越吃阳气越足的3种食物，常做着吃，生阳气、虚寒的脾胃好了

显示全部楼层 · 2025-7-24 23:12:24

夏天又闷又湿？3 道 “养阳菜” 换着吃，脾胃暖了，浑身有劲儿

黄梅天的空气像块拧不干的抹布，刚擦干的额头转眼又冒出汗珠。从空调房冲回家，抓起冰西瓜啃得过瘾，可不到半小时，肚子就开始隐隐作痛 —— 这是身体在喊救命：阳气被寒湿 “围攻” 了。
老辈人常说 “端午过后，养阳如救火”，夏天的热是浮在表面的 “虚热”，脾胃里的阳气早就被冰饮、空调耗得所剩无几。今天这 3 道菜，藏着给身体 “添柴加火” 的智慧，菜市场就能买到食材，做法简单，每周吃两次，把漏掉的阳气补回来，再吃冰西瓜、吹空调都不怕闹肚子。
1. 榴莲壳炖鸡：连中医都夸的 “暖身汤”

第一次听说榴莲壳能炖汤时，我满脸疑惑，试过之后却成了忠实粉丝 —— 汤里飘着淡淡的果香，鸡肉炖得入口即化，喝完整个人像裹在暖阳里，连膝盖缝里的寒气都被赶跑了。
很多人不知道，榴莲壳的白色海绵层是 “天然暖炉”，性温味甘，能帮脾胃把阳气牢牢锁住；鸡肉的营养慢慢炖进汤里，补而不燥。我表姐体寒，夏天穿牛仔裤都得加秋裤，喝这汤三周后说：“现在晚上睡觉，脚终于能伸直了。”

【食材】 榴莲壳白色部分 200 克、土鸡半只、红枣 5 颗、枸杞 10 克、生姜 3 片、盐少许
【做法】

榴莲壳削去外层硬皮（只留白色海绵部分，带点果肉更香），切成大块；土鸡剁成块，冷水下锅加姜片、1 勺料酒，焯水 3 分钟捞出（撇净血沫，汤更清亮）；
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砂锅里加足量清水，放入鸡块、榴莲壳、姜片、红枣，大火煮开后转最小火慢炖 1 小时（汤面保持微微冒泡，别让它剧烈翻滚）；
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最后 10 分钟放入枸杞，出锅前加少许盐调味，汤里带着榴莲壳的天然甜香，一点不腻。
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【食用小提醒】
榴莲壳可以冷冻保存，吃剩的别扔；这汤适合手脚冰凉、吃凉的就胃胀的人，一周喝 1-2 次，慢慢会发现肚子不再总凉飕飕的。
2. 洋葱炒牛肉：10 分钟出锅的 “补阳快手菜”

“洋葱炒牛肉怎么会补阳？” 同事第一次听我这么说时满脸怀疑，尝了一口后连夹三筷子 —— 牛肉嫩得嚼不费力，洋葱的甜混着酱香，配米饭能吃两大碗。
洋葱像 “体内小太阳”，性温味辛，能把藏在身体里的寒气逼出来；牛肉是 “血肉有情之品”，补气血的同时帮阳气扎根。我老公夏天总说 “没力气”，吃这道菜两周后，居然能陪我爬六楼逛菜市场了。

【食材】 牛里脊 200 克、洋葱半个、青椒 1 个、蒜 3 片、生抽 1 勺、淀粉 1 小勺、盐少许
【做法】

牛肉逆着纹理切薄片（切断筋膜更嫩），加 1 勺生抽、1 小勺淀粉、几滴油，抓匀腌 5 分钟（油能锁住水分，肉不柴）；洋葱、青椒切丝；1 Z5 |. y* B1 R; w R" q

热锅倒油（油稍多些），下牛肉片快速滑炒 20 秒至变色，立刻盛出（千万别炒老，老了嚼不动）；
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锅里留底油，爆香蒜末，下洋葱丝大火翻炒至变软（保留一点脆感，别炒成泥），加青椒丝炒 10 秒；0 e q4 u }" c

倒回牛肉片，加少许盐调味，大火快速翻炒 10 秒就出锅，能吃辣的加半勺辣椒面，香味更浓。0 v k8 X- |* u1 H' N$ B3 n. A, |

【食用小提醒】
牛肉选牛里脊最嫩，冷冻半小时再切更容易成片；洋葱别炒太烂，带点脆劲更爽口，下饭又补阳，简直是上班族的福音。
3. 荔枝鸡煲：把 “火气” 变成阳气的甜香煲

“一颗荔枝三把火” 的说法骗了太多人，其实荔枝性温味甘，是夏天的 “补阳果”，只是直接吃容易燥，和鸡肉一起焖就变得温和 —— 鸡肉吸饱了荔枝的甜，荔枝中和了肉的腻，连汤汁拌米饭都香得让人舔碗。
我家孩子夏天总没胃口，这道鸡煲一端上桌，他居然主动舀了半碗饭。荔枝补气血，鸡肉强筋骨，两者搭配，吃着暖身又不燥，比喝冰饮料舒服多了。