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一年端午至 ' X/ ]) r7 f& O/ i1 v3 q
户户粽飘香
1 c2 n! g& z5 n3 ^2 H在云南
8 M6 _6 q, }1 K' L0 z6 B* b; f0 x粽子的种类五花八门 6 p4 w1 H6 A K( y# Q( j$ Q' M. s
云腿粽、野生菌粽、黑粽
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除了这些口味
+ l- H- [( K* ?7 K8 w: n还有咖啡粽、石斛花粽、老奶洋芋粽等
$ s8 k4 v6 s- b; Y4 O6 C7 U快一起来看！
/ W/ Z3 |( _! [1 a" h. ~/ F咖啡粽 . U8 u7 E0 T4 j2 g( W9 c
在保山，当地人把小粒咖啡和糯米搭配起来做“咖啡粽子”。新鲜烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉，冲泡成浓郁的咖啡液，倒入浸泡好的糯米中。经过充分浸泡的糯米粒变得饱满且色泽均匀，散发出诱人的香气。村民们围坐在一起，熟练地包着粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中两小时之后，就可以用咖啡液进行蒸煮了。淡棕色的咖啡粽，散发出诱人的光泽，再搭配上红糖，咖啡的醇香与粽叶的清香令人回味无穷。) i1 m$ g8 g; x) G9 ~
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9 e% u3 x0 i6 x7 L- N水果粽
, _! W v$ o- M 菠萝因其酸甜可口、久煮不烂，云南很多地方常将它与糯米搭配在一起制作成水果粽，同样很受欢迎。% S2 I8 o- V/ ?* c, i. ~) \) M
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石斛花粽
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视频来源：“宁洱发布”微信公众号 ' G3 l v+ m! _3 p6 m
石斛花粽选用的是铁皮石斛的干条和鼓槌石斛的干花。将铁皮石斛枝条清洗干净，剪成一厘米左右的小段打汁，倒入淘好的糯米里，加入清洗干净的石斛花，充分搅拌均匀，即成石斛花粽生料。沸水煮过的粽叶柔韧清香，包起透着阵阵石斛花香的粽料，还没有下锅，就已经香气扑鼻。煮熟的石斛花粽清香宜人，Q弹有嚼劲。, C U- b" {3 ]8 v
茶叶粽
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视频来源：央视新闻客户端 ( o7 A7 w% V4 {# o1 J l8 ]
吃过肉香四溢的咸粽，尝过香甜黏腻的甜粽，但你见过茶香四溢的茶叶粽吗？在临沧市临翔区昔归村，每年端午节，村民们都会用当地的茶叶做茶叶粽。" M8 z0 s/ V) [; w- n
密蒙花粽
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1 G% G- v5 {( q7 S- n+ }% C6 ~ 每逢端午节，保山昌宁人独爱密蒙花做成的鲜花粽子。为了在端午节吃上密蒙花包的鲜花粽，昌宁人在密蒙花盛开的春季就会大量采集密蒙花晾干备用。密蒙花包的鲜花粽子叶香、米香、花香相得益彰，香气扑鼻。粽子与蜂蜜搭配，吃起来清甜爽口。. c0 Z2 V( {! ~& @
药膳粽
, S% @. Y- C3 G* K* V q 吃粽子还能养生？！药膳粽是在糯米中放入大枣、龙眼肉、花生以及密蒙花等食材加工而成，主要起到养血补血、健脾胃、安神助眠的作用。5 w7 @& t" R- a! o* y7 [* {. I
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老奶洋芋粽
$ H# o0 X- _; n9 @) Z; o6 O 云南人对洋芋的热爱真的不设限！吃过老奶洋芋，但你吃过老奶洋芋粽吗？口感绵软的老奶洋芋配上糯米特有的香甜，这放在粽子界应该也是相当炸裂的。8 t" d: A! A$ j& S
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' k6 T3 K& L2 b4 \1 A甜竹粽 % F; v1 K$ A5 X' s: f# b* T4 F
当临沧马台乡的甜笋和端午节的粽子碰撞到一起，笋香与糯香混合，会是什么滋味呢？期待值拉满！2 \+ L# v# n5 h
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上面这些口味独特的粽子 8 a2 _; n, x0 s3 V- H- o4 O
你最“粽”意哪一种？
, t9 ]: Z& S# k% a7 K6 h, g欢迎在评论区分享 & b% Y( Q7 \0 }3 A6 [/ L2 B
（来源：云南发布） |
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