锌是“聪明之根”，多给孩子吃5种高锌菜，孩子脑袋聪明学习好！

作为家长，总是希望孩子能健康成长，尤其在大脑发育阶段，营养的摄入尤为重要。你是否知道，锌这个微量元素对孩子的大脑发育至关重要？锌不仅能促进神经系统的发育，还能提高记忆力和学习能力。因此，它被誉为“聪明之根”。今天，就让我来为大家推荐五道富含锌的美食！
1.口蘑炒牛肉

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食材：
& e' ]5 v% u& y4 }·牛里脊肉200克
·口蘑150克
·干辣椒3-4个
·葱姜蒜 适量
·生抽10克
·料酒10克
3 @8 J& F$ d( A; Z0 b4 c; O3 K·食盐 适量
0 P; H3 K7 H' T/ A6 [- g·食用油 适量
) Y+ P, V, j+ ]* ~: E0 n; ]2 y5 W做法：
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1.牛肉腌制：牛里脊肉洗净切薄片，用生抽、料酒、食盐稍微腌制10分钟，增添底味。
' M0 I1 |* K/ ^" G% T9 o  ~2.炒制牛肉：锅中加油，热锅冷油，先下切好的葱姜蒜爆香，再放入腌制好的牛肉快速翻炒，直至变色。
3.加入口蘑：口蘑洗净后切片，加入锅中继续翻炒，注意火力不要太大，以免食材变硬。
# t: q7 n5 d% M. {) e) j! Y4.调味：加入少许生抽、干辣椒，翻炒均匀，最后根据口味加入盐调味。
5.出锅装盘：炒至牛肉嫩滑，口蘑鲜美，成品色泽诱人，香气扑鼻，吃上一口，肉质细腻，口蘑爽口，孩子一定会爱上这道高锌佳肴。
2.蒸生蚝

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食材：
  T9 p# G. b" H) _) n" p& s·新鲜生蚝6-8只
2 F( u; [, _" p! b·小米辣2个
·姜蒜末 适量
( G9 |) [: ~7 \1 h* P. r·生抽10克
·食用油 适量
做法：
/ ]/ }+ i3 U$ B5 @3 |# _1.清洗生蚝：先将生蚝外壳清洗干净，用刷子刷掉沙粒和泥土，放入蒸盘。
2.蒸制：锅中水烧开后，将生蚝放入蒸锅中，大火蒸制约8分钟，直到蚝壳微微张开，散发出鲜美的海鲜味。
3.调味：蒸好的生蚝取出，撒上姜蒜末、切碎的小米辣，最后淋上少许生抽和热油，激发香味。
4.装盘：出锅后，香气四溢，嫩滑的生蚝肉与鲜香的蒜辣味相得益彰，孩子吃上一口，既能补充锌，又能品味海鲜的鲜美。
. ~* V' C5 x( z5 ?3.上海青炒肉

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食材：
( p& u' R& n/ R7 C9 ?, {·瘦肉150克
·上海青200克
·大蒜3瓣
! S+ }6 W. K7 [% Q1 r, L·食盐 适量
·淀粉水 适量（用于勾芡）
# v' q' b- X$ C+ k  c, L做法：
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- B5 o' w) D8 t, x1.准备食材：瘦肉切薄片，用盐和少许淀粉腌制5分钟；上海青洗净切段。
2.炒肉：锅中加少许食用油，先下蒜片爆香，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
3.加入上海青：将上海青段放入锅中，翻炒均匀，再加入少量的水或高汤。
; _! D" U0 C2 A- e4.勾芡：加入适量淀粉水，使汤汁粘稠，最后用盐调味即可。
5 n+ V- e$ t% G2 q! r2 x3 [/ S5.装盘：色香味俱全，上海青的清香与瘦肉的鲜嫩相互融合，孩子一定能食欲大增，脑袋也能更加灵活哦。
4.生菜猪肝瘦肉汤
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食材：
. l! S  O" Z; K$ V5 t5 E1 p* a·猪肝100克
·瘦肉100克
·生菜200克
" a9 Y1 T& J, L8 e& R$ {5 M" ]·姜片2片
·食盐 适量
做法：
& [/ f7 @; M( Q) ~! f1.猪肝和瘦肉切片：猪肝切薄片，瘦肉也切成薄片。
3 \3 }, d" C4 e6 L2.煮汤：锅中加适量水，放入姜片，先将猪肝和瘦肉煮开，撇去浮沫，再转小火慢炖。
3.加入生菜：煮至汤底浓郁后，加入洗净的生菜，继续煮3-5分钟。
4.调味：最后加入适量盐，清淡爽口的猪肝瘦肉汤就做好了。
5.享用：汤底鲜美，猪肝富含锌与铁，不仅滋补身体，还能帮助孩子提高免疫力。
5.西兰花炒虾仁

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食材：
·西兰花200克
·虾仁150克
·大蒜3瓣
·食盐 适量
- f6 r" x+ n4 a# v* B; D·食用油 适量
做法：
& z- ?) j4 E/ h1 M1.虾仁腌制：虾仁剁成小粒，用少许盐、料酒腌制10分钟。
& v+ H( o, \: X4 u- u2.炒虾仁：锅中加油，爆香蒜末后加入虾仁翻炒至变色。
3.炒西兰花：西兰花洗净，切小朵，加入锅中翻炒1-2分钟，再加入少量水焖煮至熟。
4.调味：加入食盐调味，最后翻炒均匀即可。
5.出锅装盘：色泽鲜艳，虾仁脆嫩，西兰花爽口，营养丰富，是一道高锌又美味的菜肴。
总结
  L) H7 j% m- f+ n& E  j通过这些富含锌的美食，家长们可以为孩子提供足够的营养，促进大脑发育和身体成长。多吃这些锌含量高的食物，不仅能够增强孩子的记忆力和学习能力，还能提升免疫力，帮助孩子茁壮成长。快动手试试吧！
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来源：嘎嘎百通