“立秋不补，一年受苦”！推荐多吃3道菜，滋阴润肺，对脾胃也好

今年立秋过后，正好撞上了末伏，空气中不仅燥热，连带着身体也遭受不住了。最近我的嗓子变得干痒，还伴随着小咳嗽，频繁喝水也不管用了。

尤其是中老年人，最近养生要跟着节气走。俗话说“立秋不补，一年受苦”，趁现在刚进入立秋，悄悄地把身体补回来，增强抵抗力，帮助我们抵挡外面的病毒。

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立秋过后，我们要注重养阴润肺。今天静姐给推荐3道菜，营养又好吃，滋阴润肺的同时，对脾胃也好，让你轻松舒服过秋！

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一、莲藕花生排骨汤

莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效；排骨则富含蛋白质和钙质，有助于增强体质。这道莲藕排骨汤不仅味道鲜美，还能有效滋阴润肺、调养脾胃，让你在秋季保持健康状态。

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✅食材：莲藕、排骨、花生、姜片

✅做法：

1️⃣先把排骨剁成小块（不会剁的朋友可以叫老板帮忙处理好），拿回家后用清水洗掉血水；莲藕选择糯藕，削去外皮洗干净（藕洞也要洗干净哦）。

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2️⃣我们拿出电饭煲，把排骨、莲藕、花生、姜片放进去，再倒入清水没过所有食材，盖上锅盖，按煲汤键炖煮（大概1-2个小时）。

3️⃣等煲到最后5分钟的时候，放入小半勺食盐调味（当然煲好再放盐也可以），等煲好汤后把料酒捞出，切成薄片再放回汤里就可以了。

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口感：这样煲出来的汤超美味又营养，而且不需要用到砂锅，做法十分简单，排骨软烂入味，咬上一口，满满的肉香，莲藕也是粉粉糯糯的，口感特别好吃。

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二、山药炒肉片

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山药能健脾益胃、助消化；搭配上蛋白质高的肉片，有助于增强抵抗力。这道山药炒肉片，不仅营养丰富，还能有效改善秋季脾胃虚弱的症状，让你胃口大开。

✅食材：山药、猪肉、大蒜、生姜、小葱

✅做法：

1️⃣先把猪肉洗去血水，再把它切成薄片，放到碗里腌制，加1勺生抽+1勺淀粉+1勺香油+少许老抽，下手将肉片抓拌均匀，给它腌个5分钟。

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2️⃣山药要先削去外皮，怕手痒的朋友，可以戴上一次性手套在处理，削好后洗净切成片状，再放到锅里焯水5分钟，捞出沥干水分。

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3️⃣锅中油热，加姜蒜末炒香，再把腌好的肉片放进去，翻炒均匀，炒熟后盛出来，这样能保持肉片的口感。

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4️⃣锅里留底油，倒入焯过水的山药片，给个翻炒个1分钟左右，再把肉片放进来，简单地翻炒几下，出锅前加葱段和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

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口感：这道菜是小朋友们的蕞爱，每次一上桌就抢着吃，肉片滑嫩爽口，山药片软糯咸香，真的特别美味，做法很简单，几分钟就能上桌。

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三、银耳雪梨羹

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雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效；银耳则能滋阴润肺、养胃生津。这道雪梨银耳羹推荐大家多吃点，口感清甜，对脾胃也有很好的养护作用。

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✅食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

✅做法：

1️⃣银耳用冷水浸泡30分钟，泡发后去掉根部，再把银耳撕成小朵小朵，越碎越好；雪梨去皮后切成小块；红枣则去核切成小块；枸杞要洗干净备用。

2️⃣然后把银耳、红枣、雪梨放到锅里，倒入适量的清水，再加几块冰糖（甜度根据个人喜欢），大火煮沸后用筷子搅拌，再次煮沸搅拌，就这样多重复三四次。

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3️⃣然后转小火炖煮40分钟，再把枸杞放进去，搅拌几下，继续煮5分钟左右，这道满满胶质的雪梨银耳羹就做好啦。

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口感：这道甜羹真的特别美味，不仅香甜可口，还能滋补养颜，立秋后容易上火，推荐多喝这款甜羹，可以滋阴润肺，缓解干燥带来的不适症状。

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