30个你可能不知道的生活小妙招，个个都很实用~

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1、让土豆慢一点发芽
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+ t1 @3 D: T0 \# }土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。

  O% N0 `# Z/ u$ ]2、鸡蛋如何保鲜
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0 v& l4 o4 P* G( \* ^4 {一般用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间。不过把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实。

3、小葱香菜如何保存

) [% i# b! e8 X用两片白菜叶（不要清洗）将小葱或香菜包裹起来，放入保鲜袋，再存入冰箱。小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍，而且叶子不会变干或腐烂。

4、蕃茄保鲜

蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。

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5、草莓保鲜

5 `% C  X, I% v% }" A1 g在草莓保鲜中，低温可使草莓的腐烂受到抑制。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏，单层存放保鲜效果更好。

& a. j+ l4 n% D, v) b! p* g+ J# |8 X6、香蕉保鲜

5 U1 V  T: \4 Y) _9 }1 O6 ]0 C( k如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
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7、茄子保鲜

茄子放置时间长了容易变蔫，色泽也不好看，还会影响其口感，因此在保存时需要注意保持水分。具体做法是，在放入冷藏室前先用保鲜膜把茄子包裹好，这样能防止水分流失。
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+ z0 Y7 f: }0 O. W+ ]! g0 C4 [0 g8、胡萝卜保鲜
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* y5 m1 O9 E4 L0 ]胡萝卜忌水，沾水易变质，宜擦干水分，用保鲜袋包好冷藏。若是带土的胡萝卜，用旧报纸包好放凉爽通风处即可。

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" Q. ]/ y0 O- }& ]2 j7 K1 P( b9、保存红薯
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4 ^4 F2 w4 [8 U7 k! x7 X! h' P忌低温，不宜冷藏保存，可放在通风处保存。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内，可以避寒，并延长保质期。
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10、保存蘑菇
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保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。
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6 w* {+ D4 {0 K/ [/ \5 q11、保存生菜
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生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。

' N) p$ t  w- `1 A2 g7 t' Z12、辨别真假蜂蜜
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$ p: L0 n! k! p, t2 |5 t; e对于出现结晶的蜂蜜，可用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏；对于液体蜂蜜，滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。

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* o+ G6 a% L' @, [9 N4 d13、牙痛嚼点花椒
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4 Y& b9 r6 i5 L3 L7 \7 j牙疼了当然要去看牙医，辨明病情，但在看病之前，怎么做才能让牙痛减轻一些呢？北京中医医院胡凤山医生说，嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。


14、跳一跳治打嗝

4 \5 I7 q5 U& p- f6 H& x. `治疗打嗝其实很简单，常见立竿见影的止嗝措施包括：屏住呼吸10~20秒；一口气喝下一杯水；向一个空纸袋中吹气20~30秒；原地跑30秒，或者跳30秒钟。
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" b# O3 N/ y# y15、煎鱼不粘锅
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普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，并在锅内撒少许盐，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

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16、炖汤放点醋
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+ `0 G. @# h$ @4 ^% U炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
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17、削芋头前先泡醋
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* F* }; V, v. C. h% s' u* `削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒。
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, F* S  H" A$ }+ G* [& j18、蒸米饭加点油

# W2 q  P. _" L8 K* r) y, A% N蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。


19、洗木耳放面粉
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0 h1 E6 w2 h1 ]* |' i洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
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20、菜叶小虫巧清除

用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

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21、轻松剥番茄
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番茄表面切上十字花刀后用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。
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0 A  n5 E4 Z- N% h# i) Q3 \8 R7 H22、炒茄子不吸油
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炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。


- M- a5 ]! |  Y+ `23、用盐水解冻更好

- @6 {* h' ]" o, _冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。
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在盆里倒入冷水，加一勺盐搅匀，将冷冻肉放入盐水中浸泡。根据肉的大小不同，解冻时间一般在15-20分钟左右。肉块较大时可以多换几次水，加速融化过程。

7 P4 \# w% T, v% }9 h) U! t盐水降低了水的冰点，使肉表层的冰晶融化速度加快。同时，盐的渗透作用能减少细菌滋生，保持食材的卫生安全。
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24、用牙膏代替胶水

用牙膏、洗洁精、面粉倒入适量的温水充分搅拌，抹在海报或照片的四个角上，然后将其贴到墙上，用手把四个角使劲摁一会儿等风干。用这种方法，即使贴了若干月后，也能轻而易举地揭开，且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。

25、起锅时再放醋
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烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放得过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。
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( u# _* F& o& o- N% s26、煮稀饭放芝麻油

- ~3 C$ o  B2 E煮稀饭时，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火关小一点，这样不管煮多长时间也不会外溢。


27、煮鸡蛋不破

煮鸡蛋时，先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也容易剥下。

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28、煮挂面不要等水沸
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# n. }5 s$ C/ N$ h6 I6 i3 {煮挂面时，不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，煮出的挂面柔软而且汤清。

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29、灶具沾上油污

; O4 U) T4 g1 _2 k( w5 O灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。
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30、盐洗茶垢

茶杯里经常会残留一些茶垢，很难清洗干净。可以用食盐去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了。
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THE END
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本文来源：老年日报

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