小李和妻子两个人都30岁,平常俩人的胃都不太好,时不时会胃痛、烧心的,后来去医院一查,竟都被查出了胃癌中期。
6 p& Q; ] `5 \4 q! X2 }. S在了解过往史后,医生认为患癌与他们长期一些不良的生活习惯相关。包括经常碗放到过夜才洗、每次用很多洗洁精却没有冲洗干净、洗碗布长时间不换、碗筷没有晾干就放入密封的橱柜等等。4 B8 P8 D' `0 Q2 y, l! }. m
这让他们觉得很诧异,夫妻二人都还这么年轻竟然就患癌了,难道之前听人说的洗洁精不能用竟然是真的?
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4 q! p7 Q/ v/ ?4 @+ `3 F3 w% w一、我国癌症高发,是洗洁精惹的祸?' N4 U: Z) Y8 W7 ~- K, ~
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洗洁精里的主要成分为表面活性剂,还有一些防腐剂、着色剂、增稠剂以及香精成分。网上广为流传的洗洁精致癌的说法,是源于一些不合格的洗洁精或甲醛超标的。
) Q$ s+ Q8 P1 C' u. I6 \' Z甲醛是明确的一类致癌物,会给全身的皮肤、组织脏器都带来刺激,增加患癌的风险。但我们不能抛开剂量去谈毒性,国家相关标准内对洗洁精内的甲醛添加量有明确规定,A类不得超过0.05%、B类不得超过0.1%。只要是购买合格的洗洁精,都可以放心使用。- B: d8 F$ K; p% g
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, y( X8 [. I& m洗洁精可以洗去油污的原理是表面活性剂可以让水油相融,在抹上洗洁精后再用水冲洗就可以带走餐具表面上的油污。表面活性剂属于低毒、无毒等级的物质,研究发现每KG体重需要摄入8g的表面活性剂才会导致中毒,日常正常洗碗根本达不到这个量,所以无需过多担心。& ^( A# H* u1 A' @
如果还是担心,想要减少残留的话,可以在使用洗洁精之前先稀释,之后再用流动的清水反复冲洗。
- }0 M J% T/ F* ]* U应急总医院急诊科主任缪国斌提醒,不建议日常直接将洗洁精挤在碗筷上,这样做不仅浪费还容易冲洗不干净。且皮肤直接与表面活性剂接触还会造成刺激和伤害,容易让手部皮肤干燥、脱皮。正确的做法是洗碗的时候要戴手套,用海绵或洗碗布蘸取稀释后的洗洁精清洗碗筷。$ p- B- M5 H" C9 t$ u
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二、传闻说4小时不洗碗=吃毒,真假?
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这个说法的依据有2个,一是细菌在进入新环境的1~4小时期间为适应期,过了这个时间后繁殖速度会显著加快;二是碗内残留的油污会成为细菌的温床,导致细菌大量滋生。% q0 ^2 W G( l7 ?2 U3 k- q
实际上,致病菌在达到一定数量时才会增加中毒感染的风险,洗碗的时候会杀灭一定的细菌,致病菌达不到威胁健康的程度。且并不是细菌就有害,一些无害的细菌也会在泡碗时产生,但不会威胁健康。6 o! }2 j# q. W$ y
即便如此,也不建议大家长时间囤积碗筷不洗,否则也会增加病从口入的几率,最好还是吃完饭后尽快洗碗。9 |( X/ y) C& n. v2 B& p
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三、不想病从口入,洗碗这五个坏习惯赶紧改; y7 c5 s! d) i
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河南省郑州市中心医院消化内科主任医师王丽红提醒,洗碗这件事虽然每天都在做,但需要注意的细节也不少,这几个习惯一定要改掉。
# j* b+ S, A% ^0 ]1、不及时洗# n; D/ P, j+ ?( g& f. W6 M
碗筷上的食物残渣以及唾液等物质容易导致细菌滋生,长时间不洗会增加感染的风险。4 L6 j- a4 B& g) z2 X
2、洗完后不控干
6 D0 O( p' T0 e# x, G: q碗筷没有及时控干且摞在一起的话,积水容易促进细菌滋生。注意也不要用抹布抹干,最好独立平放晾干。
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5 y! \5 A5 @$ |/ |8 y" c. k' v3、洗碗布长期不换3 M0 W& ~1 |8 L- M# N5 x, d, S- o
建议一个月更换一次洗碗布,其要专门的布用来洗碗。
: k0 Y! O$ q6 F, c( q6 C- C4、洗碗不清洁碗底9 S- Y3 p% v( k/ p' v4 L9 g
碗底也是细菌停留的重灾区,在清洗的时候一定不能忘记了。" v: |' j2 Q: ^
5、餐具不消毒
2 V7 S' G; ^" @7 v, z" @0 j建议定期对餐具进行消毒,可以将餐具放入锅内沸腾5~10分钟,也可以买一个消毒碗柜进行消毒。
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洗碗这件事有不少的细节需要注意,上述的几件事一定要做好哦!至于洗洁精的话,购买合格产品且正确使用的话,不会影响健康,对此无需过多担心。( G4 V# {- J. I- T6 v& @! `
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参考资料:
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, i m& x. s) S[2] 《4小时不洗碗=吃毒?注意!这样洗碗越洗越脏,千万别再这样做》.科普中国.2021-07-13
, n, u9 H/ V r1 S* U9 n[3] 《长期用洗洁精,对身体有害?洗碗不注意这些细节,可能会“洗”出病》.健康时报.2025-04-21
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