体内有结石的人，一定要忌口，这6种食物再爱也得少碰，别不听劝

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人到中年，身体开始“报账”，原本只是隐隐作痛的腰，突然一天剧烈绞痛，一查才知道，肾里长了结石。
一听“结石”两个字，很多人第一反应就是：是不是喝水少了？其实这只是表面原因，真正让结石反复发作的“罪魁祸首”，往往藏在我们的餐桌上。

结石不是什么稀罕病。在医院里，泌尿外科的门诊几乎天天都有因为结石而痛得打滚的患者。肾结石、输尿管结石、膀胱结石……名称不同，痛感相同。
那种疼，很多人都形容为“人生中最刻骨铭心的一次经历”——不是夸张，而是实话。
但很多人不知道，光靠吃药排石或手术取石远远不够，如果饮食不管控，石头就像“春风吹又生”的野草，一茬接一茬。
今天这篇文章，咱们就从这个角度入手，聊聊体内有结石的人，哪6种食物最好远着点。不是吓唬你，也不是让你什么都不能吃，而是希望你吃得明白，活得轻松。

说到底，吃对了，是养；吃错了，是害。
结石说白了，就是体内某些物质多了，堆积在一起，形成了“硬块”。常见的有草酸钙结石、尿酸结石、磷酸钙结石等。
不同类型的结石，饮食禁忌各有不同，但有些“通杀”的食物，几乎对所有结石类型都不友好。
第一种，动物内脏。
猪肝、鸭肾、牛肚……这些东西虽然香，但对结石患者来说，真的要“克制住嘴”。

动物内脏里含有高嘌呤，进入体内会代谢成尿酸，而尿酸一高，就容易形成尿酸结石，还可能加重已有的肾脏负担。特别是那些已经查出尿酸偏高的人，如果再加上结石，那就是“雪上加霜”。
很多人爱喝点下酒菜，内脏配啤酒，简直是“嘌呤炸弹”。一顿吃下来，体内尿酸飙升，肾脏根本来不及清理，时间一长，石头就悄悄长出来了。
第二种，浓茶和咖啡。
很多人早上起床一杯浓茶，中午来杯咖啡提神，晚上再来点“茶后闲聊”，感觉生活有滋有味。但你知道吗？这些饮品中含有大量的草酸。草酸和钙在体内结合后，就很容易形成草酸钙结石。

尤其是空腹喝浓茶，草酸吸收率更高，对肾脏的“冲击”也更大。如果你已经是“老结石户”，那么这些饮品真得少喝，偶尔喝淡茶可以，但不要天天当水喝。
第三种，菠菜、苋菜、马齿苋等草酸菜。
这些绿叶菜看着健康，实际上草酸含量不低。很多人觉得吃菜总是好事，但对于草酸钙结石的患者来说，这类蔬菜如果吃多了，很容易让草酸摄入过量，从而增加结石的风险。

不是说这些菜完全不能吃。关键是吃法。如果先焯水，把草酸煮掉大部分，再炒着吃，风险就小多了。可问题在于，很多人直接清炒，甚至生吃——那就是把草酸原封不动地送进身体里。
第四种，高盐食品。
别小看盐。吃得多，不只是让血压上去，还会让尿钙排出增加，而尿钙一高，结石就容易从“微晶”变成“硬块”。
尤其是腌制品、咸菜、火腿肠、方便面这类“重口味”食品，看似方便，其实对肾脏是一种慢性折磨。

很多人说，我明明没吃多少盐啊。但你有没有想过，你吃的零食、酱料、外卖里，其实藏着大量“隐形盐”？一天三顿不自己做饭，钠含量早就超标了。
第五种，甜饮料和高果糖食品。
别以为只有糖尿病人才需要控糖。研究发现，高果糖摄入和尿酸升高、结石形成都有一定关系。果糖会促进尿酸的生成，同时也影响钙、镁等矿物质的代谢，为结石提供了“温床”。

尤其是市面上一些饮料、蛋糕、甜点，看起来精致可口，实则“糖分爆表”。有时候，一瓶果汁的含糖量甚至超过三块方糖。长期高糖饮食，不光让你发胖，还可能让石头悄悄“发芽”。
第六种，高蛋白饮食，尤其是红肉过量摄入。
很多人信奉“多吃肉才有力气”，一顿顿牛排、羊肉串、烤鸭轮番上阵。但过量蛋白质，尤其是动物蛋白，会加重肾脏负担，同时增加尿液中钙、草酸、尿酸的排泄，从而加剧结石形成。

适量蛋白对身体是有好处的。但问题在于，很多人“只吃肉不吃菜”，肠道负担重，肾脏也吃不消。蛋白质摄入过多后，还会让尿液变酸，进而促进尿酸结石的形成。
所以说，不是不能吃，是要控制量，要搭配。
很多患者会问：“那我是不是只能喝白水、吃清粥小菜？”其实也没那么夸张。医生更希望你吃得平衡、吃得清淡、吃得有节制。
除了饮食，结石还有几个常见误区，也得提个醒：

一是，喝水并不是越多越好。有人听说“多喝水能排石”，结果一天喝五六千毫升，反而导致电解质紊乱、水中毒。正确的做法是：分多次、少量、均衡摄入，一天2000~2500毫升就够了。
二是，排出结石后就“没事了”。很多人取出结石后就掉以轻心，结果半年不到又复发。结石的“复发率”其实很高，尤其是一些代谢异常的人群，必须定期复查、长期调整饮食。
三是，只靠食疗不看医生。网上流传的“排石偏方”五花八门，有的甚至建议喝醋、吃什么“溶石汤”，其实这些做法不仅没用，反而可能拖延治疗时机。

作为医生，我们最常说的一句话是：结石不是“吃出来”的，但很多时候，是“管不住嘴”引发的。饮食控制不是一时的事，而是一辈子的功课。
每个人的体质不同，结石的成分也不一样，具体忌口的细节还是要根据检查结果来定。有的结石是草酸钙为主，就要重点控制草酸类食物；有的是尿酸结石，就更要管住高嘌呤和高果糖食物。
说到底，吃得对，是在给自己的肾脏减负，是在为未来省下大笔医药费。那些嘴上的“痛快”，终究敌不过身体的“清白”。

咱们中国人讲究“病从口入”，但也讲究“食养为先”。结石，不是绝症，可怕的是反复；忌口，不是苦难，是智慧。
有些食物，再爱也得少碰。
这不是刻意为难自己，而是对身体的一种尊重、一种负责。

参考文献：
5 ~6 ?, A ^/ E1. 王海涛,张志刚.《肾结石诊治规范》.中华泌尿外科杂志,2022,43(6):401-405.
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3. 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社.
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体内有结石的人，一定要忌口，这6种食物再爱也得少碰，别不听劝

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