锌是“聪明之根”，多给孩子吃5种高锌菜，孩子脑袋聪明学习好！

作为家长，总是希望孩子能健康成长，尤其在大脑发育阶段，营养的摄入尤为重要。你是否知道，锌这个微量元素对孩子的大脑发育至关重要？锌不仅能促进神经系统的发育，还能提高记忆力和学习能力。因此，它被誉为“聪明之根”。今天，就让我来为大家推荐五道富含锌的美食！
1.口蘑炒牛肉

食材：
·牛里脊肉200克
·口蘑150克
0 ~/ I4 I9 i$ @" M  w·干辣椒3-4个
·葱姜蒜 适量
·生抽10克
·料酒10克
·食盐 适量
+ u8 {! M$ p- l; Y# t; I0 A·食用油 适量
% U% i6 O. Y! C7 {0 i做法：
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1.牛肉腌制：牛里脊肉洗净切薄片，用生抽、料酒、食盐稍微腌制10分钟，增添底味。
6 w# m; }+ {: h9 g6 P1 i2.炒制牛肉：锅中加油，热锅冷油，先下切好的葱姜蒜爆香，再放入腌制好的牛肉快速翻炒，直至变色。
3.加入口蘑：口蘑洗净后切片，加入锅中继续翻炒，注意火力不要太大，以免食材变硬。
4.调味：加入少许生抽、干辣椒，翻炒均匀，最后根据口味加入盐调味。
5.出锅装盘：炒至牛肉嫩滑，口蘑鲜美，成品色泽诱人，香气扑鼻，吃上一口，肉质细腻，口蘑爽口，孩子一定会爱上这道高锌佳肴。
2.蒸生蚝
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食材：
·新鲜生蚝6-8只
& D' d3 w8 V, l5 h·小米辣2个
·姜蒜末 适量
0 F" `8 s5 o" v( O" O·生抽10克
·食用油 适量
做法：
1.清洗生蚝：先将生蚝外壳清洗干净，用刷子刷掉沙粒和泥土，放入蒸盘。
" Y- r" L2 m, Z2 a  Z* r' ?4 j2.蒸制：锅中水烧开后，将生蚝放入蒸锅中，大火蒸制约8分钟，直到蚝壳微微张开，散发出鲜美的海鲜味。
5 Y7 X6 p7 x$ I3.调味：蒸好的生蚝取出，撒上姜蒜末、切碎的小米辣，最后淋上少许生抽和热油，激发香味。
4.装盘：出锅后，香气四溢，嫩滑的生蚝肉与鲜香的蒜辣味相得益彰，孩子吃上一口，既能补充锌，又能品味海鲜的鲜美。
! w; S; Y4 |7 K3.上海青炒肉

' O' X, D  V, q9 K8 W- }食材：
·瘦肉150克
·上海青200克
  j9 _* B: N( k9 b$ ~·大蒜3瓣
" B% e3 u2 h+ F+ K3 Z- ~3 D·食盐 适量
·淀粉水 适量（用于勾芡）
做法：
9 D& ~. h. f( ^4 S: N  I
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1.准备食材：瘦肉切薄片，用盐和少许淀粉腌制5分钟；上海青洗净切段。
4 d; s  u. }) z; I* D2.炒肉：锅中加少许食用油，先下蒜片爆香，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
3.加入上海青：将上海青段放入锅中，翻炒均匀，再加入少量的水或高汤。
3 Q6 S8 G# C, M3 }4.勾芡：加入适量淀粉水，使汤汁粘稠，最后用盐调味即可。
5.装盘：色香味俱全，上海青的清香与瘦肉的鲜嫩相互融合，孩子一定能食欲大增，脑袋也能更加灵活哦。
6 m! B8 A& H/ M1 W4.生菜猪肝瘦肉汤

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: o  [, ^$ p# S; D* J食材：
5 t  ?7 e. m& s9 Q·猪肝100克
0 V! G) i( t3 n! Q  l) m6 E·瘦肉100克
% Y/ k2 Q+ R& v·生菜200克
# p, S; _5 k2 s9 Z·姜片2片
·食盐 适量
做法：
1.猪肝和瘦肉切片：猪肝切薄片，瘦肉也切成薄片。
" R6 S; W8 B  v3 v. W* v+ F7 J, u2.煮汤：锅中加适量水，放入姜片，先将猪肝和瘦肉煮开，撇去浮沫，再转小火慢炖。
3.加入生菜：煮至汤底浓郁后，加入洗净的生菜，继续煮3-5分钟。
4.调味：最后加入适量盐，清淡爽口的猪肝瘦肉汤就做好了。
5.享用：汤底鲜美，猪肝富含锌与铁，不仅滋补身体，还能帮助孩子提高免疫力。
0 d. z% p: W9 g( e: U& o7 K, a5.西兰花炒虾仁

食材：
·西兰花200克
; F5 a  I( T* @1 B: u3 B·虾仁150克
& o- L, O% K# D/ e* ]2 L+ }·大蒜3瓣
* B, [+ }% r: }" C( v% p) s·食盐 适量
8 ]. D0 c9 y6 B% q4 D4 e2 E·食用油 适量
做法：
1.虾仁腌制：虾仁剁成小粒，用少许盐、料酒腌制10分钟。
- d/ X4 v4 [% r% s' m" j9 Y* {2.炒虾仁：锅中加油，爆香蒜末后加入虾仁翻炒至变色。
2 R4 S# ^- N" L' p, r3.炒西兰花：西兰花洗净，切小朵，加入锅中翻炒1-2分钟，再加入少量水焖煮至熟。
( `9 t4 W! g! F8 U8 T4.调味：加入食盐调味，最后翻炒均匀即可。
" X; P! ~* X9 p* K5.出锅装盘：色泽鲜艳，虾仁脆嫩，西兰花爽口，营养丰富，是一道高锌又美味的菜肴。
  B3 J0 S. \) O5 C; y: A总结
通过这些富含锌的美食，家长们可以为孩子提供足够的营养，促进大脑发育和身体成长。多吃这些锌含量高的食物，不仅能够增强孩子的记忆力和学习能力，还能提升免疫力，帮助孩子茁壮成长。快动手试试吧！

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. D2 K* a, S/ k- @来源：嘎嘎百通