“锌”是聪明之根，多给孩子吃6种高锌菜，头脑更聪明学习成绩好

老话说得好：“药补不如食补。”日常的饮食才是孩子们成长过程中最自然、最健康的营养来源。如果能够在日常生活中给孩子们多添加一些富含锌的食物，早早为他们的身体打好基础，不仅能帮助提升免疫力，还能减轻许多焦虑和压力。今天就给大家分享6种高锌食物，孩子常吃不仅身体健康，学习成绩也会越来越出色！
/ u* e3 n3 [5 \; P0 |

一、猪肝

$ Q: ]; k9 A4 c3 r* v4 o; w" j推荐食谱：菠菜猪肝汤
这个菠菜猪肝汤不仅鲜嫩好喝，而且营养高，补锌补铁，孩子经常喝长得快！
食材：猪肝、瘦肉、菠菜、枸杞、姜
做法：
1、猪肝先洗干净，切成薄片。在猪肝上撒些盐，轻轻揉搓一下，稍微腌制几分钟，或者用姜丝泡水去腥。泡水大概10分钟后，把血水冲掉，再多冲几次，直到水变清为止。
! }2 i8 t# A- |1 C& N' _, {2、瘦肉切成薄片，把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐、淀粉和食用油，搅拌均匀。让它腌制15-20分钟。
$ @! _' l; L  G# O6 i3、菠菜洗净，切掉根部，放在沸水中焯烫约1-2分钟。水开后放进去，菠菜变软了就赶紧捞出来，放在冷水中过凉。
8 O+ M3 g# L6 m& e; t& U$ U2 ?9 z# f4、准备一个锅，加入适量的清水，大火加热，等水开了之后，先把处理好的猪肝片放进去，煮个5-10分钟。猪肝煮熟后，加入腌制好的瘦肉片。继续用中小火煮，等肉片变白熟透。
5、把焯水后的菠菜加入锅里，搅拌均匀，再放入枸杞。继续煮个5分钟，根据个人口味，最后可以加点盐调味。

二、黑豆

, H" h$ m1 \+ I6 e. h* O推荐食谱：黑豆猪尾巴汤
黑豆猪尾巴汤，很清甜的一道滋补汤，小孩吃了对骨骼发育特别好！
% d! w  Z- a3 f: N/ `- M+ R食材：黑豆半碗、红枣2粒、猪尾巴一条、两片姜片
, G; W. p$ A4 Z# |) E4 i做法：
1、黑豆提前泡发30分钟，猪尾巴清洗干净后焯水。
2、砂锅里水开放入食材，大火转小火煲1小时。
3、出锅前加盐调味就可以了！

三、牛肉

推荐食谱：红烧牛肉
食材：牛肉、土豆、葱姜、花椒、桂皮、香叶、小茴香、山楂干、丁香
. V! P- x- i& q" n) {做法：
% P4 e* i- V7 H0 L! t- n' H' O1、牛肉改刀切成小块，清水泡15分钟，抓洗干净捞出。
2、准备几个土豆去皮洗净切成小块，准备适量姜片葱段，花椒适量，大料两个，桂皮一段，香叶几片，小茴香适量，山楂干几片，丁香几粒。
3、准备一壶开水，锅中凉水放牛肉，开火焯水，水开漂去浮沫，捞出牛肉控干水分备用（不用冲洗）。
4、锅中放适量底油，油热放牛肉，大火翻炒至牛肉微微发黄，加两勺料酒，继续翻炒两分钟，加两勺生抽翻炒两分钟，加准备好的葱姜和炖料翻炒出香味。
5、倒入提前准备好的开水，加一勺老抽，根据个人喜好，想要颜色深一些，可以多加一点，加少许冰糖，盖盖小火炖1个小时，加入准备好的土豆块，转中火，土豆炖熟以后大火收汁，汤汁变浓稠，加一点点盐即可出锅啦！
7 Z  ?/ D, a9 [2 h

四、生蚝
, Z  q1 q# k6 d" R2 O
推荐食谱：生蚝蒸蛋
) W2 H2 k) b. g+ m% m. @食材：鸡蛋4个、牛奶180毫升、海蛎子、薄盐生抽10毫升、味极鲜5毫升、香油5毫升、白胡椒粉、盐适量、小葱
; K( v+ U: [% ~3 |4 p: i- y做法：
2 h7 X0 L* I3 Q) {1、牛奶和鸡蛋中加入白胡椒粉和少许盐，有个底味，充分打匀。
2、一定要用滤网过滤掉鸡蛋中的筋膜，这是鸡蛋蒸出来光滑的关键点之一。
3、将蛋液转入盘中，开水小火蒸蛋羹10分钟，要用保鲜膜将盘子封上，这是蛋羹蒸出来光滑的关键点之二。
4、可以看到蒸好的蛋羹四周都很光滑，但是中间有一些水分，这些水分是生蚝渗出的汁水，也是鲜美的来源，最后淋上酱油和香油。

) L; I1 H/ i) A' `0 D  G- d

4 ]# E" E3 u, Q( b五、核桃
& m- q5 M* M0 V. v. y! f
推荐食谱：琥珀核桃
食材：核桃仁、碱面、白砂糖、蜂蜜、芝麻
8 N  I2 \% o, w1 s做法：
; p8 H4 w' `4 X4 _, |1、核桃仁放进小锅里，加入清水、一点点碱面，水开后煮5分钟，捞出来，再次起锅烧水，放核桃仁同样是水开煮5分钟捞出来备用；
, T8 e0 ]) q) i: C: \" g) W, Y2、捞出来控干水分后放进大碗里，这是300克核桃仁、40克白砂糖、40克芝麻（黑白搭配）、40克蜂蜜，戴上手套用手抓拌均匀；
* f4 i) c8 d8 W8 j  y3、铺在空气炸锅里，温度调150度烤20分钟，中途记得翻三次面，呈琥珀色就可以出锅啦。

# H' f* U4 T- G$ M$ P, G六、香菇
: w1 O! \# f9 X. |/ }
8 w# r3 o6 I: C6 ?( g; C+ t推荐食谱：香菇板栗蒸滑鸡
. [7 E# Y6 k3 J9 F& E* [食材：鸡腿肉、香菇、板栗、姜、红葱头、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
做法：
1、鸡腿肉去骨切小块（或者直接斩小块），加姜片、红葱头、盐、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱腌制一夜。
6 I& J# g- F! F0 L% }2、提前将干香菇泡发（或者直接用鲜香菇），板栗去皮。
6 Y2 \0 Y7 O/ Z3、第二天早上把香菇切块放碗中，加几颗板栗，淋一点生抽拌匀。
/ l* T0 S& y. r6 b. n$ _! N4、将腌好的鸡肉加点食用油拌一下，平铺在菜上，放在蒸笼中，同米饭一起蒸熟即可。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！