“锌”是聪明之根，建议多给孩子吃这4种高锌菜，有助大脑发育，增强记忆力，成绩越来越棒

01菠萝牛肉粒
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! _4 d9 N' P3 m3 q+ v& q- h8 P【材料】
牛肉、菠萝、黑胡椒
【做法】
1、牛肉清洗干净切丁，放1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2、菠萝削皮清洗干净切丁，放入水里加盐泡5分钟捞出沥干。
$ A! y/ M% u+ w4 `4 i3、锅里倒入少许油，把牛肉下锅，煎至两面金黄，倒入菠萝丁翻炒入味，撒上欧芹碎出锅即可。

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: F* ^% O: C1 ]% x02包菜炒鸡腿
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0 l6 {1 b' z* Z! ?* D7 e' V5 Q6 l【材料】鸡腿 包菜 蒜末
8 {7 |. m6 }. g/ ^- l& R6 U【做法】
1、鸡腿清洗干净去骨切丁，放一勺生抽、蚝油、料酒、适量盐、淀粉腌制15分钟，包菜清洗干净剥开备用。
2、锅里倒入油加热，下鸡腿炒熟盛出，蒜末爆香，倒入包菜炒软。
3、倒入鸡腿，放入一勺生抽 一勺蚝油、翻炒均匀即可出锅。

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! n3 A" A) ^4 b3 R9 n! x1 {03鹌鹑蛋红烧肉
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/ U( G; p$ v% t7 {: e! f+ a1 y【材料】
0 L& j6 f( w6 |) ~五花肉、鹌鹑蛋、香葱、姜片、八角、桂皮、香叶（八角、桂皮、香叶这些调料可以根据孩子口味添加哦）
【做法】
1、五花肉清洗干净切块，焯水后捞出备用，锅中放油，加入冰糖炒出糖色，再把肉块放进去翻炒至上色。
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2、加入开水没过肉块，放入葱姜和八角、桂皮、香叶，适量冰糖、生抽、老抽、盖上锅盖小火焖煮30分钟。
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3、加入鹌鹑蛋（有条件的可以把鹌鹑蛋煎至金黄色哦），继续小火焖煮20分钟，最后大火收汁，撒上葱花就可以啦。

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# ?; v$ d$ x5 m) c04荷兰豆炒鱿鱼
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【材料】
6 s/ ?) ^- p& x& A鱿鱼、荷兰豆、姜丝。
【做法】
7 h. x3 x" V& n3 p% t1、冷水下锅放入鱿鱼焯水，水一开就可以捞出，荷兰豆撕开两边筋清洗干净备用。2、锅里热油放入姜丝炒香，加入荷兰豆大火翻炒，中途可以加少许清水，炒至变色。3、加入鱿鱼，加点盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀，最后淋入淀粉水勾芡即可出锅。

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+ ^4 i0 v+ O5 M; W0 G; p7 `! P# M9 }$ J来源小吴爱美食记