天气越来越热了,整个人都没有胃口吃饭,动一动就满头大汗,绿豆糖水每天都会做一锅,不仅可以解暑消火,味道还不错,但是单单 糖水可吃不饱,饭还是要吃的。因为天气的原因 看到平时吃得真是一点胃口都没有。在我家偶尔会煮点面或者馄饨吃,还有一种家里人也很喜欢,那就是荤素搭配 的蒸包子,营养丰富还好吃,煲上一锅粥配着吃,别提多美了。没有胃口吃饭的朋友不妨试试这道做法。
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. L* f& L, l9 N8 n Y- d" i8 O$ _这道美食是面食包子的做法,经典的包子是需要发面的,一些蓬松的口感也就是发面包子,这次要做的包子是不需要发面的,口感筋道,怎么吃都不腻。里面的馅料是荤素搭配的,素的是菠菜,非常适合夏天出汗多的时候食用,还加入了猪肉,猪肉脂香气浓郁,吃着胃口大开,荤素搭配的好处就是怎么都不腻。我家里人都很喜欢吃,没有胃口吃的那是真的香。" j4 X1 G4 A$ A( [7 G2 @
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# u# D7 Q: {! B2 ]+ f; _做法很简单,为了节省时间,外皮可以买2块钱饺子皮代替就可以了,不用费力气也揉面醒面擀面。这种不费劲的做法真的太适合这个大热天来做了。味道香做法简单,只需要把馅料做来,其他基本没有多大难度,最后上锅一蒸,不用担心吃着干燥上火,清爽又营养。喜欢的朋友可以收藏起来有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
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【所需材料】/ S2 M% w/ z. b' O1 `8 j( ^3 o0 S
一把菠菜,适量饺子皮,适量猪肉,适量葱姜末,适量生抽,适量蚝油,适量黄豆酱。& _% K9 J8 |4 I) J; u r1 d
【制作步骤】
2 ~, C' h3 F' Z9 K. F( ^1.准备一把菠菜,择洗干净,放在一边备用。+ X1 P d! d/ j6 D. p5 f. t
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2.起锅烧水,水开加少许盐跟油。放入菠菜,焯烫1分钟左右。" G3 J: {! c% l+ Z% S9 s/ s4 `
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2 C4 {' `* E3 Y, U6 W% [/ G" a3.捞出来过一遍冷水,让它保持翠绿。 G% s4 p# }1 _% L v
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. n2 a% r5 w, B4 ^9 [3 L1 [4.准备100克左右的猪肉,剁成猪肉末。
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* C/ I' b0 M3 t, ~6 k. D' n5.起锅倒油,油热下入葱姜末,炒出香味。* ?- s$ L. L! J9 Y
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6.接着倒入前面剁好的猪肉末,下去翻炒到变色,肥肉多就煸炒出油脂。; k5 t6 l4 a" G- W
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7.接着调味,加入适量的生抽,适量蚝油,一勺黄豆酱,炒出酱香味。盛出来放凉备用。3 t' i! b8 c o8 R$ E0 o
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8.菠菜挤干水分,用刀剁成末。
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9.把它加入前面的肉馅中,翻拌均匀就可以了。什么都不用加,味道就足够了。
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7 [* _5 u6 t2 N3 d5 j) Z5 `10.准备几块钱饺子皮。一家人够吃就可以。+ z% T9 [ k. B$ c# t8 d2 y3 p
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# m% |$ Q3 b" G5 r5 V' }* A11.用擀面杖把它稍微擀薄一点。摸起来可以看到一点点皮肤即可。
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12.取一张面皮,加适量馅料。像包包子一样把它包起来。
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2 F2 U8 U# Q2 E/ i: ^7 o13.全部按照这个步骤做好,手脚慢的朋友最好记得盖个东西防止表面风干,吃着发硬。5 B2 B& X0 O9 S r
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14.全部放入蒸屉中,冷水上锅蒸,水开之后蒸6分钟即可。( n5 E' |* N9 i" S; I w
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5 K! } z& R$ R8 _15.时间到直接出锅,不用焖。
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小贴士:
/ I- r. u: A* U- l1.配粥喝很清爽。重口的可以蘸着辣椒油吃,或者自己做个酸辣口味的。. H/ G2 v* G: F* E8 c2 k! q! j
2.饺子皮也可以换成馄饨皮,怎么喜欢怎么来。 |