三伏天晚餐这么吃，清爽鲜美又简单，个个比肉香！网友：安排！

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马上进入三伏了 ，一年中最热、最湿的时节来了！
这样的天气，谁还吃得下大鱼大肉，还是一些清清爽爽的小菜，反而能让人食欲大开，清淡鲜美还养生！
5 N% U, o1 u5 s' u- ~9 p老两口晚餐，很简单，只有3个菜，但是个个都是我的最爱，给肉也不换！
+ n; s4 Q. E5 C. l% D2 d; M5 T网友：看着就好吃，安排！

: }4 v8 \$ l# T% @- ^0 [4 e. e7 m第一个，肉末炒土豆
这个菜，其实是一个懒人菜，用整颗的蒸熟的小土豆做的，最后用肉末一起炒一炒就行，简单又快手，味道还挺好。
0 l% B" r! N- D& k% ]$ c* z土豆糯糯的，软软的，轻轻一抿就能变成土豆泥，再搭配鲜美的肉末呀，真的好吃极了！
土豆，我用高压锅蒸的，又快又透心熟，熟了后再剥皮，真的太节约时间了，非常适合懒人。

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第二个菜，木耳炒腐竹
这个菜，最近迷上了，不是木耳拌腐竹，就是木耳炒腐竹，哈哈，因为太好吃了，又太方便，都不用出去买菜，泡一泡，拌一拌，或炒一炒，软嫩鲜美又Q弹！
  u$ x/ ^1 p2 a( }7 t木耳一定要买东北的，肥厚又Q弹，还补血，清肠刮油呢，特别是三高的中老年人更要常吃。
: s! _- O% {7 D9 \: R) V. I% H9 q特别要表扬的是这个腐竹，我又买了2袋，豆香浓郁，还没有添加剂。关键是很容易泡发，一会儿就泡好了，还泡得很均匀，不会有的地方硬有的地方软，真的太喜欢了！
% v7 I# P  v6 h2 I4 a$ l吃起来软嫩又劲道，连挑剔的老公都叫我赶紧去复购。
9 c$ E2 @7 i" u% X4 _9 d哎呀，话说到这里，我现在就起身，又去泡了木耳和腐竹，晚上继续来一个。
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/ p' w2 W( ^5 B第三个，南瓜叶鸡蛋汤
这个是夏天最简单的快手汤，清清爽爽，却极其鲜美！我喝了好几碗呢。
6 n- x" w: X+ m! |5 g9 b- u夏天出汗多，汤是一定要每餐都喝的，补水又补无机盐。夏天的汤也不用炖很久的大补汤，我还是喜欢这种简单快手的汤，没蔬菜，就紫菜虾皮鸡蛋汤，也是非常好的。
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下面说下做法。
5 d: i- H4 {. A2 E8 y木耳要提前泡发，我这个木耳比较好，泡发率很高，需要的时间也挺长。
. a; ]4 c# u- d1 o这个腐竹超级好，真正0添加剂，特意去楼下超市对比了下，那里的腐竹居然也有添加剂啊，真是惊呆了。我这个腐竹还是去嘌呤的，痛风的人也可以吃。还很容易泡发，一般20分钟左右就可以。

5 r! Q$ m6 }' c7 \$ N你看，木耳会变很多，记得要搓洗干净。
% d0 R+ {/ n1 z" C4 |; E& s8 w腐竹大约泡了20分钟，就已经软了，关键是每个地方都泡得很均匀，没有局部僵硬的情况，真的太赞了！
2 h0 t: g" l0 m. `! L7 y( j而且，它还没有添加剂。特意去楼下超市对比了一下，居然发现那里的腐竹，居然有添加剂啊，真是惊呆了。

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) L2 X6 L9 v8 ~/ q8 f  `2 v特意挑了最小的土豆，加水，用高压锅大约煮了10分钟，比蒸锅快一点。
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蒸熟的土豆再剥皮，比较快手，比生的一个个削方便。
/ j' K9 U% e% W2 U做这个菜的土豆，软糯一点的更好吃哦。
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所有材料都准备好了，南瓜叶记得要撕去表面的毛毛。
6 Q1 Q$ `! J6 ~3 Z1 {肉馅，我用的是剩余的包子馅，本来就是土豆丝肉馅，哈哈，等会儿炒土豆，“一家人”。当然也可以肉末加盐、酱油、酒直接搅拌均匀。
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锅里加油，烧热，先炒土豆，至表面金黄。

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加入肉馅翻炒至变色，加少许水。

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看情况，加酱油调味，至水干。
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接下去煮汤，沸水中加入南瓜叶。

打入鸡蛋液，加盐调味。

# G9 J% [0 p' F2 h% D9 ?腐竹和木耳一起翻炒均匀，最后加青椒，加盐调味，很快就好。
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4 n! ?3 a* Q* Z8 P8 P/ R) ?1 z简简单单3个菜，夏天最喜欢了，你们说呢？