18个月+ 辅食食谱 | 无刺鱼肉补锌，清爽拌菜开胃

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在炎炎夏日，许多宝宝都面临着没食欲的困扰，这可着实让妈妈心急如焚。当夏日的高温笼罩着我们，宝宝们的小身体也难免受到影响。高温会使得宝宝体内的消化酶活性下降，进而导致消化功能变弱。而且，那难耐的燥热感会让宝宝感觉浑身不自在，对食物的兴趣自然也大打折扣。再加上夏季宝宝出汗较多，体内水分和电解质大量流失，宝宝容易感到疲倦和不适，这又进一步削减了他们的进食欲望。

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8 c% ?, p; C/ @' O+ f如何解决夏季宝宝食欲差！那就是为宝宝们精心准备爽口拌菜。爽口拌菜的好处可不少呢！首先，它那清新爽口的特质能够有效地刺激宝宝的味蕾，如同在宝宝的食欲之门上轻轻叩响，让他们原本寡淡的胃口重新被唤醒，对食物产生强烈的渴望。其次，通过巧妙搭配各种食材，拌菜能够为宝宝提供丰富多元的营养，确保他们在享受美味的同时也能获得充足的成长能量。凉拌这种相对温和的烹饪方式，更有利于宝宝娇弱的肠胃进行消化和吸收，不会给他们的身体带来过多负担。


在为宝宝准备爽口拌菜时，我们需要特别注意一些关键要点。食材的新鲜度至关重要，一定要选择新鲜、无农药残留的优质食材，为宝宝的健康把好第一道关。同时，制作过程中的卫生也丝毫不能马虎，务必保持操作环境的清洁，防止食物受到任何污染。在调味方面，由于宝宝的肾脏发育尚未完全成熟，应尽量减少盐和其他调味料的用量，避免给宝宝的肾脏带来过重的负担。此外，食材的搭配也需要谨慎考虑，确保搭配合理，避免引发宝宝过敏等不良反应。


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今天特别提示要关注基础营养

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搭配上选用的食材方便购买

宝宝更好的满足口腹之欲

也保证营养均衡摄入的前提

宛爸带给一餐的组合演示

让宝宝吃好每一餐

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普通食材做好组合搭配

普通食材做好适当加工

今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合

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一起跟宛爸先做起来

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宛爸今天带来美味可口的搭配

用鲈鱼、洋葱、芋头和甜椒进行组合

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用芋头调和鲈鱼的口感

用甜椒、洋葱调和鲈鱼的颜色

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让宝宝体验食物软硬变化

从而让宝宝的胃口大开

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另外

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用金针菇、西生菜、鹌鹑蛋和磷虾进行组合搭配

用鹌鹑蛋的口感和磷虾的颜色

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搭配金针菇和西生菜进行互相衬托

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保证食用后的肠道舒适

供给身体获得足够的营养

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能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求

常见食材

不同组合

让营养十足

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清淡不油腻

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走起~~

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三色鲈鱼

爽口双蔬

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米饭

食 / 材

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原料：

西生菜（丝）60克、金针菇（段）60克、磷虾4克、鹌鹑蛋（对切）6个、洋葱（丝）40克、芋头（丝）40克、黄甜椒（丝）30克、红甜椒（丝）30克、鲈鱼（中段）100克
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适宜月龄：18个月+

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（2人份）

工具：蒸锅

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熟练耗时：15分钟

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（不含准备时间）

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做 / 法

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原料准备：

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. T# @* D5 K. i) l8 P& D! |% Y+ h西生菜（丝）60克、金针菇（段）60克、磷虾4克、鹌鹑蛋（对切）6个、洋葱（丝）40克、芋头（丝）40克、黄甜椒（丝）30克、红甜椒（丝）30克、鲈鱼（中段）100克
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从鲈鱼腹部切到背部去掉主刺

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抹刀切掉腹部鱼刺

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去掉背刺

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鱼肉从内侧切十字花刀

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放入盐0.5克

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放入3毫升花生油拌匀

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鱼皮向上左右交替叠好

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鱼肉向上摆放芋头丝上

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放入甜椒和洋葱丝

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放入蒸锅加热10分钟

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三色鲈鱼完成

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番茄酱10克放入苹果醋8毫升

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放入砂糖5克

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放入凉开水100毫升

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拌匀到糖融化即可

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放入花生油5毫升拌匀

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放入鹌鹑蛋拌匀

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爽口双蔬完成

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1、适合18个月以上宝宝食用
6 p1 \$ _- p0 u+ J2、芋头可以用山药代替
3、鲈鱼可以用鳕鱼代替
4、磷虾可以用虾皮代替
5、鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。