哈喽大家好,我是小玉,今天咱们来做《羊肉炖萝卜》+ v9 Z9 [& w" \. \% q/ z( M3 h) U
, x; E u. p+ v3 J ~
0 Y9 w- h* I% G$ I4 `
6 s& Y- m1 c: V0 i
+ u8 A+ M- y" R( s! A2 x1 K水中加食盐' ]2 d4 p3 Q4 N8 ]& ]
" V& ], c; N6 ]- }4 J( ^9 y1 i* V
/ P7 T. ?% m) U2 d9 d% Q T加白醋
0 A0 Q' k0 W' x# N7 u# r
+ r, Y! {7 |' L
6 O" x3 n) [8 B搅拌均匀
3 w8 H9 _; p$ S3 E& J" n a0 U
/ Q" \" L8 T+ W0 ~6 x+ ~7 A$ X5 d4 g! s% }( s! ~. p: h6 m
下羊肉; {( E4 ?2 [1 S4 Y$ v7 x. F
. J) Q" o% C1 N! c! _9 r# G
5 q9 o0 X0 y4 j# A& b( Q* K& o, N; } z浸泡
6 [" T$ t: g& M* T% b9 f
. ?: k, Q; B M2 b4 O1 E
( c; E- z: B+ p; z% N羊肉冷水下锅
) F- ^ R4 D }# a
7 F) v4 U; X- U3 {" Y
/ W& w9 ~: `( k C6 E0 W加料酒+ a- ~7 V7 B# o$ I( W
$ o. t1 }, |- k( u( D8 C" {8 i
5 {! H I9 l5 d9 N, f
焯水
7 d' a l [ m6 l! i- u& m6 f5 f: b0 x+ J* y" |9 d0 F
" r# Q9 s% }! Z2 W! y P加温水
2 R v" e7 I& [$ W: s- _- g; g
, x8 h* C! e ]# R( p' U/ Q- }- q' X$ R _5 Q9 {. _' b: v- x
冲洗干净
) B, \4 ]# m: I) P+ S: Q3 p; a" X2 j% Y
6 Q. Q: n. b% A E放砂锅中# `/ W Y( U: ]2 @
( a* r; [8 ]7 b& k1 E& I+ A, l
" S. O% G3 y- N" d5 U, v. N加姜片
. w. P i/ R6 A; L s; {
; e6 S) e9 G& }, I2 l
0 S+ g- z9 b7 F8 ?加炖肉料% Q# P% k. t' j" i3 K# _; L0 T% ~3 e
( S" b4 ?4 }/ d4 _5 y. {
* e- K' w) _" O6 y4 ~
加温水
$ o$ Y5 L5 s3 u2 P3 U3 w+ a
% M0 z: g, [; c% L+ a2 v C
( [. Q% _4 k o" i6 x炖60分钟
% `$ x1 t6 X `+ j+ v) a& Y
6 _( `! j& u! |: `' ~; i8 n4 H) W* l: [( N& r2 R" ~
加萝卜) u% J& ^6 K9 _. H; b Q. y
* b8 b0 [1 u" E& d
, w# M2 O8 @5 B炖8分钟
: m: o2 d4 e; e7 I# h& J. [# X6 A2 K* L8 @8 j' H
8 n* c% _' \! {7 v9 g Y2 b7 p加食盐
% j8 g, r7 |) y& o0 `8 B$ H7 a M; n; r' B# L* V! i; o4 J
/ S( `# [1 q5 {6 r9 f. e8 f加枸杞$ e0 j3 K1 O4 D: ?- S5 T7 S# X
7 o' U2 Q* }" \6 d; Y9 m) r- l* M* r5 ?7 K
加香菜4 p. ]3 p8 `9 I1 B0 C* C. d- Q
( D' I3 A, Y5 n. P/ W4 i
v' H- f' N+ w& ^) X, N6 }
搅拌均匀,即可 E/ P2 b3 ?2 X# n7 n) d
- A, N3 c+ }: n# Y1 g0 N
|