很养肝的4种食物，对皮肤、脾胃也有好处，冬天不懂吃就太可惜了

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每到冬天，你有没有发现自己总是觉得身体好像不太对劲？
- ?- o+ B% J9 r( F: a有些人嘴巴干得像火燎的一样，有些人皮肤变得粗糙发黄，甚至还有人感觉肠胃也开始闹脾气，吃点东西就胀气难受。
( A2 I3 ^! s. ~; i/ s  Q7 i, L3 |这样的情况，不少人都归结为“冬天干燥”或者“季节性身体不适”，然后随便买点补品，或者干脆熬过去就算了。
- k+ [9 `$ j6 I: N可实际上，这些身体信号很可能是在告诉你：养肝是时候提上日程了。

有人可能会问，冬天不是养肾的季节吗？怎么还扯到肝了？其实，肝脏是人体里默默付出的大器官之一，它和皮肤、脾胃都有着密不可分的关系。
冬天寒冷，血液循环变慢，肝脏的代谢负担会加重，如果不加以呵护，问题就会积累到春天爆发。
很多时候，我们看似是脾胃出了毛病，或者皮肤状态不佳，其实都是肝功能欠佳的“连锁反应”。
而且，生活中有不少人不注重饮食，冬天吃得油腻重口、熬夜、喝酒，肝脏长期被“虐待”，还没等到春天就开始抗议了。
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这让我想起自己在医院工作时，经常遇到那些在节后出现消化不良或者脸色蜡黄的患者，仔细一问，不是吃得太撑，就是喝得太猛。
其实只要饮食调整得当，完全可以在冬天就为身体打好基础，既养肝，又护肤护胃，效果比任何保健品都强。
这里就有一些特别适合冬天的养肝食物，不仅对肝脏有益，还能让皮肤更润、脾胃更强，让你轻松过冬。

4 M$ \" d7 w+ y  C$ U- [. g南瓜子
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( r. ]0 G! I# Z& G; I2 q* U, ]冬天说到南瓜子，很多人脑子里可能只想到嗑瓜子这件事，但你知道吗？南瓜子可是养肝的“秘密武器”，它富含一种叫做脂肪酸的好东西，尤其是亚油酸，可以帮助肝脏减轻脂肪代谢的负担，让肝脏更轻松地运转。
不少人以为只有“油腻”的东西才和脂肪挂钩，但实际上，如果你肝脏里脂肪积累太多，也就是所谓的脂肪肝，就可能引发一系列健康问题。
我接待过一个年轻的男性患者，他每天加班熬夜，吃外卖成了常态，一段时间后，他觉得食欲不好，还总觉得右上腹胀胀的，一查，发现是脂肪肝在作怪。

8 [, H- I. b7 p: ]8 Q治疗过程中，我建议他每天吃一小把南瓜子，搭配清淡饮食。
几个月后复查，脂肪肝的情况居然有了明显的改善，他的脸色也比之前红润了，南瓜子里的维生素E还能对抗自由基，这不仅能减轻肝脏的“氧化压力”，对皮肤也有好处，难怪他后来皮肤看上去比以前细腻了不少。
当然了，南瓜子也不是让你拿来当零食随便嗑的，适量是关键，每天20克左右，稍微烘焙一下，别加盐和糖，这样才能让它的好处最大化。
很多人可能没想到，这么小的南瓜子，居然能起到养肝的效果，但确实是真实存在的养肝“小保镖”。
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黑芝麻
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说到黑芝麻，很多人第一反应是它对头发好，能乌发养发，但很少有人知道，它对肝脏也有很大的帮助。
7 p. C$ d8 I  h/ M8 I5 I黑芝麻富含大量的优质脂肪和维生素B族，这两样东西对肝脏的修复功能非常关键。
冬天天气干燥，很多人的肝脏代谢效率会下降，黑芝麻就像是肝脏的“润滑剂”，可以让肝细胞的修复和再生更顺畅。
有一位老年患者来找我，说自己近两年总感觉皮肤干燥，尤其到了冬天，还会有脱屑的现象。

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她吃过很多保健品，甚至用各种贵妇护肤品，可效果总是差强人意。我和她聊了一下，发现她平时饮食中很少摄入富含优质脂肪的食物。
我建议她每天早上在粥里撒一勺黑芝麻粉，坚持一段时间，一个冬天过去后，她反馈说皮肤状态明显变好了，脸上的细纹也淡了不少。
7 r) k# N; N! \其实，这种改善并不是因为芝麻直接作用于皮肤，而是它通过帮助肝脏修复，让肝功能更健康，肝血充足，间接改善了皮肤状态。
现代营养学的研究也表明，黑芝麻含有一种叫做芝麻素的成分，可以帮助肝脏分解酒精和毒素，这对那些冬天喜欢小酌几杯的人来说，真的是再合适不过了。
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' r4 U" J7 ?# r. @莲藕

7 P/ q  }3 n6 @! Q; M冬天的餐桌上少不了莲藕，但大部分人只把它当成一道普通的蔬菜，而忽略了它对肝脏的好处。
莲藕富含膳食纤维和多酚类物质，可以帮助肝脏分解和排出体内的毒素，尤其适合那些冬天容易上火、情绪波动大的人。
: }; x" q: t; Q* i) d$ b) d很多人可能不知道，情绪不好对肝脏的影响比饮食还要大，尤其是长期的压力和焦虑，会导致肝气郁结，久而久之就会让肝功能减弱。
我想起有一位女性患者，长期照顾孩子，压力很大，经常感到胸闷气短。
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3 Q$ y* W% c9 X+ w' q3 m! n她还说自己冬天特别容易感冒，皮肤也总是干巴巴的，她来找我咨询时，我建议她多吃莲藕，尤其是用莲藕煲汤，搭配一些补气的食材，比如红枣和枸杞。
过了一段时间，她来复诊时告诉我，胸闷的情况明显减少了，连感冒也没再犯过。她的皮肤也变得有光泽了，看起来比之前精神多了。
莲藕之所以有这样的效果，是因为它能促进体内的血液循环，让肝脏更好地完成代谢任务，此外，莲藕的清热解毒作用，还能帮助肝脏减少炎症的发生，让肝脏更健康地运转。

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7 w4 y7 U# _" z4 m4 Q- x6 j栗子

# Y( d* u4 G; y' S' X5 E冬天怎么能少了栗子呢？热乎乎的糖炒栗子不仅好吃，还是养肝的好帮手。栗子富含碳水化合物和多种矿物质，尤其是钾和镁，对肝脏的代谢功能特别重要。
很多人以为肝脏的健康和糖分没有太大关系，其实，适量的优质糖分可以为肝脏提供能量，让它在冬天这个代谢“慢车道”中，依然能高效运转。
有一位中年患者，每天忙得不可开交，吃饭时间不规律，还特别爱喝酒。到了冬天，他的体力明显跟不上，总是觉得疲惫，晚上还睡不好。
# H  w; ^' \, u9 V$ ?$ K他来咨询时，我建议他每天吃几颗栗子，最好是蒸煮后直接吃，不要选择糖炒的，以免摄入过多糖分。几个月后他告诉我，感觉肝脏没之前那么“堵”了，睡眠质量也提高了。

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- P, p+ e7 V2 T7 O其实，这种变化源于栗子里的钾和镁，这两种矿物质可以缓解肝脏的疲劳，让肝脏在处理毒素时不至于“超负荷”。
此外，栗子中的维生素C还能促进胶原蛋白的生成，对冬天干燥的皮肤特别友好，所以那些长期熬夜、皮肤暗沉的人，不妨试试每天吃几颗栗子。
/ y# P# z- o' K* f9 |其实，养肝从来都不是一件复杂的事情，也不需要靠各种昂贵的保健品，只要用心挑选适合的食物，把它们融入日常饮食中，就能给肝脏减轻不少负担。
; @8 b0 T2 a2 C冬天吃南瓜子、黑芝麻、莲藕和栗子，不仅能养肝护肝，还能让你的皮肤和脾胃也一并受益。如果你还没试过这些方法，那可别错过了这个养生的好机会！
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以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料

[1]代芳芳. 肝病患者合并隐球菌感染的临床和菌株特征分析, 标记免疫分析与临床, 2024-07-25.