ?/ r! \【推荐食谱】：羊肉炖白萝卜

作用为： 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

2 A) i: I/ p. T* e' A【用料】：羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐。

【做法】：
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步骤1：羊肉切块。

步骤2：白萝卜去皮切块，姜切片。

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; e; x' j( l' C" B步骤3：锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
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$ p% N! J  }& q( U& ~$ i  y" R) Z步骤4：锅中做开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒/料酒，改中火盖盖煨1小时。
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步骤5：打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞。

忌3样

1忌：忽视防寒保暖

头部、脚部忌受凉：“寒从脚起”，大寒时节地面寒气最重，应穿厚袜、暖鞋，避免赤脚。头部是阳气汇聚之处，外出务必戴帽，防止寒气侵袭。

2忌：熬夜耗阳气

; B$ |1 `/ U3 G9 B$ c+ F) B  S冬季宜“早卧晚起，必待日光”。熬夜会消耗体内本应收藏的阳气，降低免疫力，影响来年春季的生发之力。
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& {' D9 k% M) q* m* f) W9 U' N3忌：忌紧闭门窗
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0 `$ y2 k& R8 }$ a+ ]+ r' A  B天气虽冷，但需适时开窗通风（可选中午气温较高时），避免室内空气污浊、病菌滋生。但通风时忌直吹冷风。

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3 {: U9 y; Y, _# C# w5 H明日大寒，要懂得“冬藏”了，喝五红粥、山药南瓜粥、食羊肉、忌忽视防寒保暖、忌熬夜耗阳气、忌紧闭门窗，延续传统，才能静候春来。