秋天贴秋膘！这6道肉肉辅食绝了！软烂入味、健脾开胃

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look！

! g3 G- q! G, s4 M天气一转凉，宝妈们的头等大事是什么？当然是给宝宝贴秋膘啦！但你是不是也遇到了这样的难题：辛辛苦苦做好的肉肉，宝宝嚼不动、没兴趣，吃两口就吐出来？真是又急又气！
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- V0 o: M+ t2 g) M" J6 D' [: |别担心！今天带来的6款“王炸级”肉类辅食，专治各种没食欲！遵循 “软烂好嚼、酸甜开胃、鲜香十足” 三大原则，保证你家宝宝吃得满嘴流油，舔着盘子说还要！
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/ m9 u1 M6 O7 V  Q- a! Z【文末有让肉肉更软烂的终极秘诀，一定要看到最后哦！】
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1. 苹果炖排骨：酸甜开胃，润燥好消化
+ i- X+ h. y" x推荐理由： 苹果的果酸能分解脂肪，让排骨软烂到脱骨！自带天然果甜，汤汁清爽不油腻，健脾润燥，秋天吃最适合不过！
5 o+ q1 @: ]5 Z& L做法：
8 V1 e6 z+ n$ y# e①排骨焯水，和苹果块、姜片一起放入炖盅。
' s( t" ^. z: M; Y. I②加足热水，慢炖1.5小时，炖到排骨一抿就烂。
: D7 l9 G5 k2 Q+ L0 A8 J  d3 w1 B③出锅前加点盐调味即可。汤鲜肉烂，宝宝抢着喝！

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2. 清蒸香菇肉饼：鲜掉眉毛，补铁超嫩滑
推荐理由： 蒸菜不上火，最大程度保留营养！香菇的鲜味完全融入肉饼中，口感嫩滑不柴，是优质的补铁来源。
; M0 f5 q8 q5 i. b! c+ t做法：
8 }  Q4 @8 Q; `" A. I5 c  [①猪里脊剁碎，干香菇泡发后切末，混合加一勺淀粉、少量蛋清。
②顺时针搅打上劲，铺在盘子里，压成薄薄的肉饼。
③上锅大火蒸12-15分钟即可。鲜香扑鼻，拌饭吃绝了！
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3. 橙香鸡翅：果香浓郁，宝宝最爱
推荐理由： 橙子的清香完美化解鸡翅的油腻，酸甜开胃，能轻松吸引宝宝！富含胶原蛋白，对皮肤和骨骼好。
做法：
①鸡翅划刀，用橙汁、少量宝宝酱油和姜片腌制半小时。
- @  {; N9 N+ T②锅里放油，将鸡翅煎至两面金黄。
③倒入腌料的汁水和新鲜橙片，加水焖煮20分钟至软烂收汁。好吃到舔手指！

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( G0 H) C8 O3 u4. 茄汁虾球：补锌补钙，颜值口味双满分
, x; M( a; F: q/ e推荐理由： 没有宝宝能拒绝酸酸甜甜的番茄味！虾仁是补锌补钙的能手，做成虾球Q弹可爱，锻炼抓握能力。
做法：
①鲜虾仁剁碎，加蛋清淀粉搅打上劲，搓成小球。
  X5 H4 K. G4 \% p/ c②番茄去皮切碎，炒出浓稠汤汁，加适量水煮开。
& V; O# Q& a: ]: o4 m③下入虾球，煮至浮起变红，汤汁浓郁即可。色香味俱全，秒光！
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8 H8 [7 ^- H0 r! b; I- }5. 海苔鲜虾饼：双重补钙，鲜香酥脆
推荐理由： 海苔和虾的“鲜味二重奏”，补钙效果翻倍！口感层次丰富，外皮煎得酥酥的，里面软嫩，宝宝超爱。
- q* c; `* O4 _# R- y做法：
①鲜虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎、玉米粒和少量淀粉搅拌均匀。
# G# x4 c/ w$ c9 L# Q②取一勺虾泥放在海苔片上，抹平，再盖上一片海苔。
③平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄熟透。又香又脆，补钙小零食！
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% o. [4 \0 s  O8 D6. 南瓜蒸排骨：软糯香甜，健脾养胃
推荐理由： 南瓜的香甜软糯完全融入排骨中，入口即化！南瓜健脾胃，排骨补蛋白，是秋季绝佳的滋补搭配。
做法：
①排骨用淀粉抓洗后冲洗干净，用姜片、少量宝宝酱油和核桃油腌制。
$ s, x2 v+ e/ D6 e- x/ V- j' I" U②南瓜切块铺在碗底，上面铺上腌好的排骨。
③上锅大火蒸40分钟以上，蒸到排骨脱骨软烂。香糯无比，拌饭能吃一大碗！
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【宝妈必看·让肉肉“软烂好嚼”的终极秘诀】

1. 选对部位：排骨选小排或肋排，鸡肉选鸡翅中或鸡腿肉，猪肉选里脊或梅花肉，这些部位本身脂肪适中，容易炖烂。
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; g' C- a) q5 [& m: W* j2. 逆纹切肉：处理肉类时，逆着肉的纹理切或剁，可以切断肌肉纤维，这是让肉变嫩的关键一步！
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3. 善用“天然嫩肉剂”：柠檬汁、菠萝汁、猕猴桃汁或淀粉、蛋清都能让肉质变得更嫩滑。提前腌制20分钟，效果惊人。
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4. 小火慢炖是王道：想要肉烂汤浓，千万别用大火猛煮。小火慢炖、或者用电子炖盅，花时间才能换来极致软烂的口感。

5. 用酸性食材搭配：像苹果、番茄、橙子这类水果，其中的果酸能自然分解肉类纤维，达到嫩化效果，同时增加风味。

  r) p% h) a4 z* M+ x+ e宝宝的胃口，就是妈妈最大的动力！秋天正是滋补的好时节，这些有肉有菜、营养满满的辅食，快给宝宝安排起来吧！

这6道菜，你家宝宝最馋哪一款呢？或者你有什么独家嫩肉秘诀？快来评论区告诉我吧！