老话说“立秋吃三草、不让病来找”，“3草”是啥，怎么做？

现在是处于二十四节气中的立秋，今年立秋在三伏，盛夏余热未消，人体湿气仍较重，脾胃消化也弱，此时进补为时尚早。要先养护脾胃，排出体内湿气再进补。这样既照顾脾胃，清湿的同时也补气，让身体能够顺利适应从夏热至秋凉。
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( J3 |0 P5 j% P9 ?: \: x另外，立秋后最近天气又热又潮，暑气和湿气搅在一起特别难受，天热出汗多，身体里的“气”和津液容易跟着消耗掉，而且肺为娇脏，像现在这种忽冷忽热的天气，加上干燥，都特别容易伤肺。有些人是不是感觉嗓子眼儿有点干？晚上睡觉莫名有点燥？或者嘴巴里总感觉有点小溃疡要冒头？千万别大意！很可能是身体里的“虚火”在蠢蠢欲动了！尤其气血差的先别进补，补不进还容易上火。立秋后的这15天，先给身体“大扫除”、扑灭虚火苗头的关键期！

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老话说“立秋吃三草、不让病来找”，简单理解就是：立秋后，天气逐渐由热转凉，昼夜温差增大，空气中湿度降低，人体易出现“秋燥”情况，比如口干、鼻燥、便秘等，同时免疫力可能略有下降。这时咱们吃一些具有清热、润燥、祛湿等功效的草本植物，用这些食材做点汤汤水水，能帮助身体适应季节变化，减少生病的可能。这“3草”具体是啥呢？怎么做呢？接下来咱们就具体看一下吧！
0 S! a# Y4 o' ]5 I/ V" `一、鱼腥草
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立秋后虽气温转凉，但“秋老虎”可能带来余热，加上空气渐燥，鱼腥草的清热解毒作用能帮助清除体内残留的湿热，缓解口干、咽喉不适等情况。另外，鱼腥草有一定的抑菌作用，立秋后人体免疫力低下，吃点鱼腥草能够增强身体对环境变化的适应力，减少肠道或呼吸道不适可能。

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食谱推荐：鱼腥草苹果瘦肉汤
准备食材：
鱼腥草、苹果、老陈皮、无花果、胡萝卜、龙骨
' g  f* K7 H# [/ a+ i具体做法：
1、把所有食材清洗干净后，所有食材加入锅内，加适量清水。
2、煮沸后转小火，煲30分钟，最后加适量盐调味即可。
二、艾草
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立秋后虽然燥气渐生，但部分地区仍有残留的湿气，加上早晚温差大，易受风寒湿邪侵袭。艾草性温，有祛湿散寒的作用，适量食用能帮助驱散体内湿寒，缓解身体的沉滞感。
* m, k$ u3 A5 z另外，咱们身体刚刚经过夏季的贪凉饮冷，脾胃功能可能有所减弱，立秋后需要温和调理。艾草的温性可以温补脾胃，滋养脾胃功能。

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食谱推荐：艾草荷包蛋汤
* C/ i" ]- r/ W6 p' r. V* A3 X/ {具体做法：
1、水微微滚转小火，打入两个鸡蛋
+ y6 {2 U, a) ]+ }% e) _7 M- S, Y2、等鸡蛋煮定型了，加入艾草叶，水滚之后，加入1小勺盐和胡椒粉，调味完成即可。
三、车前草

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立秋后燥气渐盛，易出现口干、尿黄、便秘等问题。车前草能清热利尿，帮助身体排出燥热，同时滋润肠道，缓解秋燥引起的不适情况。

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' e( p" l8 I6 P% a2 |食谱推荐：车前草猪肚汤
: u% g4 x' }1 E0 Q5 X$ L食材准备：车前草1把、猪小肚、猪肉、红萝卜、薏米、芡实、扁豆、赤小豆、姜
/ o6 I  h6 v* O具体做法：
1、车前草洗干净、红萝卜削皮切块、猪肉切块；豆类小火炒一下，不会这么寒凉；猪小肚用盐和生粉洗干净，再切成小块备用。
9 |  K7 u  B5 }- F6 n7 k2、猪小肚和猪肉，放料酒和姜片焯水
3、所有汤料放入锅中（除车前草），多放点水。大火烧开后，放入车前草，小火煲1.5小时，最后加盐调味。
. u. |; o) ~5 Q& |6 e9 _大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注，感谢您的支持。