早上做好一件事，真能让孩子长更高！家长快来抄作业

孩子的身高，是我们做家长的特别关心的问题。作为俩娃妈妈，我以前总觉得 “早餐影响身高” 是夸张说法。
有一次，在看闲书的时候，翻到90年前挪威的真实故事，才彻底改变想法。
) ~, e5 t1 x  ?6 F2 m8 J那时候奥斯陆市政府，看着好多孩子瘦小，他们决定给孩子们发“免费早餐”。同时，他们还请了一位大学教授专门设计了 “奥斯陆早餐”。
成分特实在：
+ o8 `, n" L$ M* ~1 A带奶酪或鳕鱼肝酱的面包 / 脆饼
生的蔬菜或水果
全脂牛奶
一勺鳕鱼鱼肝油
这些食材不贵，还大多是冷食，帮政府省了不少钱。
刚开始推行时，好多家庭不买账。毕竟跟平时吃的不一样，孩子也闹着不喜欢。
可坚持一段时间后，变化太明显了。吃了这早餐的孩子，脸色变红润了，少生病了，体重也慢慢达标。
% ^; s4 V, p9 A! n; }后来书籍和媒体都报道，14 岁青少年平均身高，居然涨了近10厘米！
. V) x( ^0 C& U. v2 {后来，英国、美国、澳洲都学起来了。伦敦的孩子吃了这个早餐，身高比隔壁镇的孩子高出25%。
说实话，我看到这个故事时，心里一震。原来早餐的力量这么大。

1 e& a; y0 W4 h" Z0 z; @* z2 g我第一次看到这数据时，赶紧翻出家里的早餐清单对照。
9 p! D3 u" r0 A+ R3 L. G细想这早餐的营养，确实很全面：
全麦面包能补碳水，给孩子上午供能；
奶制品是钙和优质蛋白的好来源，长骨骼离不开；
8 ]9 d/ t" ]8 P6 r# @6 P新鲜蔬果有微量元素和维生素；
鱼肝油能补维生素A和D，这俩都跟骨骼发育直接相关。
5 ~1 B7 J: v9 w3 d: D4 K) ]但说实话，这早餐也有不适合我们中国娃的地方。
  m& P7 J3 A/ n; q6 u+ ?没卖相，味道也一般，我家老大肯定不爱吃。而且鱼肝油里维生素A浓度高，现在娃营养普遍够，吃多了反而有风险。
所以我们不用照搬，但它的核心思路很值得学：营养要全面，种类要多样。
就像张文宏医生总说的，早餐别只喝粥，要配牛奶、鸡蛋这些优质蛋白质，才能帮孩子好好长。
我家小宝从一岁开始，我就照着 “营养早餐公式” 做，现在三岁比同龄娃高小半头。
3 K  q1 B+ J  i; ~2 _; z这个公式其实特简单，就分四大类：主食、奶制品、蛋 / 肉 / 鱼、蔬果。
1岁后就能尽量参考，2岁后完全按这个来就行。

我整理了个食材表，大家可以按家里习惯挑：
（1）主食：优先选全谷物，别只吃白粥
  c+ C8 O# U& O7 B: W" m主食是孩子上午学习、玩闹的能量来源。不吃主食的娃，上午很容易没精神，注意力不集中。
我婆婆以前总给孩子吃白粥、白面包。后来看了一些营养书后，我了解到全谷物营养更全。
1 [( |5 U& @& f, O8 ^/ J像即食燕麦片、小米、黑米、100% 全麦面包，这些都含有丰富的膳食纤维和B族维生素。而且全谷物消化慢，能持续供给，还能增强孩子认知能力。
具体吃多少，给大家个参考：
1岁：约 20g，差不多 1 勺即食燕麦片，或半片全麦面包；
2岁：约 30g，1 整片全麦面包，或宝宝拳头大的红薯；
" F  a; m2 }5 Y! H3岁：约 40g，1 小碗黑米紫薯粥。
. P" o3 ~; a5 t奶制品：早餐喝 125mL，全天保证 500mL。
钙是长骨骼的关键，奶制品是补钙的好选择。我家每天早餐，都会给娃准备 125mL左右的奶。
8 w# M) R) B! }1 r有时候是鲜牛奶，有时候是酸奶，偶尔换奶酪。但要注意，全天奶量得保证 500mL 左右，可以分多次喝。
如果娃喝完早餐奶还想喝，别拦着，按他的意愿来就行。我家小宝有时候早餐能喝200mL，中午再补点酸奶，总量够了就没问题。
（2）蛋 / 肉 / 鱼：每天至少一种，避开培根香肠
优质蛋白对孩子长身体特别重要，蛋类、肉类、鱼类都是好来源。
中式早餐方便，煮个鸡蛋就行。我每周会给娃安排3次肉，比如瘦猪肉、牛肉、鸡胸肉，周末有空就做无刺鱼或虾。
, s+ T1 x3 M9 ^: O8 W4 s( ~没时间的时候，保证一种蛋白质就行，不用太纠结。
但要提醒大家，培根、香肠这些加工肉，尽量别给娃吃。我身边有妈妈图方便常买，后来娃总上火，才知道问题出在这。
3 A3 X/ e) z' c推荐食用量：
1岁：20g，差不多1个小鸡蛋的蛋黄；
2岁：30g，半个鸡蛋；
% B2 X- t9 z) A9 B3岁：40g，1个小鸡蛋。
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（3）蔬果：深色蔬菜要占一半以上
/ n+ H8 x9 }6 N1 {蔬菜水果里的维生素 C、钾、膳食纤维，对娃的肠胃和免疫力都好。
我家早餐一定会加蔬菜，尤其是深色蔬菜，像菠菜、西兰花、胡萝卜，至少占一半。
水果可以选营养密度高的，比如奇异果、草莓、苹果，加到早餐里，或上午当加餐。
) y8 S% k. v) n. Y7 h+ Z' M具体量参考：
1岁：蔬菜 30g + 水果 25g，1/5 碗蔬菜，加 1-2 片黄心奇异果；
+ a6 d' }' h# E( |7 K2岁：蔬菜 45g + 水果 30g，1/3 碗蔬菜，加 1-2 个草莓；
3岁：蔬菜 60g + 水果 50g，2/5 碗蔬菜，加 1/2 个小苹果。
我用这个方法给娃做了三年早餐，最大的感受是，不用追求多复杂，只要四类食材都有，简单搭配也能很营养。
2 M, i1 o1 T$ E& j比如早上煮个鸡蛋，热杯牛奶，切几片全麦面包，再烫点西兰花、洗几个蓝莓，10分钟就能做好。
现在我家俩娃，每天早上都主动要吃早餐，身体也一直很棒，身高也比同龄高。

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. D1 C+ P/ x. B2 |互动话题：
/ V" D. j+ L' K8 a/ W  z1.你家娃早餐常吃什么？有没有遇到过娃不爱吃早餐的情况？欢迎在评论区分享你的经验。